643. Björn Frantzén - Vägen till tre stjärnor: Om gastronomiska höjder & att skapa en upplevelse i världsklass, Short

643. Björn Frantzén - Vägen till tre stjärnor: Om gastronomiska höjder & att skapa en upplevelse i världsklass, Short

Kocken Björn Frantzén har lyckats skapa det som nästan är en omöjlighet. Som första restaurang någonsin i Sverige så fick Frantzén tre stjärnor i anrika Guide Michelin, något som endast ett hundratal ställen i världen lyckats med. Detta gör honom till en av världens främsta kockar.


Vi pratar om hans resa från att som barn inte varit speciellt intresserad av mat alls, till att ha haft en dragning till kreativiteten och tävlingsmomenten i matlagningen. Vi får höra extrema historier från restaurangkök i London med köksmästare som misshandlar sina kockar när de gör fel, om Björns driv att vilja avväpna finkrogen, vad som krävs för att skapa en upplevelse i absoluta världsklass och massor av annat! Tusen tack för att du lyssnar!


Ta del av våra kurser på Framgångsakademin.

Beställ "Mitt Framgångsår".

Följ Alexander Pärleros på Instagram.

Följ Alexander Pärleros på Tiktok.

Bästa tipsen från avsnittet i Nyhetsbrevet.

I samarbete med Convendum.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Episoder(1862)

89. Thomas Di Leva, Original

89. Thomas Di Leva, Original

Lyssna på ett helt unikt samtal med allas vår Thomas Di Leva - mannen som med sin säregna kärlek till världen och klädstil både hyllats till skyarna och provocerats till graden av stenkastning. Ett gr...

23 Nov 20161h 39min

89. Thomas Di Leva, Short

89. Thomas Di Leva, Short

Lyssna på ett helt unikt samtal med allas vår Thomas Di Leva - mannen som med sin säregna kärlek till världen och klädstil både hyllats till skyarna och provocerats till graden av stenkastning. Ett gr...

23 Nov 201633min

88. Lasse "Brandmannen" Gustavson, Original

88. Lasse "Brandmannen" Gustavson, Original

Denna vecka har jag äran att sprida berättelsen från en riktig hjälte - Lasse Gustavson. Första veckan som brandman slutade i katastrof – en gasläcka gav en explosion stor som globen. Lasse tog sig ut...

16 Nov 20161h 49min

88. Lasse "Brandmannen" Gustavson, Short

88. Lasse "Brandmannen" Gustavson, Short

Denna vecka har jag äran att sprida berättelsen från en riktig hjälte - Lasse Gustavsson. Första veckan som brandman slutade i katastrof – en gasläcka gav en explosion stor som globen. Lasse tog sig u...

16 Nov 201637min

87. Ebba Kleberg Von Sydow, Original

87. Ebba Kleberg Von Sydow, Original

Denna vecka möter jag en av landets största mediaprofiler - Ebba Kleberg von Sydow! Hur blir man bäst på att intervjua och få ihop livspuzzlet med karriär och familj? Landets kanske mest inflytelserik...

9 Nov 20161h 46min

87. Ebba Kleberg Von Sydow, Short

87. Ebba Kleberg Von Sydow, Short

Denna vecka möter jag en av landets största mediaprofiler - Ebba Kleberg von Sydow! Hur blir man bäst på att intervjua och få ihop livspuzzlet med karriär och familj? Landets kanske mest inflytelserik...

9 Nov 201633min

86. Günther Mårder, Original

86. Günther Mårder, Original

Denna vecka träffar jag Sveriges #1 guru inom ekonomi – Günther Mårder! Vi går igenom hans resa från punkare och broders tragiska bortgång och hur det format honom. Günther kommer bli ekonomiskt obero...

2 Nov 20161h 42min

86. Günther Mårder, Short

86. Günther Mårder, Short

Denna vecka träffar jag Sveriges #1 guru inom ekonomi – Günther Mårder! Vi går igenom hans resa från punkare och broders tragiska bortgång och hur det format honom. Günther kommer bli ekonomiskt obero...

2 Nov 201627min

Populært innen Business og økonomi

stopp-verden
lydartikler-fra-aftenposten
dine-penger-pengeradet
e24-podden
rss-penger-polser-og-politikk
rss-borsmorgen-okonominyhetene
pengesnakk
utbytte
livet-pa-veien-med-jan-erik-larssen
tid-er-penger-en-podcast-med-peter-warren
finansredaksjonen
pengepodden-2
morgenkaffen-med-finansavisen
rss-sunn-okonomi
stormkast-med-valebrokk-stordalen
rss-markedspuls-2
okonomiamatorene
lederpodden
liberal-halvtime
rss-politisk-preik