67. Hvorfor burde fermentert mat og drikke være en del av kostholdet ditt? Gjest: May Tone Johnsen

67. Hvorfor burde fermentert mat og drikke være en del av kostholdet ditt? Gjest: May Tone Johnsen

I ukens episode har vi med oss May Tone Johnsen, gründeren bak Eimealt. Selskapet har siden 2013 brygget kombucha og laget tradisjonelt melkesyregjærede, upasteuriserte grønnsaker. May Tone forteller om veien til kommersiell drift, hvordan det er å bygge en bedrift i et nisjemarked som fortsatt er ganske ukjent for mange norske forbrukere, og hva som skal til for at fermentert mat skal bli en naturlig del av kostholdet vårt. Vi snakker også om helseeffektene: hvorfor levende melkesyrebakterier er så viktig for tarmfloraen, fordøyelsen og immunforsvaret, og hvordan fermentering gjør næringsstoffer mer tilgjengelige for kroppen. Navnet Eimealt kommer fra et gammelt Stavanger-uttrykk fra byens pølseboder: bestilte du «ei me’ alt», fikk du pølse med det meste på, og May Tone syntes uttrykket passet perfekt til visjonen om balanse mellom ernæring og smak. Bli med når vi utforsker verden av boblende, gjærende og levende mat, og hvorfor det kanskje er på tide å slippe fermentering inn på kjøkkenbenken din.

Det här avsnittet är hämtat från ett öppet RSS-flöde och publiceras inte av Podme. Det kan innehålla reklam.

Avsnitt(68)

66. Å tørre å satse: fra hobby til egen bedrift. Gjest: Frida Raaberg

66. Å tørre å satse: fra hobby til egen bedrift. Gjest: Frida Raaberg

I denne episoden møter vi Frida Raaberg, gründeren bak Woolix, et selskap som designer strikkeoppskrifter. Hun deler erfaringene med å drive et selskap alene, uten medgründere å lene seg på i store be...

13 Aug 46min

65. Er cider Norges svar på Champagne? Gjester: Anne og Jo Arild Tønnessen

65. Er cider Norges svar på Champagne? Gjester: Anne og Jo Arild Tønnessen

I første epsiode etter en nydelig sommerferie har vi besøk av Anne og Jo Arild fra Sandalen Gård, for å høre mer om cider- og juiceproduksjon. Vi snakker om hvordan en hobby kan bli til en bedrift, mi...

6 Aug 1h 10min

64. Hvorfor er det ikke penger til å drifte sykehuset vi nettopp bygde? Gjest: Gunn Elin Rossland

64. Hvorfor er det ikke penger til å drifte sykehuset vi nettopp bygde? Gjest: Gunn Elin Rossland

I denne episoden har vi besøk av Gunn Elin Rossland, hovedtillitsvalgt ved Stavanger universitetssjukehus. Gunn Elin forteller om hverdagen som sykepleier på Norges nyeste og mest moderne sykehus. Om ...

25 Juni 1h 4min

63. Easee-gründeren om vekst, motgang og veien videre. Gjest: Jonas Helmikstøl (reprise)

63. Easee-gründeren om vekst, motgang og veien videre. Gjest: Jonas Helmikstøl (reprise)

Fra ingenting i 2018 vokste Easee til rundt 500 ansatte på få år. Easee ble verdsatt til flere titall milliarder kroner En eventyrlig vekst knapt noen hadde sett maken til. Så smalt det! Masseoppsigel...

18 Juni 52min

62. Hva gjør du med pengene når verden er urolig? Gjest: Thomas Mjeldheim

62. Hva gjør du med pengene når verden er urolig? Gjest: Thomas Mjeldheim

Privatøkonomi er fortsatt ikke et eget fag på skolen. I en tid der nyhetene flommer over av kriser, inflasjon, tollsatser og rentejusteringer, er mange usikre på hva de skal gjøre med sparepengene sin...

11 Juni 54min

61. Kina: venn, fiende eller noe midt imellom? Gjest: Torbjørn Færøvik

61. Kina: venn, fiende eller noe midt imellom? Gjest: Torbjørn Færøvik

Hvem bestemmer egentlig fremtiden? Og er vi forberedt på et verden der svaret kanskje ikke lenger er Washington, men Beijing? I denne episoden har vi med oss Torbjørn Færøvik, historiker, journalist o...

4 Juni 1h 8min

60. Sterkere sammen: historien om Vikings superduo. Gjester: Bjarte Lunde Aarsheim og Morten Jensen.

60. Sterkere sammen: historien om Vikings superduo. Gjester: Bjarte Lunde Aarsheim og Morten Jensen.

Denne uken har vi fått besøk av ikke bare én, men to trenere i studio: Bjarte Lunde Aarsheim og Morten Jensen fra Viking FK. De to har ledet Viking sammen siden 2021, og i fjor gjorde de noe ingen tre...

28 Maj 55min

Populärt inom Business & ekonomi

framgangspodden
badfluence
rss-jossan-nina
varvet
rss-borsens-finest
dynastin
uppgang-och-fall
avanzapodden
svd-tech-brief
rss-inga-dumma-fragor-om-pengar
bathina-en-podcast
borsmorgon
fill-or-kill
rss-dagen-med-di
rss-kort-lang-analyspodden-fran-di
rss-hos-psykologen
skaraborgspodden
lastbilspodden
tabberaset
rikatillsammans-om-privatekonomi-rikedom-i-livet