Om episode
I den gamla biografen på Rindö driver Jessica Heidrich och Magnus Karperyd ett ölbryggeri. I denna historiska byggnad och med havet runt hörnet bryggs det en massa goda ölsorter. Dels Vaxholms ölen och dess välkända sorter och dels Hop Notch ölen som bjuder på väldigt kreativa namn, etiketter och smakupplevelser. Både Jessica och Magnus har imponerande bakgrunder men det häftigaste måste ju varit, att tillsammans, 2018 ta steget och köpa en lokal för att driva ett eget bryggeri. Jessica ansvara för ölen och bryggningen och Magnus tar hand om det administrativa, transporter mm. Paret utstrålar glädje och ett tydligt driv i sin verksamhet och det är väldigt roligt och intressant att få ta del av deras "nörderi" kring denna råvara och process. I bryggeriet framställs ca 80 000 l öl/år så det gäller att ha koll och veta vad man håller på med. Det har visat sig via fler utmärkelser och priser som ölsorterna har fått att koll har Jessica & Magnus:) Vi fick också en egen rundvandring i bryggeriet, så intressant att få en inblick i hur det går till och hur lång tid det tar mm. Hoppas att ni blir sugna på att testa de olika ölsorterna, det blev vi! Det finns ett brett sortiment på Vaxholms Systembolag t ex. Vill ni veta mer om Vaxholms Bryggeri eller Hop Notch Brewing så har ni adresser nedan: https://hopnotch.se/ https://www.instagram.com/hopnotchbrewing/# https://www.waxholmsbryggeri.se/ Trevlig lyssning!