Daude dyr som mat, før og no: panelsamtale
NB:arrangement24 Nov 2024

Daude dyr som mat, før og no: panelsamtale

Sauebonde Torvald Hadland frå Jæren leiar oss gjennom ein samtale om det vanskelege kjøtet før og no, med kjøtfilosof Sophia Efstathiou, matkulturhistorikar Karen V. Lykke og sosialantropolog og vegetarianar Philip Rynning Coker.

Allereie i norrøne tekstar kan ein lese om reglar og anbefalingar knytte til kjøt. Ein har ofra dyr for å heidre gudane, og med kristninga blei det forbode å ete kjøt i fastetida. I dag kan ein få råd om å ete mykje raudt kjøt eller å ligge langt unna. Meiningane har alltid vore mange om kva som er eit moralsk, sunt og berekraftig kosthald.


Dette er et opptak av et arrangement som fant sted på Nasjonalbiblioteket den 14.september 2024.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Episoder(282)

Byråkrati og byggjeklossar. Antonsen, Loe og Bang-Hansen

Byråkrati og byggjeklossar. Antonsen, Loe og Bang-Hansen

Med eit parodisk blikk på byråkratiet, innpåslitne naboar og krangling med handverkarar, sette filmen Norske byggeklosser den norske, husbyggjande folkesjela under lupa. Filmarkivar Bent Bang-Hansen h...

30 Jul 201935min

Albert Einstein i Noreg. Nils Voje Johansen

Albert Einstein i Noreg. Nils Voje Johansen

I november 1919 la britiske astronomar fram målingar som støtta den generelle relativitetsteorien til Albert Einstein frå 1915. Nærast over natta blei Einstein verdskjend. Våren året etter inviterte S...

23 Jul 201941min

På menneskevis. Birgitte Grimstad og Gunnar Stålsett

På menneskevis. Birgitte Grimstad og Gunnar Stålsett

Hva slags krefter kan ei vise sette i gang? Kan musikk bidra til å skape solidarisk engasjement? Birgitte Grimstad har i mange tiår vært en av våre fremste visesangere. Gjennom et langt artistliv har ...

16 Jul 201933min

Fortidens stemmer. Mestad, Goody, Eidsvold & Jacobsen. Del 2

Fortidens stemmer. Mestad, Goody, Eidsvold & Jacobsen. Del 2

«I postombærernes vesker reiste brevene langt. Avstandene var ubegrensede, og brevene kom til å bli den viktigste kilden til folks kunnskap om hvordan det var andre steder», skriver historiker Erling ...

9 Jul 201935min

Fortidens stemmer. Mestad, Goody, Eidsvold & Jacobsen. Del 1

Fortidens stemmer. Mestad, Goody, Eidsvold & Jacobsen. Del 1

«I postombærernes vesker reiste brevene langt. Avstandene var ubegrensede, og brevene kom til å bli den viktigste kilden til folks kunnskap om hvordan det var andre steder», skriver historiker Erling ...

2 Jul 201936min

Skaldelære. Liv Gulbrandsen framfører den yngre Edda

Skaldelære. Liv Gulbrandsen framfører den yngre Edda

Den yngre Edda, skriven av Snorre Sturlason omkring år 1220, er ei hovudkjelde til kunnskap om norrøn mytologi og skaldskap. Her finn vi ei samla framstilling av den norrøne gudelæra, med meisterlege ...

25 Jun 201946min

Kyborgane kjem. Lone Frank og Lasse Pihlstrøm om hjerneforsking

Kyborgane kjem. Lone Frank og Lasse Pihlstrøm om hjerneforsking

Eit menneske med implantert teknologi som har erstatta eller forbetra organiske funksjonar – ein kyborg. Sidan 60-åra har kyborgen levd i beste velgåande i våre førestillingar. I science fiction-tradi...

18 Jun 201957min

Slik jeg husker det. Kim Friele og Ida Berntsen

Slik jeg husker det. Kim Friele og Ida Berntsen

«Var jeg når alt kom til alt likevel av det slaget som evnet å se sannheter?» I Troll skal temmes (1990) skriver Kim Friele om da hun høsten 1963 mønstret på totusentonneren «Alecto» med kurs mot Lati...

11 Jun 201952min

Populært innen Samfunn

rss-spartsklubben
giver-og-gjengen-vg
aftenpodden
konspirasjonspodden
popradet
aftenpodden-usa
rss-nesten-hele-uka-med-lepperod
lydartikler-fra-aftenposten
rss-henlagt-andy-larsgaard
wolfgang-wee-uncut
min-barneoppdragelse
grenselos
alt-fortalt
frokostshowet-pa-p5
fladseth
rss-dannet-uten-piano
rss-dette-ma-aldri-skje-igjen
synnve-og-vanessa
rss-frekvens-med-anine-olsen
opptur-med-annette-og-ingeborg