Ska’rre værra no’ eksotisk?
NB:arrangement9 Nov 2021

Ska’rre værra no’ eksotisk?

80-tallet var et tiår da forandring sto på menyen i det norske kjøkken. Traust norsk mat fikk konkurranse fra «eksotiske nyheter». Avokado, ris og pasta framsto som mer spennende enn kokte poteter. Kanskje kan man si at dette var tiåret da husmoren for alvor tok bakveien ut av det norske kjøkken, og inn kom meksikansk gryte, grillet kylling, fondue, lasagne, pizza og tacos?


Harald Osa er en prisbelønt kokk, Torgrim Eggen er forfatter og journalist, og det samme er Marta Breen. De møter Monica Helvig til en samtale om norsk mat på 80-tallet.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Episoder(282)

Odyssevs i Lofoten. Mendelsohn om odysseer, kart og historie (på engelsk)

Odyssevs i Lofoten. Mendelsohn om odysseer, kart og historie (på engelsk)

Hvor gikk egentlig Odyssevs´ reise? Den norske presten og historikeren Jonas Ramus hevder i sitt verk «Ulysses et Otinus Unus & idem» (1716) at Odin og Odyssevs var én og samme, og at Odysseen til del...

24 Sep 201949min

Arkivert: Kartet i verda og verda på kartet. Myhre, Sandmo og Ginsberg

Arkivert: Kartet i verda og verda på kartet. Myhre, Sandmo og Ginsberg

Eit kart kan vere så mangt, alt frå eit par strekar og nokre slette symbol til ein nydeleg versjon av verda. Historia til karta er også ei historie om korleis verda har blitt sett, skapt og forstått, ...

17 Sep 201926min

Levande brev. Reiser frå arkivet. Del 2

Levande brev. Reiser frå arkivet. Del 2

Utferdstrong og heimlengt, eventyr og frustrasjonar, skiftande vêr og framande hamner. Nasjonalbibliotekets brevsamling gjev mange innblikk i livet på reisefot: anten det er poetiske skildringar av sy...

10 Sep 201937min

Levande brev. Reiser frå arkivet. Del 1

Levande brev. Reiser frå arkivet. Del 1

Utferdstrong og heimlengt, eventyr og frustrasjonar, skiftande vêr og framande hamner. Nasjonalbibliotekets brevsamling gjev mange innblikk i livet på reisefot: anten det er poetiske skildringar av sy...

3 Sep 201944min

Frydefull frykt. Sletaune, Winge, Bakke Andresen og Aarvig

Frydefull frykt. Sletaune, Winge, Bakke Andresen og Aarvig

Heilt sidan filmgrøssaren De dødes tjern i 1958 har nordmenn elska å bli skremde når dei går på kino. Kva er det med skrekkfilmen som lokkar så mykje? Kvifor er det så frydefullt å bli redd? Regissør ...

27 Aug 201936min

Om Eilert Sundt og folkehelse. Camilla Stoltenberg

Om Eilert Sundt og folkehelse. Camilla Stoltenberg

Hvordan vi vasket klær og sengetøy, feide gulv og stelte fjøset, og om folk flest vasket seg med såpe eller lut, var blant de mange tingene Eilert Sundt kartla på sine reiser rundt i Norge på 1800-tal...

20 Aug 201955min

Det reisende folket. Thor Gotaas om Eilert Sundt

Det reisende folket. Thor Gotaas om Eilert Sundt

Den tidlige spiren til Eilert Sundts forfatterskap og kartlegging av sosialt folkeliv, lå i hans interesse for det reisende folket. I sin første avhandling, Beretning om Fante- eller Landstrykerfolket...

13 Aug 201936min

Kva skal vi med historie. Erling Sandmo

Kva skal vi med historie. Erling Sandmo

Kva fortel fortida oss om kven vi er i dag? Menneskja handlar og lever i fellesskap og samfunn som mellom anna byggjer sin identitet på korleis vi tolkar og skriv historia. Kva funksjon har historia h...

6 Aug 201952min

Populært innen Samfunn

rss-spartsklubben
alt-fortalt
giver-og-gjengen-vg
aftenpodden-usa
aftenpodden
konspirasjonspodden
rss-nesten-hele-uka-med-lepperod
popradet
rss-henlagt-andy-larsgaard
grenselos
wolfgang-wee-uncut
fladseth
synnve-og-vanessa
rss-dannet-uten-piano
frokostshowet-pa-p5
min-barneoppdragelse
rss-dette-ma-aldri-skje-igjen
relasjonspodden-med-dora-thorhallsdottir-kjersti-idem
den-politiske-situasjonen
krisemoter