Palt – den grå guldklimpen. Och vi testar vegoburgare för köttälskare.

Allt om Norrbottens och Västerbottens dyrkade palt. Dessutom testas vegoburgaren som siktar på köttälskarna. Vad smakar den?

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

- Om palt hade funnits i Tokyo, då hade det varit väldigt hett. Då hade det funnits i varje hörn av Stockholm, Göteborg och Malmö.

Karl Fredrik Mattsson har skrivit en bok om palt, Palt - en svensk klassiker i osedvanligt många varianter.

- Det fanns ingen bok om palt. Så jag var tvungen att skriva den.

Karl Fredrik är författare, låtskrivare och konstnär – han uppmärksammades speciellt när han förfalskade enkronor med ett annat budskap om kungen på.

Och så är han från Piteå. Huvudstad i Paltland.

Om paltens historia, om blodpalt och andra paltar, hur palt ska göras och hur palt ska ätas.

Dessutom testar Meny en vegoburgare som lanseras som en "vegansk hamburgare för köttälskare. En växtbaserad, blödande burgare som uppfyller köttälskarens alla krav på en riktigt bra burgare."