262: I en annan del av fåret

HEY MICKEY ÅÅH MICKEY, UMIKI. Mathias har (kanske) druckit japansk whisky som lagrats på tallfat. Vi fortsätter fatvändandet i några riktigt kluriga och nördiga lyssnarfrågor – yay! Vad är egentligen amerikansk ek och vad är destillat respektive fat i smak och doft? Skrynklade pannor utlovas. Trots att de vill att vi håller tyst avslöjar vi Skottlands nyaste nedlagda destilleri. Vidare konstaterar vi att David är en sopa för att han ur minnet tog fel på Glenlivets startår. Det var inte 1823, utan 1824. Duh.

Vad var det i glaset?

David hade en 22-årig Glentauchers lagd på fat 1997, buteljerad av The whisky exchange; Mathias njöt av en sherrystinn Speyburn 16 YO; Jeroen hade en Glenallachie 12 YO.

Är Umiki japansk whisky…? Det verkar vara något slags blandning av japanskt och annat?

https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/153841
Kolla också:
https://www.umikiwhisky.com/?language=en

Vad är egentligen amerikansk ek / American Oak?
High Coast 12 YO Special Release har i stor utsträckning slutlagrats på just ny amerikansk ek:
https://www.highcoastwhisky.se/produkter/special-release-2025

Ofta används annars American Oak för att beskriva bourbonfat. Se till exempel denna Glenlivet, som sägs ha lagrats på ”first-fill American oak” vilket då betyder first-fill bourbonfat:
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/69155

Speyside destilleri: Skottlands nyaste nedlagda destilleri minsann

https://speysidedistillery.co.uk/news/33/34/Speyside-Distillery-A-lost-distillery
Se också den blurbkorta filmen med stillbilder de producerat:
https://www.youtube.com/watch?v=iK73HfQxbfk

Vad är egentligen destillat och vad är fat i doft och smak?

Übernördiga litteraturtips i sammanhanget:
Buxton, Ian, & Paul S. Hughes, The science and commerce of whisky (Cambridge: RSC Publishing, 2014).
Miller, Gregory H., Whisky science: A condensed distillation (Cham: Springer, 2019).
Russell, Inge, Graham G. Stewart & Julie Kellershohn, red., Whisky and other spirits: Technology, production and marketing, 3 uppl. (London: Academic Press, 2022).

MEN VAD FAN DAVID GLENLIVET GRUNDADES JU INTE 1823 UTAN 1824!!! JÄVLA SOPA!!!

Här når du oss:

En trea whisky på Facebook
Maila till oss på hej@entreawhisky.se
Davids blogg tjederswhisky.se
Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky
Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960