Sagor i Barnradion22 Jan 2024

Köket i Barnradion del 3: Gochujang tofu

Om du inte redan har koll på vad gochujang är kommer du få lära dig en hel del om den koreanska chilipastan. Tom har ätit rätten förut och nu lagar han den för första gången, häng med!

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Recept: Laga krispig tofu i gochujangsås

(Till ca 3 personer)

Gör så här: Börja marinera tofun i receptet ”krispig tofu” här nedan. Koka sedan ris och förbered gurkpickles och gochujangsås. Stek tofun precis innan servering.

Ställ ut krispig tofu, gochujangsås, gurkpickles, hela salladsblad, vårlök, ris och sesamfrön i olika skålar på bordet. Så kan alla bygga sin egen salladswrap, lite som tacos.

Krispig tofu
1 paket fast tofu
1 dl soja
3 dl vatten
1 vitlöksklyfta, halverad
maizena
olja till stekning

Skär tofun i stora kuber. Marinera i soja, vatten och vitlök (helst några timmar). Ta upp tofun ur marinaden och vänd i maizena. Stek på medelvärme tills krispig runt om.

Gochujangsås
1 dl gochujang, koreansk kryddpasta
0,9 dl soja
1 msk finhackad vitlök
1 msk finhackad ingefära
3 msk risvinäger
3 msk socker
3 msk sesamolja

Blanda alla ingredienser, smaka av!

Gurkpickles
1 gurka
1 vitlöksklyfta hackad
1 msk sesamolja
2 msk risvinäger
1 msk socker
½ msk salt

Skär gurka i lagom tunna halvmånar. Blanda med resten av ingredienserna. Smaka av!

Tillbehör
Ris, gärna jasminris
Vårlök, hackad
Salladsblad
Rostade sesamfrön

----------

Medverkande: Tom Kolback och Emma Kolback
Producent: Hanna Rasmuson Hulmée
Klipp: Klara Grape
Musik: Björn Olsson

Det här avsnittet är hämtat från ett öppet RSS-flöde och publiceras inte av Podme. Det kan innehålla reklam.

Avsnitt(274)

En bäversaga, del 1 av 3

Mamma och pappa Bäver, tonårsungarna Bim och Bruno och lillasyster Bumlan bor vid kanten av en sjö. De håller på att bygga en ny hydda - en som kan stå emot vinterstormar för snart är vintern här. Lys...

29 Jan 201810min

En bäversaga, del 2 av 3

Det är stora flyttarkvällen och dags att flytta in i nya hyddan. Men vart tog lillasyster Bumlan vägen? Har hon gömt sig bland packningen... eller har hon gått vilse i stora skogen? Lyssna på alla avs...

29 Jan 201810min

En bäversaga, del 3 av 3

Nu ligger snön tjock över bäverfamiljens hydda och en natt när fullmånen lyser provar dom att åka rutschkana på isen tillsammans. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Den här vintern blir en ...

29 Jan 201810min

Livekonsert med Radioapan: Ett rymdäventyr

Följ med Niklas, Radioapan och Sveriges Radios symfoniorkester på ett musikäventyr ut i rymden! Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Föreställningen är inspelad i Berwaldhallen den 7 november...

28 Nov 201612min

Svarta Lilla Koltrast, del 5: En del av Oss

Det råder panik. Storfåglarnas skräck - Storboan - har slutligen kommit för att ta deras ägg. Men kanske kan Svarta lilla koltrasten med sina unika erfarenheter hjälpa dem? Lyssna på alla avsnitt i Sv...

14 Sep 201512min

Svarta Lilla Koltrast, del 4: Dom farligaste farorna

Storfåglarna har beslutat sig för att ge Svarta lilla koltrast tre dagar i djungeln. Samtidigt kommer något mystiskt flytande ned för ån, och det är bara koltrasten som vet vad det är. Lyssna på alla ...

14 Sep 20159min

Svarta Lilla Koltrast, del 3: Innerst inne är vi alla lika

Svarta lilla koltrasten får sova en natt hos Storfåglarna. På natten får hon besök. Det är den grönfjädrade som kommer och lovar att allt ska bli bra. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Ber...

14 Sep 201511min

Svarta Lilla Koltrast, del 2: Främling i främmande land

På den nya platsen där koltrasten hamnat finns allt man kan önska sig: värme, mat och ro. Men där finns också andra fåglar, och de är inte alls är så pigga på att ha henne där. Lyssna på alla avsnitt ...

14 Sep 201511min