Sagor i Barnradion22 Jan 2024

Köket i Barnradion del 4: Fondue

Ostfondue är en riktigt festlig rätt! Tom och Emma river ost tills armarna blir trötta. Sedan gäller det att inte vara för snabb vid spisen, då kan det bli en ostklump istället för ostsmet.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Recept: Laga ostfondue

Ingredienser:
1 vitlöksklyfta
200 g ementaler ost
200 g gruyere
1,5 dl torrt vitt vin
1 msk stärkelse (maizena eller potatismjöl)
3 msk kallt vatten
Svartpeppar

Tillbehör:
Kokad potatis
Cornichons
Syltlök
Bröd
Morot
Selleri

Gör så här: Koka upp vinet och låt sjuda en stund så att alkoholen försvinner (eller använd alkoholfritt vin från början). Låt vinet svalna.

Förbered tillbehören under tiden: koka potatis, skär morot och selleri i lagom stora munsbitar.

Riv osten och dela vitlöken i två delar. Gnid den halva vitlöken längs med botten och kanterna på fonduegrytan eller kastrullen. Blanda vatten och stärkelse.

Häll sedan i det avsvalnade vinet, osten, peppar och stärkelseblandningen i grytan. Värm på låg värme tills osten smälter och stärkelsen gör att blandningen börjar tjockna.

Om osten börjar klumpa sig för mycket så mixa lite med stavmixer och fortsätt sen värma på låg värme.

Servera med tillbehören. Glöm inte att det är viktigt att fonduen behöver hållas varm under tiden man äter den. Ett värmeljus under kastrullen brukar funka kanon om man inte har ett fondue-set hemma. Smaklig spis!

---------

Medverkande: Tom Kolback och Emma Kolback
Producent: Hanna Rasmuson Hulmée
Klipp: Klara Grape
Musik: Björn Olsson

Det här avsnittet är hämtat från ett öppet RSS-flöde och publiceras inte av Podme. Det kan innehålla reklam.

Avsnitt(275)

Poddtips: Ny serie om spökena från julkalendern

Äntligen får vi veta hur det går för Sam, Disa och de andra i Spökjul på Dimmeborg. Hör den spännande fortsättningen i Spökskattens förbannelse! I de nya avsnitten har Dimmeborg hamnat i klorna på ett...

28 Mars 30s

Saga: Freja och kråkungen

Freja tycker väldigt mycket om sin napp. Hennes familj tycker att hon är för stor för att suga på napp. En dag när de är ute och går ser Frejas pappa ett kråkbo uppe i en tall. Lyssna på alla avsnitt ...

16 Feb 12min

Saga: Emilia på bondgården

Emilia och alla barnen hos dagmamman gör en utflykt till en bondgård. Emilia får klappa grisen, kalven, kaninerna, lammen, katten och rida på hästen. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. När ...

12 Jan 7min

Saga: Emilia och klädträdet

Emilia ska gå en promenad med morfar. Då vill hon visa honom klädträdet hon tycker så mycket om. Men hur hittar man dit egentligen? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. I klädträdet kan man h...

12 Jan 6min

Saga: Emilias jul

Konstigt vad allting försvinner i julstöket! Pappas penna, godisspritsen och tomten som Emilia har gjort hos dagmamman... Vart tar allting vägen? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Emilia v...

12 Jan 8min

Saga: Emilia tittar på natten

Emilia är på semester med sin familj. Huset de bor i är litet och alla ska sova i samma rum. Men varken Emilia eller lillasyster Teresia kan somna. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Lampan...

12 Jan 6min

Saga: Emilia på gymnastik

Emilia är på gymnastik. Plötsligt blir bollen ett dinosaurieägg, gymnastiksalen en cirkus och balansbänken en bro över en flod full av krokodiler. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Hör när...

12 Jan 5min

Radioapans banankalender, del 24: Julbanankalas

Julkalas i kojan med monstergodis och julklappslek. Apig jul, önskar Radioapan! Alla 24 avsnitt finns på kalenderns egen sida. Massor av lekar och ljudgåtor. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios a...

24 Dec 20256min