Sagor i Barnradion22 Jan 2024

Köket i Barnradion del 3: Gochujang tofu

Om du inte redan har koll på vad gochujang är kommer du få lära dig en hel del om den koreanska chilipastan. Tom har ätit rätten förut och nu lagar han den för första gången, häng med!

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Recept: Laga krispig tofu i gochujangsås

(Till ca 3 personer)

Gör så här: Börja marinera tofun i receptet ”krispig tofu” här nedan. Koka sedan ris och förbered gurkpickles och gochujangsås. Stek tofun precis innan servering.

Ställ ut krispig tofu, gochujangsås, gurkpickles, hela salladsblad, vårlök, ris och sesamfrön i olika skålar på bordet. Så kan alla bygga sin egen salladswrap, lite som tacos.

Krispig tofu
1 paket fast tofu
1 dl soja
3 dl vatten
1 vitlöksklyfta, halverad
maizena
olja till stekning

Skär tofun i stora kuber. Marinera i soja, vatten och vitlök (helst några timmar). Ta upp tofun ur marinaden och vänd i maizena. Stek på medelvärme tills krispig runt om.

Gochujangsås
1 dl gochujang, koreansk kryddpasta
0,9 dl soja
1 msk finhackad vitlök
1 msk finhackad ingefära
3 msk risvinäger
3 msk socker
3 msk sesamolja

Blanda alla ingredienser, smaka av!

Gurkpickles
1 gurka
1 vitlöksklyfta hackad
1 msk sesamolja
2 msk risvinäger
1 msk socker
½ msk salt

Skär gurka i lagom tunna halvmånar. Blanda med resten av ingredienserna. Smaka av!

Tillbehör
Ris, gärna jasminris
Vårlök, hackad
Salladsblad
Rostade sesamfrön

----------

Medverkande: Tom Kolback och Emma Kolback
Producent: Hanna Rasmuson Hulmée
Klipp: Klara Grape
Musik: Björn Olsson

Det här avsnittet är hämtat från ett öppet RSS-flöde och publiceras inte av Podme. Det kan innehålla reklam.

Avsnitt(275)

Resan till Mars, del 5

Durango, Accra, China och Svea är fast på planeten Mars. Deras raket är trasig och syret räcker inte så länge som det är tänkt. Del 5 av 5. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Kan Sydney på ...

8 Maj 12min

Resan till Mars, del 4

Äntligen är de fyra astronautbarnen framme vid den röda planeten Mars. Men det är inte lätt att landa en rymdraket när det blåser storm. Del 4 av 5. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Om de...

7 Maj 12min

Resan till Mars, del 3

Det ser mörkt ut för de fyra astronauterna i rymdraketen. Hur de än gör så dras deras farkost allt närmre ett svart hål i rymden. Del3 av 5. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Om något hamn...

6 Maj 12min

Resan till Mars, del 2

Rymdraketen med Durango, Accra, China och Svea har börjat sin resa mot planeten Mars. Allt går bra, men plötsligt kommer ett meteoritregn! Del 2 av 5. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Hur...

5 Maj 12min

Resan till Mars, del 1

Rymdskolan i Kiruna ska skjuta upp en raket till planeten Mars. Sydney och Svea är bästisar, och båda hoppas att de får komma med! Del 1 av 5. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Det finns b...

4 Maj 12min

Saga: Nisse hos frisören

Nisse måste klippa håret, men han vill helst inte. Hos frisören bläddrar han i tidningar. Och plötsligt vet Nisse vad han ska välja för frisyr! Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. En riktigt...

2 Apr 7min

Saga: Olssons Pastejer

Olssons goda pastejer är berömda, och det är mycket att göra i hans fabrik. Men en morgon är alla pengarna är borta. Vad kan ha hänt? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Det är Kamrer Ström ...

1 Apr 11min

Saga: Doktor Dunder

I väntrummet sitter det många som behöver hjälp. Någon är rädd, någon annan är orolig, en tredje känner sig ensam. Doktor Dunder kan hjälpa dem alla! Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Med ...

31 Mars 10min