Björn Frantzén

Björn Frantzén

Kock, krögare, 42 år. Född i Solna, bosatt i Stockholm. Debuterar som Sommarvärd.

Alla Sommarprat finns att lyssna på i Sveriges Radio Play.

Kocken Björn Frantzén driver Sveriges första restaurang med tre stjärnor i Guide Michelin och i Sommar i P1 berättar han om resan dit. Från misshandel i brittiska krogkök via konkurshot och nattjobb och försakat familjeliv till ren och skär matlycka.

När Björn Frantzén var 18 år gjorde ett medfött hjärtproblem att han fick lägga tankarna på en proffskarriär som fotbollsspelare på hyllan. Lite av en slump hamnade han då på Edsbacka krog i Sollentuna som elev hos stjärnkocken Christer Lingström, där märkte han att anspänningen i proffsköket liknade den inför avspark och bestämde sig för att byta sport mot mat.

Kocken, matnörden och stjärnkrögaren Björn Frantzén är idag 42 år och berättar i sitt Sommarprogram om hur han som ung kille fuskade sig in i den internationella stjärnköksvärlden i London. Där fick han utstå brutala förolämpningar och sparkar under arbetsförhållanden som inte liknade något annat. Frantzén pratar om skillnaderna mellan svenska och internationella arbetssätt, om sin väg mot att förstå att han ville - och att han kunde - skapa maträtter som lät tala om sig. Han berättar om sin fru Sara och hur hon höll honom under armarna i de värsta stunderna, då när han arbetade i stort sett dygnet runt för att lära sig så mycket han bara kunde.

Tillsammans med sin kollega Daniel Lindeberg öppnade han krogen Frantzén/Lindeberg i Gamla Stan i Stockholm – den blev snabbt superhajpad och fick på kort tid två stjärnor av Guide Michelin. Men efter ett tag började det knaka i fogarna. Björn Frantzén berättar om hur de två kollegorna efter många turer genomgår en smärtsam skilsmässa, en händelse som fortfarande plågar honom.

I sommarprogrammet berättar han också om när han inser att han är på väg att göra samma misstag som många fäder gjort genom historien; genom att lägga all kraft och energi på arbetet får familjen betala priset. Och han sätter ord på sin längtan efter att både lyckas med sitt nya krogkoncept och att få familjelivet att gå ihop.

Mer om Björn Frantzén

Driver Sveriges första restaurang med tre stjärnor i Michelinguiden, Frantzén. Den har också utsetts till en av världens bästa av The World´s 50 Best Restaurants och fått utmärkelsen Årets Restaurang.

Driver även vinbar, cocktailbar, gastropub och flera andra restauranger, varav två finns i Hongkong.

Startade restaurang Frantzén/Lindeberg tillsammans med en kollega. Kampen för en tredje Michelinstjärna ledde till att kompanjonerna gick skilda vägar vilket skildras i dokumentärfilmen Hunger.

Gett ut flera böcker om mat.

Producent: Håkan Lahger

Avsnitt(1000)

Mark Levengood 2011

Mark Levengood 2011

Programledare och författare Mark Levengood berättar i sitt femte Sommarprogram om sitt händelserika liv. Året är 1964 när Mark Levengood kommer till världen, på en militärbas i North Carolina, USA. Hans far är amerikansk marinsoldat som i sin ungdom arbetade för John F Kennedy. Alla Sommarprat finns att lyssna på i Sveriges Radio Play. Han berättar också om när han tog miste på sig själv och statsminister Fredrik Reinfeldt när han såg ett fotografi av ministern.– Och jag blev så glad och så stolt. Jag ser nästan ut som en statsminister, då har man nog mycket att säga.Om Mark LevengoodFolkkär programledare som bland annat lett Melodifestivalen, Det Kungliga bröllopet och Vi i femman i SVT. Fick sitt genombrott 1991 med tv-programmet Mark och hans värld som också blivit en föreställning som Mark Levengood turnerat med i Sverige. Debuterade som författare 2002 med Gamla tanter lägger inte ägg tillsammans med Unni Lindell och har sedan dess givit ut ytterligare fyra böcker. Var biträdande chef på SVT Drama några år under 1990-talet och utsågs till UNICEF-ambassadör 2008. Uppfattar egentligen fortfarande sig själv som ett vårdbiträde på rymmen.Mark Levengood har varit Sommarvärd 1993, 1996, 1999 och 2007Producenter: Monika Sandberg & Henrik Johnsson

25 Juni 20111h 2min

Årets Sommarvärdar presenteras 2011

Årets Sommarvärdar presenteras 2011

Sommar i P1:s presskonferens 2011. Alla Sommarprat finns att lyssna på i Sveriges Radio Play.

14 Juni 201159min

Henrik Ekman - Vinter 2011

Henrik Ekman - Vinter 2011

Biolog, vetenskapsjournalist, författare och fotograf En fallen stjärna kastas för vargarna. Vargavinter hotar ekonomin. Spekulanternas vargflockar vädrar blod. Vargmetaforerna är evigt lockande men varför är det en sån laddning runt just vargen? Om det vill jag tala i mitt program. Alla Sommarprat finns att lyssna på i Sveriges Radio Play. Om Henrik Ekman Var nominerad till Augustpriset i fackboksklassen för boken Vargen – den jagade jägaren, om den svenska vargstammen, 2011. Vargen står också i centrum i flera av Henrik Ekmans tidningsreportage och dokumentärfilmer. Var programledare för SVT:s Vetenskapens värld 2002–2007. Levererade träffsäkra samtidsbetraktelser i versform i P1 Morgon under många år – då under pseudonymen Rune Runeman i Rimforsa. Arbetar vid tiden för Vinterprogrammet som inköpare av natur- och vetenskapsprogram på SVT. Utnämndes 2007 till hedersdoktor vid Linköpings universitet. Producent: Bibi Rödöö

2 Jan 201154min

Anders Jansson - Vinter 2010

Anders Jansson - Vinter 2010

Skådespelare, komiker och manusförfattare Ett program om perfektionism och alla skånska barns desperata längtan efter snö. Alla Sommarprat finns att lyssna på i Sveriges Radio Play. Om Anders Jansson Har gestaltat folkkära figurer som Tiffany Persson och Morgan Pålsson i Hipp Hipp!, succéserien som började sändas i SVT 2001. Driver produktionsbolag med barndomskompisen Johan Wester – den andra hjärnan bakom Hipp Hipp!. De två har också jobbat tillsammans som manusförfattare till Stellan Sundahls populära serie Snacka om nyheter (SVT). Sågs hösten 2010 som ständigt krisdrabbad kommunpamp i SVT-serien Starke Man. Var då även aktuell med Monty Python-musikalen Spamalot på Nöjesteatern i Malmö. Började sin komikerbana vid Lunds universitet där han spexade mer än studerade men ändå lyckades ta fem poäng i antik teater. Anders Jansson har varit Sommarvärd 2005, och Vintervärd 2010. Producent: Jan Wieslander

31 Dec 20101h 2min

Lena Sundström - Vinter 2010

Lena Sundström - Vinter 2010

Journalist och författare. Tänk på döden stod det över en kyrkogård som jag besökte för ett tag sedan. Det skall jag göra. Jag skall spela odödlig musik. Jag skall prata om livslevande döda. Och jag skall förklara varför jag aldrig har varit rädd för att dö, medan jag har svår prestationsångest inför att leva. Alla Sommarprat finns att lyssna på i Sveriges Radio Play. Om Lena Sundström Mottog Publicistklubbens stora pris 2010 och Guldspaden 2009 för boken Världens lyckligaste folk som handlar om den politiska utvecklingen i Danmark. Nominerad till Stora Journalistpriset 2010 för tv-dokumentären Dom kallas rasister där hon gör nedslag bland Sverigedemokraternas väljare runt om i landet. Utkom 2005 med boken Saker jag inte förstår som handlar om Socialdemokraternas steg mot höger. Tidigare kolumnist i Aftonbladet, Metro och Dagens Arbete. Var programledare för TV4:s Kalla Fakta 2005–2007 och är nu samhällskommentator i samma tv-kanal. Tävlade i På Spåret 2009 tillsammans med sin man, musikern Bo Sundström. Älskar foto, film och bilfärjor. Producent: Katherine Zimmerman

30 Dec 201053min

Staffan Olsson Vinter 2010

Staffan Olsson Vinter 2010

Staffan Olsson är förbundskapten för herrhandbollslandslaget. Mitt program kommer att utspela sig mellan noggrant kontrollerade förberedelser för att under en match kunna följa impulser och spela fritt. Jag utgår från hjärtat, som trots att det har opererats två gånger alltid hållit mig vid liv i kampen på planen. Alla Sommarprat finns att lyssna på i Sveriges Radio Play. Om Staffan Olsson Har en av handbollsvärldens längsta meritlistor – 357 landskamper, två VM-guld och fyra EM-guld. Tretton år som proffs i Tyskland med flera segrar i Bundesliga såväl som Champions League. Avslutade spelarkarriären med ett SM-guld i Hammarby för att sedan börja träna klubben. Nu är han även förbundskapten och laddar inför sitt största mästerskap – VM i Sverige under januari 2011. Säger sig vara en tankspridd människa men är en ytterst noggrann handbollsspelare som på planen har utmärkt sig med sin skarpa blick för spelet, sitt temperament och sitt hårsvall. Producent: Henrik Johnsson

29 Dec 201049min

Lotta Gray - Vinter 2010

Lotta Gray - Vinter 2010

Vimmeljournalist och bloggare Jag vill berätta för dig hur det är att leva. Inte det där vanliga livet utan ett annat liv. Ett liv där cancern kommer in och sätter sig i soffan som en objuden gäst. Om rädslan och hoppet, döden och livet som så parallellt löper vid varandra, men framför allt om Kärleken som håller min låga vid liv likt en bränslepump i mitten av hjärtat. Alla Sommarprat finns att lyssna på i Sveriges Radio Play. Om Lotta Gray Berättar i sin mycket välbesökta blogg Vimmelmamman om sitt liv efter cancerbeskedet våren 2008 – som nygift och förälder till en tvååring fick hon veta att hon drabbats av en tumör i tjocktarmen. Arbetar som vimmelreporter på tidningen Se & Hör och ser flärden vid röda mattan som en tillflykt. Fick 2009 pris av Riksförbundet för mag- och tarmsjuka för att genom sin blogg ha spridit kunskap om sjukdomen och givit den ett ansikte. Har tidigare arbetat som vårdbiträde i tio år. Älskar pepparkaksdeg att frysa in på vintern för att äta på sommaren. Producent: Therese Larsson

28 Dec 201053min

K-G Bergström - Vinter 2010

K-G Bergström - Vinter 2010

Journalist Jag ska bland annat berätta om den häftigaste intervju jag gjort under mitt långa yrkesliv. Men också avslöja hur nära det var att jag sumpat en av min karriärs höjdarintervjuer. Jag ska också avslöja varför jag började skriva för Expressen efter nästan 35 år på Sveriges Television. Dessutom vad utbildning betyder för möjligheterna att göra en klassresa. Alla Sommarprat finns att lyssna på i Sveriges Radio Play. Om K-G Bergström Värvades till Expressen som politisk kommentator efter 34 år på SVT. Började på Rapport 1978 och var SVT:s Washington-korrespondent under åren 1982–1985. Populär programledare i intervjuserien Rakt på med K-G Bergström 2007–2009. Beskrevs där som en Dr Jekyll och Mr Hyde för sin förmåga att anpassa ton efter intervjuperson. Har även arbetat som sportjournalist och som lärare. Växte upp under knappa förhållanden på ett småbruk utanför Kalix. Hans tre favoritverktyg är röjsåg, motorsåg och tennisracket. Producent: Agneta Ekberg

27 Dec 201048min

Populärt inom Samhälle & Kultur

mardromsgasten
podme-dokumentar
p3-dokumentar
en-mork-historia
aftonbladet-krim
badfluence
rattsfallen
nemo-moter-en-van
skaringer-nessvold
creepypodden-med-jack-werner
killradet
blenda-2
flashback-forever
hor-har
kod-katastrof
vad-blir-det-for-mord
aftonbladet-daily
varvet
rysarpodden
p3-dystopia