Hennes fabrik ska producera 100 ton larver om dagen

Hennes fabrik ska producera 100 ton larver om dagen

Det är Nordens största insektsfabrik som är under uppbyggnad i Danmark. Larverna ska till att börja med säljas som proteinrikt djurfoder till höns och grisar, men i framtiden vill ägarna gärna att även vi människor ska äta dem.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Produktionen av krälande larver är redan igång när vår reporter besöker fabriken. Tanken är att det här ska vara en hållbar proteintillverkning, eftersom insekter kan födas upp på nästan vilket avfall som helst från annan matproduktion, och eftersom uppfödningen är väldigt yteffektiv. Men forskare ifrågasätter delvis miljönyttan. Frågan är om det här är det bästa sättet att använda restmaterial som också kan bli till drivmedel, och om storskalig industriell produktion verkligen är det hållbaraste sättet att föda upp insekter. Och till slut - är vi verkligen är redo att se insekter som en del av vårt matsystem?

Medverkande: Jane Lind Sam, grundare Enorm Biofactory, Max Troell, systemekolog vid Stockholm Resillience Center och Beijerinstitutet vid Kungliga Vetenskapsakademien, Aleksandar Vidakovic som forskar på nya hållbara proteinkällor vid Sveriges Lantbruksuniversitet.

Reporter: Izabella Rosengren

Producent: Björn Gunér
bjorn.guner@sr.se

Avsnitt(1000)

Formtoppningen och höghöjdsträningen som avgör medaljstriden – skidskytteprofessorn om forskningen

Formtoppningen och höghöjdsträningen som avgör medaljstriden – skidskytteprofessorn om forskningen

Hur lyckas man med formtoppning och höghöjdsanpassning inför OS och hur mycket påverkar det skidåkningen att ha ett gevär på ryggen? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Vinter-OS går mot sit...

20 Feb 19min

När världen stängde ned byggde hon ett labb – på rekordtid

När världen stängde ned byggde hon ett labb – på rekordtid

Under Covid19-pandemin tog vissa forskare tydliga initiativ. Landets största covidtestning skapades med influgna maskiner, uppskalad personalstyrka och pressade tidsramar. Lyssna på alla avsnitt i Sve...

19 Feb 19min

Barnfamiljen fick hemmet tömt på plast

Barnfamiljen fick hemmet tömt på plast

En dag kommer ett gäng forskare hem till familjen Hesse och tömmer deras villa på allt som innehåller plast. Allt bärs ut i trädgården för att dokumenteras. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios ap...

18 Feb 19min

Forskare letar efter maskskogar i arktiska hav

Forskare letar efter maskskogar i arktiska hav

På flera tusen meters djup, mellan Svalbard och Grönland, så växer det skogar av rörmask, så kallade maskskogar. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Långt ner i de arktiska djuphaven så är d...

17 Feb 19min

Det nya fodret för odlad fisk – utan fiskmjöl och sojaprotein

Det nya fodret för odlad fisk – utan fiskmjöl och sojaprotein

Det foder som vi föder upp fisk, kyckling och grisar på har inte alltid varit särskilt miljövänligt. Nu prövas ett nytt alternativ som svenska forskare tagit fram. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Ra...

16 Feb 19min

Så funkar djurvärldens mest osannolika hjärtan

Så funkar djurvärldens mest osannolika hjärtan

Från blåvalens soffstora pump till kolibrins turbopuls. Vi går på hjärtsafari och möter djuvärldens extremer. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Blåvalens hjärta är 300 kg tungt och kolibri...

13 Feb 19min

Eskilstuna går före mot ett samhälle med mindre plast

Eskilstuna går före mot ett samhälle med mindre plast

Vår plastanvändning är ett stort globalt miljöproblem, men i Eskilstuna undersöks ett sätt att komma bort ifrån den mest ohållbara plastkonsumtionen. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. I Es...

12 Feb 19min

Världshälsan förbättras kraftigt när fler överlever cancer, stroke och hjärtinfarkt

Världshälsan förbättras kraftigt när fler överlever cancer, stroke och hjärtinfarkt

Friskare äldre och bättre behandlingar gör att fler överlever sjukdomar som tidigare var en dödsdom trots ökande övervikt och diabetes. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Trots en global m...

11 Feb 19min

Populärt inom Vetenskap

dumma-manniskor
svd-nyhetsartiklar
p3-dystopia
allt-du-velat-veta
kapitalet-en-podd-om-ekonomi
rss-ufo-bortom-rimligt-tvivel
rss-vetenskapsradion-2
det-morka-psyket
rss-vetenskapsradion
medicinvetarna
vetenskapsradion
bildningspodden
rss-geopodden-2
sexet
rss-spraket
halsorevolutionen
rss-arkeologi-historia-podden-som-graver-i-vart-kulturlandskap
rss-experimentet
hacka-livet
ideer-som-forandrar-varlden