# 20 – Nikolas Carlsen – Når fine dining møter lave skuldre på Bare Vin & Matbar
Ønsker du å samarbeide? Ta kontakt på c.sorensen@outlook.comPodcast-sammendrag:I denne episoden av "Bak Flasken" møter vi Nikolas Schilling Carlsen, kjøkkensjef på Bare Vin & Matbar i Bergen. Jeg har ...
22 Apr 202554min
#19 – Ove Svendsen - Matanmelder, vinformidler og messegeneral!
Ønsker du å samarbeide, ta kontakt på c.sorensen@outlook.comFra Don Pippo til matanmelder og Vin & Venner: Ove Svendsen har satt et tydelig preg på Bergens mat- og vinmiljø i over 20 år.I denne episod...
8 Apr 20251h 3min
#18 - Per Arvid Høyum - The Kombucha
Ta kontakt for samarbeid: c.sorensen@outlook.com-------I denne episoden av Bak Flasken tok jeg turen til Fyllingsdalen, kun 7 minutter unna Bergen sentrum 🍃Der møtte jeg Per Arvid Høium, gründeren ba...
25 Mar 20251h 35min
#17 – Bjarte Finne – Fløyen som matdestinasjon!
I denne episoden av "Bak Flasken" tok jeg turen til toppen av Bergen – Fløyen!Der satt jeg med Bjarte Finne, mannen som har hatt en sentral rolle i utviklingen av det kulinariske tilbudet på Fløyen.Vi...
11 Mar 20251h 6min
#16 - Einar Nilsson – Tid for hjem, pizza, vin, tapet og hans mange prosjekter
Nå har jeg lansert www.bakflasken.no der du også kan få nyhetsbrev.Ønsker du å samarbeide, ta kontakt med c.sorensen@outlook.comHva skjer i denne episoden?I denne episoden av Bak Flasken har jeg besøk...
25 Feb 20251h 17min
#15 - Heidi Aas Kvalheim - Piemonte, vin og business
Hvis du ønsker å samarbeide med Bak Flasken. Ta kontakt med c.sorensen@outlook.comI denne episoden av Bak Flasken har jeg besøk av Heidi – en dame med en unik lidenskap for vin og en utrolig inspirere...
11 Feb 20251h 9min
#14 - Naturvinsforbundet - Alt du trenger å vite om naturvin!
Hvis du ønsker å samarbeide med Bak Flasken. Ta kontakt med c.sorensen@outlook.comI denne episoden av Bak Flasken har jeg besøk av Ida og Markus fra Naturvinsforbundet, som brenner for å spre sin kjær...
28 Jan 202546min
