Spiselig foredrag: Innmat

Spiselig foredrag: Innmat

Lungemos, blodpudding, innmatskaker og leverpostei er alle eksempel på gamle retter, laga for å nytte heile dyrekroppen: kjøt, bein og indre organ. I dette foredraget fortel forskar ved Norsk institutt for bioøkonomi (NIBIO) og fagansvarleg for den høgare yrkesfaglege utdanninga «bærekraftige matopplevelser» ved Nordland fagskole Eva Narten Høberg om statusen til innmaten før og no. Undervegs i foredraget blei publikum servert munnfullar tillaga av Credo.

Opptaket er frå 11. mars 2025.


Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Episoder(274)

Populært innen Samfunn

giver-og-gjengen-vg
aftenpodden
rss-spartsklubben
aftenpodden-usa
konspirasjonspodden
popradet
rss-nesten-hele-uka-med-lepperod
alt-fortalt
lydartikler-fra-aftenposten
grenselos
wolfgang-wee-uncut
vitnemal
synnve-og-vanessa
rss-dannet-uten-piano
frokostshowet-pa-p5
fladseth
min-barneoppdragelse
opptur-med-annette-og-ingeborg
rss-dette-ma-aldri-skje-igjen
rss-herrepanelet