Francesco Marzola beste vintips fra USA
Vinkjelleren16 Mar 2022

Francesco Marzola beste vintips fra USA

I ukens podcast har Jon Trygve og Svein med den nye vinsjefen Francesco Marzola på restauranthuset Ambassaden som åpner i Oslo medio mars 2023. Etter å ha bragt frem Park Hotel Vossevangen til å bli en av Norges beste vinkart står nå Oslo for tur. Hva blir vinprofilen og konseptet på stedet som tidligere huset den merikanske ambassade? Francesco Marzola er allerede i gang på fulltid med det store arbeidet med å forme det som kan bli Oslo nye “vin”ambassade.


Med seg i studio har Francesco Marzola to favoritter fra Russian River Valley i California. Begge fra produsenten Ramey. Fra oppstarten i 1996 har David Ramey og hans kone Carla endret mange produsenters måte å lage vin i USA. Resultatet er mer fruktdrevne viner med moderate alkoholnivåer, balansert fatbruk og en mer elegant konsentrert stil. Ikke ulik burgund, men vinene viste med all tydelighet at Ramey kjenner sin vinifikasjon og vinmarker godt.


1. Ramey Westside Farms Estate Chardonnay 2018 kr 630

2. Ramey Ritchie Vineyard Chardonnay 2018 kr 630

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Episoder(183)

To vinskatter fra Hellas

To vinskatter fra Hellas

Denne uken har vi funnet frem til til to vinskatter pluss en overraskelse fra Hellas. Fokuset er på druen Assyrtiko. Assyrtiko er betegnet som en av verdens eldste kjente druetyper blant hvitvinsdruer...

5 Aug 202133min

To imponerende hvitviner

To imponerende hvitviner

Denne uken har Jon Trygve og Svein funnet frem til to imponerende hvitviner i hver sin prisklasse. En klassiker fra Meursault og en spansk overraskelse som imponerer stort. Jon Trygve oppdaterer også ...

29 Jul 202130min

En helt unik champagne!

En helt unik champagne!

Forrige ukes tips om vin til reker følges denne uken opp med en nytelse av en champagne. I episoden smaker Jon Trygve og Svein på en av skattene de selv fant i Vinify med tilhørende tips og triks til ...

22 Jul 202114min

De beste vinene til reker

De beste vinene til reker

Denne uken står viner som passer til reker på agendaen til Svein og Jon Trygve. Er det forskjell på reker og hva skal man gjøre med sitronen? Svein har funnet fremto digge viner fra Italia og Portugal...

15 Jul 202113min

Spesial: Mayacamas fra Napa

Spesial: Mayacamas fra Napa

I denne episoden smaker vi oss gjennom rekken av vinene til Mayacamas - ikke hvilken som helst produsent fra Napa Valley i California.Se smaksnotater og tilgjengelighet på polet ved å trykke på linken...

8 Jul 202127min

Verdens mest undervurderte drue?

Verdens mest undervurderte drue?

Denne uken smaker og anbefaler vi to viner lager på Chenin Blanc-druen, beskrevet av flere som "verdens mest undervurderte drue". Det finnes mange gode eksempler på polet, og her er to av de beste kjø...

1 Jul 202128min

Beste musserende fra England

Beste musserende fra England

Norge er et av de største eksportmarkedene for engelsk musserende, men hvor langt har egentlig engelsk musserende kommet? Holder det like høy kvalitet nå som noe fra Champagne, hva er forskjellen i st...

24 Jun 202126min

Sommerviner: Beste grillvin og beste rosé

Sommerviner: Beste grillvin og beste rosé

Vi smaker og snakker om de beste grill- og rosévinene valgt ut av Master of Wine Heidi Iren Hansen og Nordens beste sommelier Francesco Marzola.Rosévinen: Elodie Beaufort L’Or de Vix Rosé Brut Nature ...

17 Jun 202119min

Populært innen Samfunn

rss-spartsklubben
giver-og-gjengen-vg
aftenpodden
aftenpodden-usa
konspirasjonspodden
intervjuet
rss-nesten-hele-uka-med-lepperod
popradet
rss-henlagt-andy-larsgaard
lydartikler-fra-aftenposten
grenselos
wolfgang-wee-uncut
min-barneoppdragelse
synnve-og-vanessa
rss-dette-ma-aldri-skje-igjen
rss-espen-lee-usensurert
frokostshowet-pa-p5
fladseth
krisemoter
relasjonspodden-med-dora-thorhallsdottir-kjersti-idem