Björn Frantzén

Björn Frantzén

Kock, krögare, 42 år. Född i Solna, bosatt i Stockholm. Debuterar som Sommarvärd.

Alla Sommarprat finns att lyssna på i Sveriges Radio Play.

Kocken Björn Frantzén driver Sveriges första restaurang med tre stjärnor i Guide Michelin och i Sommar i P1 berättar han om resan dit. Från misshandel i brittiska krogkök via konkurshot och nattjobb och försakat familjeliv till ren och skär matlycka.

När Björn Frantzén var 18 år gjorde ett medfött hjärtproblem att han fick lägga tankarna på en proffskarriär som fotbollsspelare på hyllan. Lite av en slump hamnade han då på Edsbacka krog i Sollentuna som elev hos stjärnkocken Christer Lingström, där märkte han att anspänningen i proffsköket liknade den inför avspark och bestämde sig för att byta sport mot mat.

Kocken, matnörden och stjärnkrögaren Björn Frantzén är idag 42 år och berättar i sitt Sommarprogram om hur han som ung kille fuskade sig in i den internationella stjärnköksvärlden i London. Där fick han utstå brutala förolämpningar och sparkar under arbetsförhållanden som inte liknade något annat. Frantzén pratar om skillnaderna mellan svenska och internationella arbetssätt, om sin väg mot att förstå att han ville - och att han kunde - skapa maträtter som lät tala om sig. Han berättar om sin fru Sara och hur hon höll honom under armarna i de värsta stunderna, då när han arbetade i stort sett dygnet runt för att lära sig så mycket han bara kunde.

Tillsammans med sin kollega Daniel Lindeberg öppnade han krogen Frantzén/Lindeberg i Gamla Stan i Stockholm – den blev snabbt superhajpad och fick på kort tid två stjärnor av Guide Michelin. Men efter ett tag började det knaka i fogarna. Björn Frantzén berättar om hur de två kollegorna efter många turer genomgår en smärtsam skilsmässa, en händelse som fortfarande plågar honom.

I sommarprogrammet berättar han också om när han inser att han är på väg att göra samma misstag som många fäder gjort genom historien; genom att lägga all kraft och energi på arbetet får familjen betala priset. Och han sätter ord på sin längtan efter att både lyckas med sitt nya krogkoncept och att få familjelivet att gå ihop.

Mer om Björn Frantzén

Driver Sveriges första restaurang med tre stjärnor i Michelinguiden, Frantzén. Den har också utsetts till en av världens bästa av The World´s 50 Best Restaurants och fått utmärkelsen Årets Restaurang.

Driver även vinbar, cocktailbar, gastropub och flera andra restauranger, varav två finns i Hongkong.

Startade restaurang Frantzén/Lindeberg tillsammans med en kollega. Kampen för en tredje Michelinstjärna ledde till att kompanjonerna gick skilda vägar vilket skildras i dokumentärfilmen Hunger.

Gett ut flera böcker om mat.

Producent: Håkan Lahger

Avsnitt(1000)

Rickard Söderberg

Rickard Söderberg

Operasångaren om balans i livet och musiken som mänsklighetens sista utpost. Alla Sommarprat finns att lyssna på i Sveriges Radio Play. Operasångaren Rickard Söderberg har sjungit på flera av operavärldens stora scener och varit programledare i radio för ”Operahuset i P2” och i SVT för ”Gatans kör” och ”Hjälp! Jag ska gå på opera”. Rickard Söderberg har också deltagit i ”Melodifestivalen”, ”Let’s dance” och ”Körslaget”.Rickard Söderberg är aktuell med boken ”Transformation” om hur han ändrade sitt sätt att leva från att vara sönderstressad till att få ett mer harmoniskt och hälsosamt liv.– Jag pratar om hur det är att balansera genom livet som en rymdvarelse i en grottmänniskas kropp. Och om musik som mänsklighetens sista utpost.Om Rickard Söderberg:Operasångare, 46 årFödd i Halmstad, bosatt i MalmöTidigare Sommarvärd 2017Producent: Anneli Zvejnieks

25 Dec 20211h 19min

Olof Wretling - Håret - Vinterprat 2021

Olof Wretling - Håret - Vinterprat 2021

Skådespelaren om en förbjuden tanke och om att maxa sin ålder. Alla Sommarprat finns att lyssna på i Sveriges Radio Play. Skådespelaren och Vinterveteranen Olof Wretling återkommer nu för nionde gången. Vinterpratet ”Diagnoserna i mitt liv” blev en hyllad scenföreställning som sändes i SVT. Även Vinterpratet med titeln ”Misslyckandena i mitt liv” har filmatiserats och premiärvisas i SVT 29 december 2021.Olof Wretling har gestaltat sonen Bröli i barnprogrammet ”Pappas pengar” och medverkat i SVT:s julkalender.I radioprogrammet ”Mammas nya kille” har Olof Wretling en rad roller liksom i de många shower han gjort tillsammans med humorgruppen Klungan.– Jag pratar om en förbjuden tanke, att maxa sin ålder, om att välja en väg jag aldrig trodde jag skulle gå. Välkommen till mitt nionde Vinter. På hårfronten intet nytt!Om Olof Wretling:Skådespelare, regissör, komiker, 46 årFödd i Umeå, bosatt i KarlstadTidigare Sommarvärd 2011, Vintervärd 2011, 2012, 2014, 2015, 2016, 2017, 2019 och 2020Producent: Karin Grönberg

25 Dec 202158min

Antje Jackelén

Antje Jackelén

Ärkebiskopen om vad som krävs för att förlåta och om korset som både glimmar och sticks. Alla Sommarprat finns att lyssna på i Sveriges Radio Play. Antje Jackelén valdes 2013 till Sveriges första kvinnliga ärkebiskop, innan dess var hon biskop i Lunds stift.Hon är teologie doktor med relationen mellan naturvetenskap och teologi som forskningsområde och hon har undervisat i Chicago.Antje Jackelén har skrivit flera böcker, senast ”Otålig i hoppet” om existentiella frågor i pandemins skugga.– Mitt Vinter handlar om konsten att be om ursäkt och vad som krävs för att förlåta och att livet inte bara kräver grundkunskap – utan också avgrundskunskap. Sen pratar jag om att korset både glimmar och sticks.Om Antje Jackelén:Ärkebiskop, 66 årFödd i dåvarande Västtyskland, bosatt i UppsalaTidigare Sommarvärd 2014Producent: Lisa Wall

25 Dec 20211h 3min

Bianca Kronlöf

Bianca Kronlöf

Skådespelaren som i ett år bara tänkt på män. Nu vill hon prata om det. Alla Sommarprat finns att lyssna på i Sveriges Radio Play. Författaren och komikern Bianca Kronlöf kom i höstas ut med boken ”Brev till mannen” en samling brev om känslor, sex, våld och maskulinitet.Hon har uppmärksammats för sin kritik mot SVT-dokumentären ”Persona non grata” om Soran Ismail.Bianca Kronlöf är senast aktuell som Liana i tv-serien ”Deg”. Tillsammans med sin syster Tiffany gjorde hon flera säsonger av humorserien ”Full Patte” för SVT som hon också vann TV-priset Kristallen för.Bianca Kronlöf tilldelades 2016 en Guldbagge för sin roll i filmen ”Svenskjävlar”.Om sitt Vinterprogram säger hon:– I ett års tid har jag bara tänkt på män. Nu skulle jag vilja prata med er om det.Om Bianca Kronlöf:Skådespelare, komiker, författare, 36 årFödd i Nynäshamn, bosatt i StockholmTidigare Sommarvärd 2016Producent: Samuel Åhman

25 Dec 202158min

Mustafa Can

Mustafa Can

Skribenten om hur ett fotografi och dödshot reser tankar om vår tids brännande frågor. Alla Sommarprat finns att lyssna på i Sveriges Radio Play. Författaren och journalisten Mustafa Can blev dubbelt prisbelönad för sitt första Sommarprogram där han talade om kärleken till sin mor. Ett tema som återkom i den kritikerhyllade boken ”Tätt intill dagarna”.Mustafa Can har publicerat många uppmärksammade litterära reportage i stora nordiska tidningar och magasin, om allt ifrån politik och poesi till krigen i Irak och Syrien.Om sitt Vinterprogram säger han:– Utifrån ett dödshot på det enda offentliga fotografiet på min dotter och mig, undrar jag varför vår tid är så präglad av rädsla och misstänksamhet. Så besatt av kultur och identitet. Och varför jag blir så fett provocerad av – inte hatet och dödshoten – men av särskrivningar, som tycks vara ett signum för många av de fosterlandsvänner som bryr sig om att skriva till mig.Om Mustafa Can:Journalist, författare, 52 årFödd i turkiska Kurdistan, uppväxt i Skövde,Bosatt i StockholmTidigare Sommarvärd 2003, 2005, 2014, Vintervärd 2014Producent: Bibi Rödöö

25 Dec 20211h 2min

Åsa Larsson

Åsa Larsson

Författaren söker svar om sin farmors mor och ett oväntat upprop. Alla Sommarprat finns att lyssna på i Sveriges Radio Play. Åsa Larsson bok ”Fädernas missgärningar” utsågs nyligen till 2021 års bästa deckare av Svenska Deckarakademin. Böckerna om Rebecka Martinsson har hittills sålt över en miljon exemplar i Sverige och finns översatta till mer än 20 språk.TV-serien ”Rebecka Martinsson” bygger på fyra av Åsa Larssons böcker.Åsa Larsson är också medförfattare till den mycket populära Pax-serien, fantasyböcker för barn.– Min farmors mor skrev på ett upprop för kvinnlig rösträtt år 1914. Hur tusan gick det till? En åttabarnsmamma, sträng västlaestadian som aldrig lärde sig prata svenska. Jag söker svaren i mitt Vinterprogram.Om Åsa Larsson:Författare, 55 årFödd i Uppsala, uppväxt i Kiruna, bosatt i StockholmTidigare Sommarvärd 2006 och 2014Producent: Estrid Holm

25 Dec 202153min

Bi Puranen

Bi Puranen

Forskaren om värderingar och olika kulturers perspektiv på livet. Alla Sommarprat finns att lyssna på i Sveriges Radio Play. Sedan många år generalsekreterare i World Values Survey som i 40 år undersökt och analyserat människors värderingar och övertygelser. Bi Puranen är docent i ekonomisk historia och samarbetar med Institutet för framtidsstudier och Karolinska Institutet. Bi Puranen var under en period chefredaktör för Nationalencyklopedin.– Mitt program handlar om värderingar, sjukdomar, olika kulturers livsperspektiv och om varför migranters ovilja mot att vaccinera sig delvis är en myt. Och om n’Samuel Burvall i Burträsk som trodde att det var orden som smittade när man blev sjuk och inte virus eller bakterier.Om Bi PuranenForskare, 70 årFödd i Umeå, bosatt i Stockholm och på EkeröTidigare Sommarvärd 1988 och 2014Producent: Anders Diamant

25 Dec 20211h 10min

Vinter i P1 Årets Vintervärdar presenteras

Vinter i P1 Årets Vintervärdar presenteras

Lyssna när årets Vintervärdar presenteras Alla Sommarprat finns att lyssna på i Sveriges Radio Play. Programchef Bibi Rödöö presenterade vilka som blir Vintervärdar i år. Årets värdar är:25 december - Åsa Larsson, författare26 december - Antje Jackelén, ärkebiskop27 december - Olof Wretling, skådespelare28 december - Bianca Kronlöf, författare och komiker29 december - Mikael Niemi, författare 30 december - Bi Puranen, forskare31 december - Rickard Söderberg, operasångare1 januari - Mustafa Can, journalist och författare

8 Dec 202130min

Populärt inom Samhälle & Kultur

mardromsgasten
podme-dokumentar
rattsfallen
p3-dokumentar
aftonbladet-krim
en-mork-historia
blenda-2
nemo-moter-en-van
skaringer-nessvold
badfluence
killradet
creepypodden-med-jack-werner
flashback-forever
hor-har
kod-katastrof
vad-blir-det-for-mord
varvet
rysarpodden
aftonbladet-daily
larm-vi-minns