Digital Food Quality - reprise

Digital Food Quality - reprise

I år skal vi starte med med mat, eller rettere sagt matkvalitet. For dagens gjest heter Jens-Petter Wold og han er forsker og leder et stort internasjonalt prosjekt finansiert av forskningsrådet som heter “Digital Food Quality”. Dette er en litt nerdete prat, og det handler om bruk av sensorer, AI, data og analyse for å i førsteomgang finne metoder for å måle matkvalitet i produksjon, men som også skal se på hvordan man kan bruke den dataen man fanger til å optimalisere hele verdikjeden. Dette handler om bærekraft og om hvordan vi kan produsere mer effektivt, riktigere og blant annet sørge for langt mindre svinn for eksempel.


Jens-Petter har studert elektro på NTH eller NTNU som jo nå heter, og har blant annet jobbet med lys og matkvalitet. Han har en doktorgrad fra Universitetet i Ås, og i dag skal vi altså snakke om mat.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Episoder(128)

Grønne tall

Grønne tall

I 2019 leverer Jernia grønne tall som Espen Karlsen liker å kalle det. De ser kundevekst og bedre lønnsomhet og alt dette skyldes i stor grad Espen og Jernias store satsning på å tenke miljø og på hvo...

1 Mai 202031min

Ytringsfrihet

Ytringsfrihet

Dagen gjest er Susanne Kaluza. Susanne leder Litteraturhuset som blant annet jobber for ytringsfrihet. Ytringsfrihet tar vi nok ganske ofte forgitt her i Norge, men vi er ikke i mål. Dette og mye mer ...

24 Apr 202031min

Grønn konkurransekraft

Grønn konkurransekraft

Vi kan ikke bare velge et av målene FN har lagt frem for bærekraft, vi må forholde oss til alle. Alle er kanskje ikke like lett å gjøre noe mer, men noen kan vi gjøre mer med enn andre. Hosted on Acas...

17 Apr 202035min

Følelser og business = sant!!

Følelser og business = sant!!

Følelser og business hører sammen sier dagens gjest, men det er ikke bare lett. Følelser har rett og slett et omdømmeproblem fordi det er så mye negativt forbundet med følelser. Men nå blir kommer de ...

27 Mar 202042min

Å våge og satse på nye ting

Å våge og satse på nye ting

Dagens gjest er elektroingeniør og elektriker. I 2011 bestemte han seg for at han ville starte med noe som handlet om å bruke energi mer fornuftig, og det ble starten på noe helt annet enn det han ege...

20 Mar 202035min

Venture Builders

Venture Builders

Vi har snakket om det før og vi kommer sikkert til å snakke om det igjen - innovasjon er vanskelig. Eller det å sette det i system og å skape noe lønnsomt er vanskelig. Dagens gjest kommer fra Iterate...

13 Mar 202032min

Smartregnskap

Smartregnskap

Regnskapsbransjen står som mange andre midt opp i en voldsom endring som følge av teknologi, og en av dem som virkelig tar det på alvor er Amesto AccountHouse. De har inngått et tett og strategisk sam...

6 Mar 202033min

Det fysiske møte er fortsatt viktig

Det fysiske møte er fortsatt viktig

Dagens gjest heter Gunnar Nybø og han er administrerende direktør i Bygg reis deg og i dag snakker vi om viktigheten av fysiske møter, ledelse og ikke minst hva byggenæringen skal bidra med i fremtide...

28 Feb 202033min

Populært innen Business og økonomi

lydartikler-fra-aftenposten
stopp-verden
dine-penger-pengeradet
e24-podden
rss-penger-polser-og-politikk
rss-borsmorgen-okonominyhetene
livet-pa-veien-med-jan-erik-larssen
utbytte
pengesnakk
tid-er-penger-en-podcast-med-peter-warren
pengepodden-2
stormkast-med-valebrokk-stordalen
morgenkaffen-med-finansavisen
rss-sunn-okonomi
liberal-halvtime
rss-politisk-preik
finansredaksjonen
rss-markedspuls-2
lederpodden
okonomiamatorene