En trea whisky10 Jan 2023

145: Delar av Angus traktor

DISSA INTE DAVIDS LIKERAKET. Temat för kvällen är mältning i stort och golvmältning i synnerhet. Lyssna här och läs Davids klickbait-artikel om mältning på hans blogg. Ordet för veckan är couch – igen! Destilleriet är Hanyu, hem till bland annat den mytomspunna Jokerserien. Nedlagt men omstartat igen. Plus chit-chat (OBS, mältningshumor!).

Vad var det i glaset?
Bara David hade något med alkohol i genom att rycka Benromach 21 som släpptes på Systembolaget nyligen:
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/216556/benromach-21-year-old

Golvmältning
Davids galet långa text om mältning:
https://tjederswhisky.se/ur-bokmanus-maltning/
Här beskriver Kilchoman hur de gör när de golvmältar:
https://www.kilchomandistillery.com/distillery-news/what-is-traditional-floor-malting-this-is-how-we-do-it-at-kilchoman/
Som alltid har Ian Wisniewski skrivit en bra text:
https://whiskymag.com/story/taking-the-floor
Engelska Bimber köper liksom Dornoch in just golvmältad malt:
https://www.bimberdistillery.co.uk/floor-malting
Några gamla foton och ett par nya, på detta med golvmältning:
https://canmore.org.uk/collection/340718
https://canmore.org.uk/collection/519651
Ett modernt foto från Springbank:
https://twitter.com/springbank1828/status/1018866654535614464
Se också:
https://www.flickr.com/photos/seapigeon/3950683731
Nick Morgans mycket mycket läsvärda men också delvis frustrerande bok ”Everything you need to know about whisky”:
https://www.adlibris.com/se/bok/everything-you-need-to-know-about-whisky-9781529108750
https://www.bokus.com/bok/9781529108750/everything-you-need-to-know-about-whisky/

Veckans ord: Couch

Veckans destilleri: Hanyu
Lite om Hanyu:
https://nonjatta.blogspot.com/2007/04/hanyu.html
Det nya Hanyu är inte bara på gång, destilleriet är till och med i produktion!
https://www.nomunication.jp/2022/11/04/whisky-galore-hanyu-distillerys-rebirth/

Lite om kortleken, tyvärr med det där ständiga fokuset på priserna:
https://www.bonhams.com/auction/22888/lot/196/hanyu-ichiros-full-cards-series-54/
https://dekanta.com/the-hanyu-playing-cards/
https://www.whiskystats.com/news/portraits/hanyu-playing-card-series/

Jokern som David samplade upp en gång på tiden:
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/53928/hanyu-1985-2000

Ungefärligt läge för destilleriet:

Här når du oss:

En trea whisky på Facebook
Maila till oss på hej@entreawhisky.se
Davids blogg tjederswhisky.se
Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky
Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

Det här avsnittet är hämtat från ett öppet RSS-flöde och publiceras inte av Podme. Det kan innehålla reklam.

Avsnitt(278)

277: Whisky & sherryfat feat Pär Caldenby

SHERRYFAVORIT I REPRIS. Era poddare träffar Pär Caldenby på Smögen och ställer honom mot väggen om sherryfatens inverkan på whisky. Hur matchar man t. ex. rökig whisky med rätt sherryfat? Kan smakerna...

14 Juli 50min

276: Whisky & sherryfat feat Roger Melander

SOM ATT SLÄNGA ISLAYWHISKY PÅ FINOFAT. Vi kör en riktig sommarspecial med High Coast Distillerys egen Roger Melander och fokus är helt och hållet på sherryfatens inverkan på whisky. Hur matchar man t....

30 Juni 28min

275: Inte pissa vid gobelängerna!

DAVID BEKÄNNER FÄRG. "Alla" älskar djup färg på whisky, men vad är det egentligen som ger whiskyn kulör? Era poddare sätter tänderna i Davids senaste text i ämnet, pratar torktider på ek, portvin, och...

9 Juni 38min

274: Cheddar D. feat BeatBoxBorås

DEN HÄRLIGT SKÄGGIGA GELEKLUMPEN RINGER RIOJA. Här kommer tips på bra svenska sidor för att hålla koll på whisky. Har vi hela listan? Nja – men en bra början! Vi återkommer till sherry och Johan Franc...

26 Maj 31min

273: Der Göteborger Weltenbummler

TJEDER DA GLOBETROTTER. Eller "Weltenbummler" som det heter på tyska. Ena veckan i Göteborg, andra veckan i Tyskland. David har haft "semester" i whiskyns tecken – först jury på En öl och Whiskymässa,...

12 Maj 34min

272: Sherry till sill feat Johan Franco Cereceda

Via Dave till sherryns förlovade land. Vi låter vår sherryciceron Johan Franco Cereceda tala till punkt (?) om sherry, whisky och en liten släng brandy de Jerez på det. Finns det mer att säga? Johan h...

14 Apr 45min

271: Nördfest with sherry on top feat Johan Franco Cereceda

SHERRY OCH GALEN – för att (på ett uselt sätt) travestera Ulf Lundell. Vår egen sherrygalning är den eminente Johan Franco Cereceda som här berättar om sherryns olika sorter, processen bakom, regionen...

25 Mars 43min

270: Plums ner i lochen

BISTRA TIDER. Flera i whiskybranschen drar ner, från lilla Lindores Abbey till enorma Diaego och i Sverige ser det också trögt och tjurigt ut. Är det ännu en whiskyloch? Det ser inte bättre ut. Louis ...

10 Mars 33min