643. Björn Frantzén - Vägen till tre stjärnor: Om gastronomiska höjder & att skapa en upplevelse i världsklass, Short

643. Björn Frantzén - Vägen till tre stjärnor: Om gastronomiska höjder & att skapa en upplevelse i världsklass, Short

Kocken Björn Frantzén har lyckats skapa det som nästan är en omöjlighet. Som första restaurang någonsin i Sverige så fick Frantzén tre stjärnor i anrika Guide Michelin, något som endast ett hundratal ställen i världen lyckats med. Detta gör honom till en av världens främsta kockar.


Vi pratar om hans resa från att som barn inte varit speciellt intresserad av mat alls, till att ha haft en dragning till kreativiteten och tävlingsmomenten i matlagningen. Vi får höra extrema historier från restaurangkök i London med köksmästare som misshandlar sina kockar när de gör fel, om Björns driv att vilja avväpna finkrogen, vad som krävs för att skapa en upplevelse i absoluta världsklass och massor av annat! Tusen tack för att du lyssnar!


Ta del av våra kurser på Framgångsakademin.

Beställ "Mitt Framgångsår".

Följ Alexander Pärleros på Instagram.

Följ Alexander Pärleros på Tiktok.

Bästa tipsen från avsnittet i Nyhetsbrevet.

I samarbete med Convendum.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Denne episoden er hentet fra en åpen RSS-feed og er ikke publisert av Podme. Den kan derfor inneholde annonser.

Episoder(1895)

760. Nils von Heijne - Chefen som blev shaman: Om själslig transformation, döden & psykedeliska droger, Original

760. Nils von Heijne - Chefen som blev shaman: Om själslig transformation, döden & psykedeliska droger, Original

Vid 26-års ålder var Nils von Heijne global digital kommunikationschef på Electrolux. Under tre år var han listad som en av tech-Sveriges hetaste serieentreprenörer under 40-år. Han var lyckad - men i...

17 Jan 20241h 31min

760. Nils von Heijne - Chefen som blev shaman: Om själslig transformation, döden & psykedeliska droger, Short

760. Nils von Heijne - Chefen som blev shaman: Om själslig transformation, döden & psykedeliska droger, Short

Vid 26-års ålder var Nils von Heijne global digital kommunikationschef på Electrolux. Under tre år var han listad som en av tech-Sveriges hetaste serieentreprenörer under 40-år. Han var lyckad - men i...

17 Jan 202426min

759. Katarina Howner - Så känner du igen en psykopat & så skyddar du dig mot dem, Original

759. Katarina Howner - Så känner du igen en psykopat & så skyddar du dig mot dem, Original

Rättspsykiatrikern och läkaren Katarina Howner har ett arbete som fascinerar många. Det är bland annat hennes uppgift att undersöka om personer som har begått allvarliga brott bör få fängelsestraff el...

14 Jan 20241h 16min

759. Katarina Howner - Så känner du igen en psykopat & så skyddar du dig mot dem, Short

759. Katarina Howner - Så känner du igen en psykopat & så skyddar du dig mot dem, Short

Rättspsykiatrikern och läkaren Katarina Howner har ett arbete som fascinerar många. Det är bland annat hennes uppgift att undersöka om personer som har begått allvarliga brott bör få fängelsestraff el...

14 Jan 202425min

758. Clas Svahn - Om UFOn, utomjordingar & utomkroppsliga upplevelser, Original

758. Clas Svahn - Om UFOn, utomjordingar & utomkroppsliga upplevelser, Original

Journalisten och författaren Clas Svahn har varit verksam i över 45 år, framför allt hos Dagens Nyheter. Men vid sidan av reportage om vad som händer på jorden har Clas länge haft intresse för något h...

10 Jan 20241h 7min

758. Clas Svahn - Om UFOn, utomjordingar & utomkroppsliga upplevelser, Short

758. Clas Svahn - Om UFOn, utomjordingar & utomkroppsliga upplevelser, Short

Journalisten och författaren Clas Svahn har varit verksam i över 45 år, framför allt hos Dagens Nyheter. Men vid sidan av reportage om vad som händer på jorden har Clas länge haft intresse för något h...

10 Jan 202419min

757. Jenny Küttim - Våldet bakom sekten: Att växa upp i Jehovas Vittnen, Original

757. Jenny Küttim - Våldet bakom sekten: Att växa upp i Jehovas Vittnen, Original

Den grävande journalisten Jenny Küttim ligger bakom några av Sveriges mest omtalade scoop. Hon har länge arbetat för SVT och SR och vunnit Stora Journalistpriset för hennes reportage om Thomas Quick. ...

7 Jan 20241h 17min

757. Jenny Küttim - Våldet bakom sekten: Att växa upp i Jehovas Vittnen, Short

757. Jenny Küttim - Våldet bakom sekten: Att växa upp i Jehovas Vittnen, Short

Den grävande journalisten Jenny Küttim ligger bakom några av Sveriges mest omtalade scoop. Hon har länge arbetat för SVT och SR och vunnit Stora Journalistpriset för hennes reportage om Thomas Quick. ...

7 Jan 202423min

Populært innen Business og økonomi

stopp-verden
lydartikler-fra-aftenposten
dine-penger-pengeradet
e24-podden
rss-penger-polser-og-politikk
rss-borsmorgen-okonominyhetene
rss-pa-konto
rss-skravla-gar
pengesnakk
utbytte
livet-pa-veien-med-jan-erik-larssen
morgenkaffen-med-finansavisen
stormkast-med-valebrokk-stordalen
tid-er-penger-en-podcast-med-peter-warren
pengepodden-2
finansredaksjonen
lederpodden
rss-sunn-okonomi
okonomiamatorene
liberal-halvtime