Matberedskap: Hva skjer med maten om krisen kommer?
De fleste av oss tar det for gitt at det alltid er mat i butikken. Men bak butikkhyllene ligger et komplekst system rav bønder, fabrikkerråvarer, emballasje, transport, strøm og teknologi. Hva skjer d...
26 Okt 54min
Forskning og nyheter: Hva skjer på veien fra funn til forside?
Ifølge Helsedirektoratet publiseres det hver dag rundt 350 forskningsartikler om sammenhengen mellom kosthold og helse. Likevel er det bare et fåtall av disse som ender opp som nyhetssaker. Hvorfor sk...
15 Okt 40min
Matmerking: Hvordan lese pakka?
Når du velger mat i butikken, er det stort sett emballasjen som snakker til deg. Forsiden kan love forskjellige ting, mens baksiden er full av små bokstaver, tall og begreper mange ikke bruker til dag...
1 Juni 38min
Tilsetningsstoffer: Hva er det egentlig?
Mange kjenner på et lite ubehag når de snur en vare i butikken og møter en ingrediensliste full av ord og E‑numre de ikke bruker til vanlig. I denne episoden har vi med oss Trine Husøy fra FHI, Stian ...
1 Juni 53min
Ultraprosessert mat: Er det farlig?
Begrepet ultraprosessert mat dukker opp overalt og kan høres skummelt ut. Samtidig er store deler av maten vi spiser i hverdagen produsert i et industrielt matsystem. Hva betyr egentlig ultraprosesser...
18 Maj 52min
Mat- og helsedebatten: Hvorfor blir det så mye bråk?
Hva er egentlig sunn mat og hvem bestemmer det? Helsedirektoratets kostråd møter motstand, dietter sprer seg i sosiale medier og tilliten til både forskning og myndigheter utfordres. I denne episoden ...
28 Apr 43min
Folkehelse: Hvordan står det egentlig til?
Gjør maten oss stadig sykere eller er helsa vår bedre enn vi tror? Hva kan vi skylde på maten, og hva handler om helt andre forhold? Vi spør lege Kaveh Rashidi og Marte Byfuglien, bærekraft- og ernæri...
28 Apr 52min
