Fremtidens mat og et mer bærekraftig kosthold
Friskere Viten10 Okt 2022

Fremtidens mat og et mer bærekraftig kosthold

Vi nærmer oss 9 milliarder mennesker på jorden. Dagens matproduksjon står nå for mer enn 25 prosent av verdens klimagassutslipp. EAT Lancet-rapporten slår fast at måten vi produserer og konsumerer mat i dag ikke er bærekraftig.


I tillegg til klimakrisen har krig og en global destabilisering bidratt til å skape store utfordringer for verdens matproduksjon, noe som gjør hovedspørsmålene vi stiller relevante:

Hva skal vi spise i fremtiden? Hvordan skaffer vi nok næringsrik mat til alle?


For å finne noen svar og løsninger på dette snakker vi i denne episoden med eksperter innen genteknologi og ernæring, som kan bidra til å løse dagens- og morgendagens utfordringer. Spørsmål og utfordringer knyttet til bærekraft og etikk i kjølvannet av ny teknologi adresseres også.

Dette hører du i episoden:

00:00: Vi har en klimakrise og usikker verdenssituasjon som truer verdens matproduksjon.

00:50: Hvordan skaffer vi mat til ni millioner mennesker i fremtiden? Kan og bør genteknologi være en del av løsningen?

02:04: Introduksjon av gjest, professor på NTNU Trygve Brautaset, som sitter i bioteknologirådet og er aktuell i et nytt regjeringsutvalg.

02:25: Er det grunn til å være skeptisk til genteknologi?

05:25: Hva er status i Norge? Lær mer om Bioteknologiloven og hva GMO er.

06:25: Mer om det nye regjeringsutvalgets arbeid og vurdering av loven som er fra 1993.

10:03: Hva er egentlig genteknologi og syntetisk biologi? Begrepsavklaringer.

12:05: Dagens matproduksjon er en klima-versting. Hva kan vi som forbrukere gjøre?

14:40: Eat Lancet- rapporten og vår ernæringsekspert sine råd.

16:40: Trenger vi genteknologi om vi alle bare skjerper oss og spiser mer bærekraftig?

19:12: Næringsinnhold relatert til genteknologi og i økologisk mat.

20:39: Bærekraftig og viktige fremskritt og bidrag innenfor syntetisk biologi og kuriosa.

23:40: Må vi spise insekter i fremtiden for å få nok protein? Fakta og kuriosa.

27:05: Er en global matkrise uunngåelig eller er det håp?

28:42: Kriser bidrar til rask innovasjon og utvikling. Hvordan jobbe proaktivt?

30:10: Misforståelser rundt genteknologi og bærekraftmålenes føringer for forskning.

34:15: Oppsummering og avslutning.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt(28)

Machomenn og manflu – om menn og legebesøk

Machomenn og manflu – om menn og legebesøk

At menn i gjennomsnitt lever kortere enn kvinner og sjeldnere går til lege er et faktum. Men er det en myte at de utsetter legebesøket fordi det blir sett på som lite mandig? Og eksisterer egentlig de...

11 Apr 202234min

Ting designet av menn og hvordan det påvirker kvinnehelsen

Ting designet av menn og hvordan det påvirker kvinnehelsen

Det finnes flest mannlige oppfinnere, og menns oppfinnelser er ofte også skapt for menn – dette kan vi se i eksempler som bilen, forskning på helse, sykdom, symptomer og medisiner. Fastlege, samfunnsd...

5 Apr 202226min

Ekspertenes råd for varig vektnedgang

Ekspertenes råd for varig vektnedgang

Å gå ned i vekt kan de fleste få til ifølge ekspertene, men det er det å holde vekta som er den store utfordringen. For å lykkes med en vektreduksjon vil de fleste måtte endre kostholdet med nye rutin...

28 Mars 202253min

Vil du egentlig ha et sterkt immunforsvar?

Vil du egentlig ha et sterkt immunforsvar?

Influensa- og forkjølelsessesongen kommer som bestilt år etter år – er dette noe vi må leve med, eller finnes det grep man kan ta for å holde oss friske? I denne episoden forklarer immunolog Gunnveig ...

22 Mars 202221min

Hva er egentlig et sunt kosthold?

Hva er egentlig et sunt kosthold?

Sunn mat, sunn livsstil og sunt kosthold brukes i så mange ulike sammenhenger at begrepet utvannes. For hva er sunnhet egentlig, og hva og hvem definerer begrepet? I denne episoden snakker vi med klin...

7 Mars 202227min

Kan smakssansen trenes opp og skolematen påvirke karakterene?

Kan smakssansen trenes opp og skolematen påvirke karakterene?

I denne episoden møter vi Frida Felicia Vennerød-Diesen som er ekspert på utviklingen av smakssans hos barn. Hun deler veldokumenterte og konkrete tips og råd som kan bidra til flere hyggelige spisest...

28 Feb 202248min

For lite av mineralet jern kan være grunnen til at du er trett, sliten og svimmel

For lite av mineralet jern kan være grunnen til at du er trett, sliten og svimmel

På grunn av mensen og graviditet har kvinner nesten et dobbelt så stort behov for jern sammenlignet med menn. For lite jern kan være grunnen til at en del kvinner som opplever symptomer som tretthet, ...

18 Okt 202128min

Populärt inom Utbildning

rss-bara-en-till-om-missbruk-medberoende-2
historiepodden-se
det-skaver
alska-oss
harrisons-dramatiska-historia
nu-blir-det-historia
not-fanny-anymore
rss-foraldramotet-bring-lagercrantz
roda-vita-rosen
johannes-hansen-podcast
rss-viktmedicinpodden
sektledare
sa-in-i-sjalen
i-vantan-pa-katastrofen
rss-max-tant-med-max-villman
rss-sjalsligt-avkladd
rib-podcast
rikatillsammans-om-privatekonomi-rikedom-i-livet
allt-du-velat-veta
rss-relationsrevolutionen