Sagor i Barnradion22 Jan 2024

Köket i Barnradion del 2: Sommarrullar

Är du redo för Toms favoriträtt? Följ med när Emma och Tom rör ihop två smarriga såser och rullar sommarrullar med massa goda ingredienser. Och självklart kan du laga sommarrullar även på vintern!

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Recept: Laga sommarrullar

(till cirka 3 personer)

Ingredienser:
200 g Risnudlar
200 g morot, strimlad
200 g rödkål, strimlad
Söt basilika
Mynta
1 paket rispapper
Krispig tofu (se recept nedan)
Jordnötssås (se recept nedan)
Hoisinsås (se recept nedan)

Gör så här: Börja med att förbereda krispig tofu, jordnötssås och hoisinsås i recepten nedan. Koka sedan nudlar och skölj av så att de kallnar. Strimla morot och rödkål tunt och plocka örterna.

Nu är det dags att rulla. Tänk på att inte ta för mycket fyllning och att rulla så tajt det bara går.

Blöt ner ett ark rispapper i ljummet vatten. Lägg lagom mycket fyllning i mitten på rispappret, vik över underkanten och pressa så tajt det går, vik sedan in sidorna och rulla ihop till en rulle.

Fortsätt tills all fyllning är slut. Servera rullarna med såserna. Mums!

Krispig tofu:
1 paket fast tofu
1 dl soja
3 dl vatten
1 vitlöksklyfta, halverad
maizena
olja till stekning

Skär tofun i långa tjocka strimlor. Marinera i soja, vatten och vitlök, helst några timmar. Ta upp tofun ur marinaden och vänd i maizena. Stek på medelvärme tills tofun får en krispig yta.

Jordnötssås:
4 msk jordnötssmör
2 msk varmt vatten
1 msk soja
2 nypor socker
1 tsk risvinäger
½ vitlöksklyfta, pressad eller finhackad
1 msk chiliolja
1 tsk sesamolja

Blanda jordnötssmör och varmt vatten, jordnötssmöret ska få en krämigare konsistens. Häll sedan i resten av ingredienserna. Smaka av med salt och ev lite extra vinäger.

Hoisinsås:
¾ dl hoisinsås
2 tsk färskpressad apelsinjuice

Blanda hoisinsåsen med färskpressad apelsinjuice i en skål. Rör runt och smaka av!

-----–

Medverkande: Tom Kolback och Emma Kolback
Producent: Hanna Rasmuson Hulmée
Klipp: Klara Grape
Musik: Björn Olsson

Det här avsnittet är hämtat från ett öppet RSS-flöde och publiceras inte av Podme. Det kan innehålla reklam.

Avsnitt(275)

Resan till Mars, del 5

Durango, Accra, China och Svea är fast på planeten Mars. Deras raket är trasig och syret räcker inte så länge som det är tänkt. Del 5 av 5. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Kan Sydney på ...

8 Maj 12min

Resan till Mars, del 4

Äntligen är de fyra astronautbarnen framme vid den röda planeten Mars. Men det är inte lätt att landa en rymdraket när det blåser storm. Del 4 av 5. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Om de...

7 Maj 12min

Resan till Mars, del 3

Det ser mörkt ut för de fyra astronauterna i rymdraketen. Hur de än gör så dras deras farkost allt närmre ett svart hål i rymden. Del3 av 5. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Om något hamn...

6 Maj 12min

Resan till Mars, del 2

Rymdraketen med Durango, Accra, China och Svea har börjat sin resa mot planeten Mars. Allt går bra, men plötsligt kommer ett meteoritregn! Del 2 av 5. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Hur...

5 Maj 12min

Resan till Mars, del 1

Rymdskolan i Kiruna ska skjuta upp en raket till planeten Mars. Sydney och Svea är bästisar, och båda hoppas att de får komma med! Del 1 av 5. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Det finns b...

4 Maj 12min

Saga: Nisse hos frisören

Nisse måste klippa håret, men han vill helst inte. Hos frisören bläddrar han i tidningar. Och plötsligt vet Nisse vad han ska välja för frisyr! Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. En riktigt...

2 Apr 7min

Saga: Olssons Pastejer

Olssons goda pastejer är berömda, och det är mycket att göra i hans fabrik. Men en morgon är alla pengarna är borta. Vad kan ha hänt? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Det är Kamrer Ström ...

1 Apr 11min

Saga: Doktor Dunder

I väntrummet sitter det många som behöver hjälp. Någon är rädd, någon annan är orolig, en tredje känner sig ensam. Doktor Dunder kan hjälpa dem alla! Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Med ...

31 Mars 10min