60. Shiraz
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv.I dag snakker vi om Syrah eller Shiraz, druen som forbindes med viner fra Rhône – og Australia.Beste produsenter:PenfoldsHenschke Tyrrell´s D´Arenberg Wynns Cape MentelleVin i dagens episode:https://www.dn.no/smak/vin/grange/4-1-107494https://www.dn.no/smak/vin/penfolds-grange/4-1-128520https://www.dn.no/smak/vin/wynns-coonawarra-shiraz/4-1-114834https://www.dn.no/smak/vin/wynns-coonawarra-estate-michaels/4-1-140100https://www.dn.no/smak/vin/henschke-hill-of-grace/4-1-115849https://www.dn.no/smak/vin/henschke-mount-edelstone-shiraz/4-1-115848https://www.dn.no/smak/vin/penfolds-bin-28-kalimna-shiraz/4-1-128284https://www.dn.no/smak/vin/darenberg-the-dead-arm-shiraz/4-1-124097 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
23 Feb 202221min
59. Vinbegrepene mange lurer på
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv.Reduktiv? Terroir? Dosage I ukens episode av «Jeg kan ingenting om vin» gir vi en håndsrekning til alle som går rundt og lurer på hva sentrale vinbegreper faktisk betyr, men ikke tør spørre. Ukens viner:A.D. Coutelas Louis Victor Fût de ChéneSolera Reserva Puerto FinoSchätzel Riesling Kabinett 2020Ch. Musar 2015Royal Tokaji Aszù 5 Puttonyos Blue Label 2013 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
17 Feb 202226min
58. Alkohol i vin
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv.Etter mange år med smaking, har Merete landet på hva som generelt er den beste alkoholprosenten i vin. Problemet? De aller færreste vinene har det. I ukens episode får du høre hvorfor det er så vanskelig å holde alkoholprosenten lav, og hva som skjer når den blir for høy.Ukens viner:Tyrrell's Old Winery Verdelho 2021Tyrrell's Wines Vat 1 Semillon 2014Wynns V & A Lane Shiraz 2014Hirsch Chardonnay 2019Hirsch San Andreas Fault Pinot Noir 2019Cruse Monkey Jacket 2017Martha Stoumen Post flirtation Red 2020Martha Stoumen Venturi Vineyard Zinfandel 2018Roxanich Antica 2011 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
9 Feb 202229min
57. Riesling fra Alsace
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv.Superkonsentrerte, lang holdbarhet og utrolig matvennlige. Hele 51 Grand Cru-vinmarker ligger i skyggen av fjellkjeden Vogesene. Hør hva som kjennetegner de beste kjøpene.Ukens vinerRiesling Brand Grand Cru 2019Josmeyer Hengst Grand Cru Riesling 2016Trimbach Clos Ste Hune Riesling 2017Trimbach Riesling Cuvée Frédéric Emile 2013Ostertag Muenchberg Grand Cru Riesling 2018Hugel- Gentil Tørr. 2019Beste produsenter Zind-Humbrecht Leon BeyerHugel OstertagTrimbach Josmeyer Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
2 Feb 202222min
56. Slik bygger du opp vinsamlingen din
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv.Du må ha en plan, enten du har lyst til å begynne eller allerede har samlet lenge. Hør grunnprinsippene som gjelder – og hvilke feil vi fant da vi selv gikk i kjelleren.Produsentene vi må ha i kjelleren: Merete: Lopez de Heredia, Keller, Alfred Gratien Thomas: Chevillon, Roanja, Marc Morey Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
26 Jan 202224min
55. Spørsmål og svar
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv.Vi får masse spørsmål hver uke og avslutter året med å svare på så mange vi rekker!Vin i episoden:Rød sancerre:VacheronPaul PrieurFrancois CrocheVin til kebab:MusarWeinertChampagnehus:SelosseJaquessonCoutelasDelamotteNaturvin:MeinklangDonatiForadoriCosOcchipintiClaus PreisingerTil pulled pork:Amerikansk pinot noirLand of saints Til pasta:Scarpa barberaBurgund:Lucien Le MoineMommesinConfuronLouis JadotT. Liger-BelairJoseph DrouhinSylvaner:JuliusspitalTil kjelleren:Giovanni Rosso Barolo 2016Lopez de HerediaLeoville-Barton 18Langoa-Barton 18 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
30 Des 202131min
54. Nyttårsaften
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv.På nyttårsaften er alt lov på matfronten. Hør hvilke viner som passer til forskjellige nyttårsklassikere, og hvorfor det er helt bortkastet å sprette champagnekorkene ved midnatt.Defaix Chablis Vieilles Vignes 2018Brocard Chablis Pierre de Préhy 2019Champagne André Clouet Un Jour de 1911Clouet Silver Brut NatureBollinger- Spècial Cuvèe, BrutA.D. Coutelas Origin` BrutSaint Romain Sous le Chateau 2018Mullineux Syrah 2018Crozes-Hermitage 2019Black Sheep Finds Holus-Bolus Presqu'ile Syrah 2017Hirsch San Andreas Fault Pinot Noir 2018Simpsons Rabbit Hole Pinot Noir 2020Storm Santa Barbara County Pinot Noir 2020Andresen Porto Colheita 1995Malvirà Birbet SpumanteRoyal Tokaji Aszù 5 Puttonyos Blue Label 2013Utvalgte produsenter:MatrotMarc MoreyClüsserathPenfoldsNiepoort Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
23 Des 202122min
53. Portvin
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv.Det er ikke ofte Merete gir full pott, 100 av 100 poeng. Hør alt du må vite om portvin, og om den som var så god at Merete begynte å gråte.Utvalgte portviner:https://www.dn.no/smak/vin/niepoort-10-yo-tawny/4-1-129360Tawny og colheita, beste produsenter: Ramos PintosNiepoortGrahams KopkeRuby, LBV og vintage, beste produsenter: Quinta do Noval NiepoortDow´sGrahams Hvit portvin, beste produsenter: Andresen Churchill Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
15 Des 202127min
