1. Ruoka on vettä

Ruokamme on riippuvainen vedestä ja ilmaston lämmetessä vedestä on tulossa ruokajärjestelmän yksi suurista epävarmuustekijöistä. Se vaikuttaa maailmankauppaan ja lisää jännitteitä. Tuhansien järvien maa Suomikaan ei ole enää irrallinen saareke, kun globaalin ruokajärjestelmän pitää sopeutua ilmastonmuutokseen. Veden rooli ruokajärjestelmässä on ajankohtainen juuri nyt. Miten voimme sopeutua muutokseen ja turvata ruokamme muuttuvassa maailmassa?

Tiedetoimittaja Mikko Pelttarin kanssa aiheesta keskustelevat tutkimusprofessori Hilppa Gregow Ilmatieteen laitokselta sekä Water-Food Futures -tutkimushankkeen johtaja ja Itämeren suojelun taloustieteen professori Kari Hyytiäinen Helsingin yliopistosta.

Det här avsnittet är hämtat från ett öppet RSS-flöde och publiceras inte av Podme. Det kan innehålla reklam.

Avsnitt(5)

5. Vesi voi yhdistää kansoja

Veden puute horjuttaa ruokaturvaa, lisää eriarvoisuutta ja kaventaa tulevaisuuden uskoa. Samalla se voi pakottaa tekemään parempaa yhteistyötä. Veden niukkuus ei noudata valtioiden rajoja, joten tulev...

16 Juni 41min

4. Vesikin on arvokysymys

Ruoka herättää tunnetusti voimakkaita tunteita. Ruokavaliomme kertoo identiteetistä, elämäntavasta ja terveydestä, mutta myös siitä, millaisena näemme hyvän elämän ja osamme yhteisössä. Varsinkin ympä...

16 Juni 41min

3. Syömme muiden vettä

Ruokakaupassa tulee harvemmin mietittyä, millaisten vesivarojen varassa ruoka on tuotettu. Kaikki vesijalanjäljet eivät ole samanlaisia: ratkaisevaa ei ole välttämättä se, kuinka paljon ruoantuotanto ...

16 Juni 32min

2. Sää ratkaisee sadon Suomessakin

Suomessa on totuttu ajattelemaan, että vettä riittää, mutta sadon kannalta veden pitää olla oikeaan aikaan oikeassa paikassa. Nopeasti vaihtelevat sääolot, kuivuus ja rankkasateet muuttavat maataloude...

16 Juni 41min