Sagor i Barnradion22 Jan 2024

Köket i Barnradion del 4: Fondue

Ostfondue är en riktigt festlig rätt! Tom och Emma river ost tills armarna blir trötta. Sedan gäller det att inte vara för snabb vid spisen, då kan det bli en ostklump istället för ostsmet.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Recept: Laga ostfondue

Ingredienser:
1 vitlöksklyfta
200 g ementaler ost
200 g gruyere
1,5 dl torrt vitt vin
1 msk stärkelse (maizena eller potatismjöl)
3 msk kallt vatten
Svartpeppar

Tillbehör:
Kokad potatis
Cornichons
Syltlök
Bröd
Morot
Selleri

Gör så här: Koka upp vinet och låt sjuda en stund så att alkoholen försvinner (eller använd alkoholfritt vin från början). Låt vinet svalna.

Förbered tillbehören under tiden: koka potatis, skär morot och selleri i lagom stora munsbitar.

Riv osten och dela vitlöken i två delar. Gnid den halva vitlöken längs med botten och kanterna på fonduegrytan eller kastrullen. Blanda vatten och stärkelse.

Häll sedan i det avsvalnade vinet, osten, peppar och stärkelseblandningen i grytan. Värm på låg värme tills osten smälter och stärkelsen gör att blandningen börjar tjockna.

Om osten börjar klumpa sig för mycket så mixa lite med stavmixer och fortsätt sen värma på låg värme.

Servera med tillbehören. Glöm inte att det är viktigt att fonduen behöver hållas varm under tiden man äter den. Ett värmeljus under kastrullen brukar funka kanon om man inte har ett fondue-set hemma. Smaklig spis!

---------

Medverkande: Tom Kolback och Emma Kolback
Producent: Hanna Rasmuson Hulmée
Klipp: Klara Grape
Musik: Björn Olsson

Det här avsnittet är hämtat från ett öppet RSS-flöde och publiceras inte av Podme. Det kan innehålla reklam.

Avsnitt(271)

Tips: Radioapanvecka i Barnradion

Häng med i fem roliga avsnitt där Radioapan sjunger sånger och leker med ljud. I första avsnittet ska Radioapan vara barnvakt till guldfisken Bubbel. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. De f...

1 Juni 1min

Saga: Vinga på villovägar

Vinga och hennes familj har just flyttat. Men efter en tur till affären har Vinga svårt att hitta hem igen. Alla hus ser likadana ut? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Hur ska Vinga hitta ...

13 Maj 8min

Resan till Mars, del 5

Durango, Accra, China och Svea är fast på planeten Mars. Deras raket är trasig och syret räcker inte så länge som det är tänkt. Del 5 av 5. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Kan Sydney på ...

8 Maj 12min

Resan till Mars, del 4

Äntligen är de fyra astronautbarnen framme vid den röda planeten Mars. Men det är inte lätt att landa en rymdraket när det blåser storm. Del 4 av 5. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Om de...

7 Maj 12min

Resan till Mars, del 3

Det ser mörkt ut för de fyra astronauterna i rymdraketen. Hur de än gör så dras deras farkost allt närmre ett svart hål i rymden. Del3 av 5. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Om något hamn...

6 Maj 12min

Resan till Mars, del 2

Rymdraketen med Durango, Accra, China och Svea har börjat sin resa mot planeten Mars. Allt går bra, men plötsligt kommer ett meteoritregn! Del 2 av 5. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Hur...

5 Maj 12min

Resan till Mars, del 1

Rymdskolan i Kiruna ska skjuta upp en raket till planeten Mars. Sydney och Svea är bästisar, och båda hoppas att de får komma med! Del 1 av 5. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Det finns b...

4 Maj 12min

Saga: Nisse hos frisören

Nisse måste klippa håret, men han vill helst inte. Hos frisören bläddrar han i tidningar. Och plötsligt vet Nisse vad han ska välja för frisyr! Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. En riktigt...

2 Apr 7min