Vihreä tulevaisuus lautasella

Vihreä tulevaisuus lautasella

Kasvisruuasta on vaikeaa keksiä mitään aidosti negatiivista – se on terveellistä, ekologista ja parhaimmillaan erittäin edullista. Silti se herättää myös vastustusta ja negatiivisia tunteita.

Tässä jaksossa tietokirjailija ja ympäristöaktivisti Risto Isomäki kertoo, millaisia hyötyjä kasvipohjaisesta ruokavaliosta on ilmastolle ja ympäristölle. Entä mitä tarkoittaa passiivinen lihansyönti ja millaisia terveys- ja ympäristöhaittoja lihantuotanto aiheuttaa?

Keskustelemme kasvisruuasta myös ravintola-alan vaikuttajan Henri Alénin sekä Lidlin valikoiman vastuullisuuspäällikön Laura Kvissbergin kanssa. Mitä päivittäistavarakauppa ajattelee kasvisruuasta? Minkälaisin keinoin kasvipohjaisten tuotteiden menekkiä ja mielikuvaa voitaisiin parantaa? Entä kuinka kasvisruoan arvostusta voidaan nostaa ravintola-asiakkaiden ja -ammattilaisten keskuudessa?

Tätä jaksoa sponsoroi kaurapohjaisten tuotteiden pioneeri Oatly.

Kasvisruokablogeja inspiraatioksi kotona kokkailuun:

Denne episoden er hentet fra en åpen RSS-feed og er ikke publisert av Podme. Den kan derfor inneholde annonser.

Episoder(22)

Metsien rooli ilmastokriisissä

Metsien rooli ilmastokriisissä

Huom: Nauhoitusten jälkeen ilmeni, että studiossa kaikki mikit eivät toimineet kunnolla, millä on jossakin määrin vaikutusta tämän jakson äänenlaatuun. Metsät ovat meille elintärkeitä. Mutta hoidammek...

11 Aug 20251h

Emmekö vieläkään usko ilmastonmuutokseen?

Emmekö vieläkään usko ilmastonmuutokseen?

Tutkijoiden hätähuudoista huolimatta jotkut ihmiset kieltävät ilmastonmuutoksen tai vähättelevät sitä. Vieläkin tyypillisempää vaikuttaa olevan toimettomuus - katsomme sivusta, kuinka ilmastokriisi et...

1 Aug 20251h 15min

Eläinten oikeudet ekokriisissä

Eläinten oikeudet ekokriisissä

Yhteisjakso Vegaaneista tykkään -podcastin kanssa: Voisiko eläinten oikeuksien kunnioittaminen olla yksi avain ilmastokriisin ratkaisemiseksi? Eläinperäinen tuotanto on yksi ilmastoa eniten kuumentavi...

15 Jul 20251h 35min

Ilmastopolitiikkaa kunnissa – kunnianhimoa vai kompromisseja?

Ilmastopolitiikkaa kunnissa – kunnianhimoa vai kompromisseja?

Kuntavaalit ovat takana, ja uudet valtuutetut astuvat tehtäviinsä. Mutta mitä kunnissa oikeastaan tehdään ilmastokriisin torjumiseksi?Tässä jaksossa pureudumme siihen, millaisia konkreettisia ilmastot...

28 Jun 202546min

Pelastuuko maailma ruokainnovaatioilla?

Pelastuuko maailma ruokainnovaatioilla?

Startup-yritysten innovaatiohauduttamoissa kypsyy parhaillaan muun muassa keinolihaa, soleiinia ja bioreaktorissa valmistettavaa munanvalkuaista.Ruoantuotannon tulevaisuudesta keskustelemme Viikki Foo...

21 Mai 20251h 14min

Syömättä jäänyt – ruokahävikin vaikutukset ekokriisiin

Syömättä jäänyt – ruokahävikin vaikutukset ekokriisiin

Jopa kolmasosa tuotetusta ruoasta päätyy hävikkiruoaksi maailmanlaajuisesti. Ihmisen aiheuttamat kasvihuone-kaasupäästöt vähenisivät peräti 8-10 prosenttia, jos ruokahävikkiä ei olisi lainkaan.Tässä j...

7 Mai 202549min

Ilmastoparadokseja

Ilmastoparadokseja

Moni maatalousyrittäjä vastustaa ilmastotoimia, vaikka ilmastokriisi kurittaa ensimmäisten joukossa juuri maataloutta. Matkailuyrittäjät puolestaan haaveilevat lentoturisteista, vaikka jokainen lentom...

13 Mar 20251h 29min

Ilmastokriisin massiivinen hintalappu

Ilmastokriisin massiivinen hintalappu

Ilmastokriisi tuo mukanaan ennennäkemättömiä kuluja, jotka lankeavat yhteiskuntien, ihmisten ja yritysten maksettavaksi.Nature-lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan ympäristöhaittojen aiheuttamat kus...

7 Mar 20251h 3min

Populært innen Vitenskap

fastlegen
tingenes-tilstand
jss
forskningno
sinnsyn
villmarksliv
liberal-halvtime
rss-paradigmepodden
rekommandert
tomprat-med-gunnar-tjomlid
fjellsportpodden
dekodet-2
aldring-og-helse-podden
rss-rekommandert
rss-inn-til-kjernen-med-sunniva-rose
diagnose
vett-og-vitenskap-med-gaute-einevoll
kvinnehelsepodden
rss-overskuddsliv
hva-er-greia-med