Ola Schubert - Under ekarna
Nötpodden4 Okt 2025

Ola Schubert - Under ekarna

Ola Schubert är en av Sveriges främsta experter på att äta ekollon. Ekollon, tänker du kanske, det går väl inte att äta? Nja, inte råa, men urlakade och tillagade är de en fantastisk ingrediens i allt från nudlar till pannbiffar och fröknäcke.

Vi träffas på Holma Folkhögskola efter en heldag med ekollon, där vi skalat, rivit och smakat på färska och torkade ekollon med god aptit. Under intervjun provsmakar vi knäckebrödet.

Ola och Malena driver folkbildningsprojektet "Under Ekarna" för att hjälpa fler medborgare att bli kompetenta att hantera och tillaga ekollon.

Hur ska vi göra för att få ut fler skolklasser att plocka ekollon, så ekollon och laga ekollonmat i hemkunskapen?

Läs mer på www.UnderEkarna.se om ekollon specifikt och på www.notverket.se för att läsa mer om nötter och nötodling.

Det här avsnittet är hämtat från ett öppet RSS-flöde och publiceras inte av Podme. Det kan innehålla reklam.

Avsnitt(22)

Andrew McMillion - Growing nuts in Norway - in English

Andrew McMillion - Growing nuts in Norway - in English

Den här veckan är vi i Norge, i Hurdal, på Prästgården intill ekobyn. Vi är ca fem mil norr om Oslo intill den stora Hurdalsjön och pratar med Andrew McMillion.  Andrew är aktiv i både KVANN (Norska f...

20 Juni 40min

Janne Lassila - Growing nut trees in Finland - in English

Janne Lassila - Growing nut trees in Finland - in English

Den här gången är vi på studieresa hos Finlands Nötsällskap, i juni 2026. Janne Lassila är en av entusiasterna som driver föreningen ihop med Joel Rosenberg och flera andra. Janne har gjort flera nöte...

19 Juni 26min

Leon Pepe Biundo - Talking nuts at Alnarp's Agroecology Farm

Leon Pepe Biundo - Talking nuts at Alnarp's Agroecology Farm

Leon är produktionsansvarig på den studentledda odlingen Alnarp's Agroecology Farm sedan 2002, och han berättar om sina nötdrömmar. De har börjat i liten skala och planerar att utöka under åren som ko...

17 Maj 29min

Linda Wolski - Nötkurs på Skurups Folkhögskola 6-10 juli 2026

Linda Wolski - Nötkurs på Skurups Folkhögskola 6-10 juli 2026

Linda Wolski är nötodlare och författare. Vi träffas på Holma Folkhögskolas Öppet hus 9 maj 2026 och pratar nötodling i skogsträdgården. Linda ska ge en sommarkurs på Skurups Folkhögskola 6-10 juli 20...

11 Maj 18min

Erik Kropf - Radhusbonden

Erik Kropf - Radhusbonden

Erik Kropf startade företaget Radhusbonden när han bodde i ett radhus i en söderförort till Stockholm. Han hjälper andra att komma igång med skogsträdgårdar, både privatpersoner, skolgårdar, bostadsrä...

10 Apr 40min

Fabian Ryft från plantskolan Förna.se

Fabian Ryft från plantskolan Förna.se

Fabian Ryft är en ung och driven nötträdsodlare som startat en plantskola på Österlen i ett övergivet växthus. Fabian berättar om sin dröm om att etablera nötträdsodlingar och matskogar där livet kan ...

25 Mars 35min

Gunnar Backman odlar valnötter utanför Enköping

Gunnar Backman odlar valnötter utanför Enköping

Gunnar Backman odlar valnötter på en gammal, vacker prästgård utanför Enköping, med utsikt över Mälarens norra skärgård. 2012 fick han tag på ett dussin valnötsträd från Iran genom en forskare på SLU,...

25 Mars 35min

Benedicte Brun om Sydamerikansk brödgran

Benedicte Brun om Sydamerikansk brödgran

Den norska nötentusiasten Benedicte Brun hälsade på i nötträdplantskolan i Laholm och vi passade på att spela in ett samtal om ett mycket speciellt nötträd - det som på norska kallas "apskräck" - Arau...

15 Mars 24min

Populärt inom Utbildning

historiepodden-se
det-skaver
rss-bara-en-till-om-beroende-medberoende
nu-blir-det-historia
allt-du-velat-veta
harrisons-dramatiska-historia
not-fanny-anymore
rss-viktmedicinpodden
roda-vita-rosen
johannes-hansen-podcast
rikatillsammans-om-privatekonomi-rikedom-i-livet
sa-in-i-sjalen
i-vantan-pa-katastrofen
rss-max-tant-med-max-villman
sektledare
rss-ar-det-rimligt
rss-basta-livet
rss-foraldramotet-bring-lagercrantz
sex-pa-riktigt-med-marika-smith
rss-sjalsligt-avkladd