Hva er trygg nok mat når ressursene blir knappere?
VETpodden24 Aug

Hva er trygg nok mat når ressursene blir knappere?

Hva skjer med mattryggheten når maten blir knapp? I en alvorlig krise kan vi bli nødt til å akseptere mat som vi i dag ville ha kastet. Men hvor går grensen mellom akseptabel risiko og risikoen for alvorlig sykdom?

I dagens normalsituasjon har vi gode muligheter til å stille høye krav til matens kvalitet og trygghet. Mat med skjønnhetsfeil, mat som har vært lagret lenge eller mat som ikke oppfyller bestemte krav, kan bli kastet. I en alvorlig krise kan forutsetningene være annerledes.

Dette er temaet i en ny episode av VETpodden, spilt inn i Veterinærinstituttets pop-up-studio i Arendal under Arendalsuka 2026. Her diskuterer seniorforsker Taran Skjerdal ved Veterinærinstituttet og Ole Alvseike, fagdirektør for mattrygghet i Animalia, dilemmaet mellom mattrygghet og matforsyning.


Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Det här avsnittet är hämtat från ett öppet RSS-flöde och publiceras inte av Podme. Det kan innehålla reklam.

Avsnitt(63)

Kunnskapen bak trafikklyssystemet i oppdrettsnæringen

Kunnskapen bak trafikklyssystemet i oppdrettsnæringen

Hvordan bør oppdrettsnæringen reguleres i fremtiden, og hvor godt er kunnskapsgrunnlaget for dagens trafikklyssystem? Det var tema da forskere, forvaltning, næring og politikere møttes til debatt unde...

18 Aug 20min

Norge skal styrke arbeidet med alternativer til dyreforsøk

Norge skal styrke arbeidet med alternativer til dyreforsøk

Dyrevelferd er et tema som engasjerer mange, og samtidig er forskning på dyr fortsatt viktig innen både medisin, veterinærmedisin og havbruk. For å sikre at dyr brukes på en mest mulig ansvarlig måte,...

20 Juli 25min

Klimasensitive infeksjoner

Klimasensitive infeksjoner

Det starter med noen få grader. Litt varmere somre. Kortere vintre. Mer nedbør. Lengre sesonger for flått, mygg og snegler. For norske dyr kan små klimaendringer få store konsekvenser. Parasitter utvi...

9 Juni 16min

10 år med skrantesjuke i Norge

10 år med skrantesjuke i Norge

I mars 2026 er det 10 år siden det første tilfellet av skrantesjuke (Chronic Wasting Disease - CWD) ble oppdaget blant villrein. Den gang i villreinflokken på Nordfjella, sone 1, som ble tatt ut i et ...

17 Mars 21min

Piscirickettsiose får varsellampene til å blinke for norsk laks

Piscirickettsiose får varsellampene til å blinke for norsk laks

Sykdommen piscirickettsiose har vært et økende problem hos oppdrettslaks i Skottland og Irland. Utbrudd på flere norske anlegg i 2024 fikk varsellampene til å blinke også her. Varmere sjø og hyppige p...

10 Dec 202515min

Hvordan sikrer vi trygt vann i en kompleks akvakulturnæring?

Hvordan sikrer vi trygt vann i en kompleks akvakulturnæring?

Tilstrekkelig vannbehandling er et veldig viktig biosikkerhetstiltak for å hindre spredning av smittestoffer i akvakulturen. Men hvordan sikrer vi trygt vann i en stadig mer kompleks akvakulturnæring?...

28 Okt 202520min

Overvåker vi helsen til ville dyr godt nok – og hvorfor er det egentlig så viktig?

Overvåker vi helsen til ville dyr godt nok – og hvorfor er det egentlig så viktig?

I denne episoden får du høre hvorfor kunnskap om helsen til ville dyr er helt avgjørende – ikke bare for dyrene selv, men også for miljøet og oss mennesker. Villdyrenes helse er som et speil av miljøe...

18 Aug 202518min

Populärt inom Vetenskap

dumma-manniskor
p3-dystopia
rss-mottagningen
angestpodden
allt-du-velat-veta
rss-ronden
det-morka-psyket
kapitalet-en-podd-om-ekonomi
rss-ufobortom-rimligt-tvivel
bildningspodden
svd-nyhetsartiklar
rss-vetenskapsradion-2
4health-med-anna-sparre
rss-vetenskapsradion
rss-kriminologerna
sexet
rss-spraket
rss-geopodden-2
rss-odla
ufo-sverige