Surdeig
Surdeigsbrød er ikke bare skikkelig godt, det er også supertrendy. Men hvordan går man egentlig frem hvis man vil bake brød på denne urgamle måten? Sammen med Åmund Bækken Blakar lager vi våre egne su...
28 Aug 201929min
Høydepunkter fra sesongen
Sesongens siste sending! Vi oppsummerer det hele med å spille våre høydepunkter fra sesongen, og snakker løst og fast om det vi liker aller best: MAT!
14 Jun 201928min
Fine dining med Henrik Rasch
Henrik Rasch jobber som kokk på Kulinarisk Akademi i Oslo og lærer deg alt du trenger å vite om fine dining, gourmet-mat, samt det å jobbe som kokk. Umami - mer enn bare mat!
22 Mai 201922min
Livesending: Haralds Vaffel
Bli kjent med vaffelsjefen over alle vaffelsjefer, Jonathan Larsson aka. Haralds Vaffel i et fyrverkeri av en sending, live fra Bruket i Oslo. Umami - mer enn bare mat!
8 Mai 201933min
Norges beste pils
Hvor bevisst er du på smak når det kommer til ølen du kjøper på butikken? Vi tester 6 av de mest solgte pilsnerne i Norge, og forklarer hvorfor én av dem er soleklart bedre enn de andre. Umami - mer e...
10 Apr 201929min
Øl
Hva er hemmeligheten bak en kald pils? Vi snakker med to stykker som på hver sin måte har viet livet sitt til å brygge øl, og i tillegg lærer du hvordan du selv kan gå frem hvis du har lyst til å gjør...
27 Mar 201929min
Kaffe
Nordmenn drikker i snitt 160 liter kaffe hvert år, eller 3 kopper hver eneste dag. Men hva kan du egentlig om kaffe? I denne episoden snakker vi med barista Kate Kindborn om hennes forhold til kaffe, ...
20 Mar 201929min
Ferdigmat
Er ferdigmat et fullgodt alternativ til "ekte", hjemmelaget mat? Vi smaker oss igjennom forskjellige varianter av ferdigmat, alt fra Rett i koppen-tomatsuppe til Indisk grønnsaksgryte fra Fjordland, o...
13 Mar 201929min
