Från grötmiddag till ensam-sallad framför tv-n på 50 år (nymixad repris)

Från grötmiddag till ensam-sallad framför tv-n på 50 år (nymixad repris)

Så sent som på 1970-talet serverades det kvällsgröt i riksdagens restaurang, men gröten som klassöverskridande kvällsmat har trängst ut från vardagsmenyn. Ännu lite senare började vi äta färska grönsaker och sluta dricka mjölk till maten.


Under det senaste århundradet har det mesta som rör våra måltider förändrats. Våra kök, hur vi handlar, lagar och äter maten. Den största förändringen av måltidskulturen är att vi i allt större utsträckning äter middag framför tv-n – ofta ensam


Vår måltidskultur har också blivit bärare av en nationell måltidspraktik som kan ställa till det när exempelvis danskar vill hjälpa till med disken i ett svenskt hem. Svenskarna har visat sig vara extremt öppna för influenser utifrån i form av nya kryddor, råvaror och rätter. Maten som tidigare mest skulle mätta har blivit bärare av en livsstil och status.


I denna nymixade repris av podden Historia Nu samtalar programledaren Urban Lindstedt med Håkan Jönsson som är docent i etnologi vid Lunds universitet med mat och måltidskultur som inriktning. Han är aktuell med boken Svensk Måltidskultur.


Vi hinner avhandla hur sent i historien som mjölk blev måltidsdryck och varför mjölken trängdes ut av vatten så sent som på 80-talet. Dessutom letar vi efter julbordets ursprung och vad 1800-tals människan skulle sakna på ett modernt julbord.


Bild: Familjen Skötsner-Edhlund äter julgröt, Östhammar, Uppland. Fotograf: Skötsner-Edhlund, Uppladsmuseet, public domain


Musik: Upbeat Cheerful Electro Swing av Volodymyr Piddubnyk

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt(743)

Tredje rikets siste ledare: Storamiral Karl Dönitz kamp mot klockan

Tredje rikets siste ledare: Storamiral Karl Dönitz kamp mot klockan

Tredje rikets sista dagar präglades av kaos, förstörelse och död. I sitt politiska testamente utsåg Adolf Hitler storamiralen Karl Dönitz till Tysklands nye statschef. Dönitz var ingen ideolog eller s...

11 Maj 202554min

Operation Barbarossa: kampen mellan Hitler och Stalin som avgjorde kriget

Operation Barbarossa: kampen mellan Hitler och Stalin som avgjorde kriget

Den 22 juni 1941 inledde Nazityskland en av de mest omfattande militära operationerna i historien: Operation Barbarossa. Med över tre miljoner soldater, tusentals stridsvagnar och flygplan korsade tys...

10 Maj 202544min

Slaget om Storbritannien 1940: Görings misslyckande

Slaget om Storbritannien 1940: Görings misslyckande

Storbritannien stod ensamt kvar mot Nazityskland efter Frankrikes fall. Adolf Hitler ville egentligen ha fred med Storbritannien, men britterna och premiärminister Winston Churchill valde att fortsätt...

9 Maj 202536min

Frankrikes fall 1940: Blitzkrieg, Vichy och De Gaulle

Frankrikes fall 1940: Blitzkrieg, Vichy och De Gaulle

Den 10 maj 1940 gick Nazityskland till anfall mot Nederländerna och Belgien. Fem veckor senare undertecknade Frankrike ett vapenstillestånd med Tyskland, som då ockuperade två tredjedelar av landet.Ad...

8 Maj 202547min

Hitlers anfall på Danmark och Norge

Hitlers anfall på Danmark och Norge

Nazitysklands anfall på Norge och Danmark den 9 april 1940 var resultatet av en kedja av strategiska beslut av både de allierade och Nazityskland. Tyskarna behövde hamnar i Norge för kriget på Atlante...

7 Maj 202556min

När Finland trotsade Stalins Röda armé

När Finland trotsade Stalins Röda armé

Finska vinterkriget inleddes med sovjetiska bombningar av Helsingfors i Finland den 30 november 1939 efter att Finland vägrat att acceptera krav på justeringar av gränsen. Sovjetunionens invasion strä...

6 Maj 202552min

Stalins och Hitlers oheliga allians: blixtinvasionen av Polen 1939

Stalins och Hitlers oheliga allians: blixtinvasionen av Polen 1939

Andra världskriget startade tidigt på morgonen den 1 september 1939 när Nazityskland anföll Polen. Polens öde hade beseglats några dagar tidigare när Sovjetunionen och Nazityskland ingick en ohelig al...

5 Maj 202544min

Konstantin den store – Roms första kristna kejsare

Konstantin den store – Roms första kristna kejsare

Den romerske kejsaren Konstantin den stores (272–337 e.Kr.) omvändelse till kristendomen är en central händelse i Västerlandets historia. Kristendomen gick från att vara en förföljd minoritet till att...

30 Apr 202544min

Populärt inom Samhälle & Kultur

podme-dokumentar
gynning-berg
p3-dokumentar
svenska-fall
aftonbladet-krim
en-mork-historia
mardromsgasten
creepypodden-med-jack-werner
skaringer-nessvold
spar
rattsfallen
killradet
hor-har
flashback-forever
vad-blir-det-for-mord
rss-sanning-konsekvens
rss-mer-an-bara-morsa
kod-katastrof
rysarpodden
p3-historia