Därför får svensk kyckling rött ljus i köttguide

Undvik att köpa och äta svensk kyckling, som inte är kravmärkt eller klimatcertifierad. Det rådet ger Världsnaturfonden WWF som uppdaterat sin köttguide. Hur ska man tänka som konsument?

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Storskaligt producerad kyckling brukar annars lyftas fram som ett riktigt klimatsmart alternativ för den som vill äta kött. Samtidigt ger WWF nu grönt ljus för svenskt nötkött från naturbetande boskap, biffen brukar ju ses som den värsta sortens kött ur klimatsynpunkt. Vad är det som ligger bakom de här nya råden och hur ska man tänka här som konsument, om man vill äta mer hållbart?

I programmet hörs Anna Richert, senior matexpert på WWF. Elin Röös, forskare inom miljösystemanalys för livsmedel vid Sveriges Lantbruksuniversitet och Per Jensen, professor i etologi vid Linköpings universitet medverkar också.

Programledare: Björn Gunér
sara.sallstrom@sverigesradio.se

Producent: Jonna Westin
jonna.westin@sverigesradio.se