#15 Kokbokens historia
Bildningspodden8 Mars 2016

#15 Kokbokens historia

Det sägs att det ges ut en kokbok om dagen i Sverige idag. Men när skrevs egentligen den första kokboken? Skulle vi våga laga de recepten idag? Vilken är den viktigaste kokbok som någonsin skrivits? Och finns det politiska eller rentav moraliskt tvivelaktiga exempel i genren? Bildningspodden frossar i kokbokens historia. Gäster i studion är Richard Tellström, etnolog och måltidshistoriker verksam vid Örebro och Stockholms universitet, och Sven Isaksson, arkeolog och mathistoriker vid Stockholms universitet som medverkat i ett aktuellt forskningsprojekt om kokbokens utveckling under 800 år. Bildningspodden – en podcast för vetgiriga – produceras av Magnus Bremmer och Klas Ekman för Humanistiska fakulteten vid Stockholms universitet. Inspelningstekniker är Henrik Nordgren.

Avsnitt(307)

Bokrevyn #2: Gustav III, tragedier och absurda barnböcker

Bokrevyn #2: Gustav III, tragedier och absurda barnböcker

Ett smakprov på Bildningspoddens nya litteraturpodd Bokrevyn! Du följer podden lättast på anekdot.se/bokrevyn eller i Bokrevyns egen poddkanal, överallt där poddar finns. Behövs det en till biografi ...

26 Sep 202559min

#201 Pierre Bourdieu

#201 Pierre Bourdieu

Habitus. Kulturellt kapital. Symboliskt våld. Man behöver inte vara expert på Pierre Bourdieu (1930-2002) för att någon gång ha hört ett av hans begrepp. Många av den berömda sociologens tankar har id...

24 Sep 202552min

Bokrevyn #1: Vampyrer, episka romaner och gängkriminalitet

Bokrevyn #1: Vampyrer, episka romaner och gängkriminalitet

Bor det en vampyr i oss alla? Får man skildra grovt gängvåld i en ungdomsbok? Och hur bra är egentligen Lydia Sandgrens uppföljare till den hyllade debutromanen? Alla frågor får svar i premiäravsnitte...

12 Sep 20251h 2min

Nyhet: Bildningspodden lanserar bokpodd

Nyhet: Bildningspodden lanserar bokpodd

Idag är det premiär för Bildningspoddens nya bokpodd Bokrevyn – kritikmagasinet där forskare recenserar aktuella böcker i samtalsform. Magasinet vill ge dig både översikt och fördjupning om ny svensk ...

12 Sep 20253min

#200 Kanon

#200 Kanon

Begreppet kanon har varit ordentligt omdebatterat den senaste tiden. Imorgon presenteras den omdiskuterade utredningen om en svensk kulturkanon som beställdes av Tidöpartierna. Men vad är egentligen e...

1 Sep 202553min

#1 Universum (2018)

#1 Universum (2018)

För drygt 13 miljarder år sedan uppstod plötsligt vårt universum. Vad var det som hände? Fanns det någonting före? När skapades alla stjärnor, galaxer och solsystem? Hur har vår kunskap och våra föres...

27 Aug 20251h 7min

#2 Karl Marx (2015)

#2 Karl Marx (2015)

Karl Marx (1818-1883) är en av den moderna världens mest inflytelserika tänkare. Men hur var han som student? När och hur väcktes Marx kritiska blick på kapitalismen? Och hur aktuella är hans tankar i...

20 Aug 202549min

#3 Det ockulta sekelskiftet (2015)

#3 Det ockulta sekelskiftet (2015)

Mot slutet av 1800-talet fick mystiska, esoteriska läror – med Helena blavatsky och teosofin i spetsen – stort inflytande på kulturlivet. Vad berodde det på? Vad var det som gjorde tidens konstnärer o...

13 Aug 202540min

Populärt inom Vetenskap

dumma-manniskor
p3-dystopia
svd-nyhetsartiklar
allt-du-velat-veta
kapitalet-en-podd-om-ekonomi
rss-vetenskapsradion-2
rss-vetenskapsradion
medicinvetarna
det-morka-psyket
rss-ufo-bortom-rimligt-tvivel-2
bildningspodden
halsorevolutionen
hacka-livet
sexet
rss-geopodden-2
rss-arkeologi-historia-podden-som-graver-i-vart-kulturlandskap
vetenskapsradion
har-vi-akt-till-mars-an
rss-spraket
matfrihet