#15 Kokbokens historia
Bildningspodden8 Mars 2016

#15 Kokbokens historia

Det sägs att det ges ut en kokbok om dagen i Sverige idag. Men när skrevs egentligen den första kokboken? Skulle vi våga laga de recepten idag? Vilken är den viktigaste kokbok som någonsin skrivits? Och finns det politiska eller rentav moraliskt tvivelaktiga exempel i genren? Bildningspodden frossar i kokbokens historia. Gäster i studion är Richard Tellström, etnolog och måltidshistoriker verksam vid Örebro och Stockholms universitet, och Sven Isaksson, arkeolog och mathistoriker vid Stockholms universitet som medverkat i ett aktuellt forskningsprojekt om kokbokens utveckling under 800 år. Bildningspodden – en podcast för vetgiriga – produceras av Magnus Bremmer och Klas Ekman för Humanistiska fakulteten vid Stockholms universitet. Inspelningstekniker är Henrik Nordgren.

Avsnitt(308)

Special: Bildningsboxen #3 ute nu

Special: Bildningsboxen #3 ute nu

Vad kan havsbottnen berätta om planetens framtid? Hur påverkades Simone de Beauvoir av sin resa genom det segregerade USA åren innan hon skrev Det andra könet? Och vad kunde kvantfysiken lära den span...

8 Maj 202448min

#177 Smuggling

#177 Smuggling

Smuggling har en lång historia. Så länge det funnits gränser och förordningar om vilka varor som får finnas inom dem, har smugglare, hälare och andra skuggfigurer försnillat varor till de efterfrågand...

27 Apr 20241h

#176 Astrid Lindgren

#176 Astrid Lindgren

Astrid Lindgren är Sveriges mest lästa och översatta författare genom tiderna. Pippi Långstrump, Karlsson på Taket och Madicken har gjort avtryck långt utanför Sveriges gränser. Men Lindgren var också...

12 Apr 20241h

#175 Extas

#175 Extas

Av alla känslor är extasen den allra starkaste – oavsett om det handlar om euforisk lycka, gränslös njutning, andlig hänryckning eller droginducerat rus. Extas är en kroppslig känsla som tar dig utanf...

26 Mars 202452min

#174 Ilska

#174 Ilska

De flesta av oss har någon gång blivit riktigt rasande. Men vad är egentligen ilska? Är den bara en extrem form av irritation eller något helt väsensskilt? Och hur hanterar vi den bäst? Är det rentav ...

12 Mars 202450min

#173 Empati

#173 Empati

En gråtande bebis får ofta andra bebisar att gråta. Men betyder det att de tycker synd om varandra? Empati är en lika omdebatterad som komplex känsla. Vissa menar att vi lever i ett empatilöst samhäll...

1 Mars 202441min

#172 Glädje

#172 Glädje

Självhjälpslitteraturen vill ofta lära oss att den som är glad och tänker positivt mår bättre och lever längre. Andra har menat att det i själva verket är glädjedödaren som maximerar lycka för så mång...

21 Feb 202455min

#171 Känslor

#171 Känslor

Vissa skulle säga att vi lever i en känslokall tid, andra att vi blivit alldeles för känslostyrda. Men vad är egentligen känslor? Hur påverkar de oss, hur förhåller de sig till våra tankar - och hur h...

14 Feb 20241h 23min

Populärt inom Vetenskap

svd-nyhetsartiklar
dumma-manniskor
p3-dystopia
kapitalet-en-podd-om-ekonomi
allt-du-velat-veta
doden-hjarnan-kemisten
rss-ufo-bortom-rimligt-tvivel-2
rss-vetenskapsradion-2
rss-vetenskapsradion
det-morka-psyket
sexet
bildningspodden
medicinvetarna
paranormalt-med-caroline-giertz
rss-spraket
rss-experimentet
har-vi-akt-till-mars-an
dumforklarat
rss-odla
rss-tidsmaskinen