Sagor i Barnradion22 Jan 2024

Köket i Barnradion del 3: Gochujang tofu

Om du inte redan har koll på vad gochujang är kommer du få lära dig en hel del om den koreanska chilipastan. Tom har ätit rätten förut och nu lagar han den för första gången, häng med!

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Recept: Laga krispig tofu i gochujangsås

(Till ca 3 personer)

Gör så här: Börja marinera tofun i receptet ”krispig tofu” här nedan. Koka sedan ris och förbered gurkpickles och gochujangsås. Stek tofun precis innan servering.

Ställ ut krispig tofu, gochujangsås, gurkpickles, hela salladsblad, vårlök, ris och sesamfrön i olika skålar på bordet. Så kan alla bygga sin egen salladswrap, lite som tacos.

Krispig tofu
1 paket fast tofu
1 dl soja
3 dl vatten
1 vitlöksklyfta, halverad
maizena
olja till stekning

Skär tofun i stora kuber. Marinera i soja, vatten och vitlök (helst några timmar). Ta upp tofun ur marinaden och vänd i maizena. Stek på medelvärme tills krispig runt om.

Gochujangsås
1 dl gochujang, koreansk kryddpasta
0,9 dl soja
1 msk finhackad vitlök
1 msk finhackad ingefära
3 msk risvinäger
3 msk socker
3 msk sesamolja

Blanda alla ingredienser, smaka av!

Gurkpickles
1 gurka
1 vitlöksklyfta hackad
1 msk sesamolja
2 msk risvinäger
1 msk socker
½ msk salt

Skär gurka i lagom tunna halvmånar. Blanda med resten av ingredienserna. Smaka av!

Tillbehör
Ris, gärna jasminris
Vårlök, hackad
Salladsblad
Rostade sesamfrön

----------

Medverkande: Tom Kolback och Emma Kolback
Producent: Hanna Rasmuson Hulmée
Klipp: Klara Grape
Musik: Björn Olsson

Det här avsnittet är hämtat från ett öppet RSS-flöde och publiceras inte av Podme. Det kan innehålla reklam.

Avsnitt(274)

Saga: Mamma Mu åker bobb

Vissa kallar det för snowracer, andra bobb. Mamma Mu tycker det ser roligt ut och vill också susa ner för backen. Kråkan tror inte att det är så kul som det ser ut. Men kanske om han får styra? Lyssna...

13 Jan 20259min

Tips: Ninjakatten Toto

Letar ni efter bra familjelyssning? Här är ett nytt tips från Liv, om serien Ninjakatten Toto. Det är ett mysigt äventyr i London, i 15 delar. Lennart Jähkel är berättare. Tips, tips! Lyssna på alla a...

28 Dec 202436s

Radioapans sagokalender, del 24: Sången om 24

I sagokalenderns sista ljudburk finns en fartig sång om att vänta. Radioapan väntar i 24 timmar på att spöktimmen ska slå. Och han väntar i 24 dagar på att det ska bli julaftons kväll! Lyssna på alla...

24 Dec 20243min

Julsaga: Granen som längtade

En liten gran drömmer om att se sig omkring i världen bortom den lilla granskogen. En dag kommer två män med en motorsåg förbi... Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Författare: Sofia Hedman...

16 Dec 202413min

Julsaga: Granen av H.C. Andersen, del 3

Ute i skogen står en liten gran som har bråttom att växa och bli stor. En dag får den höra talas om andra granar som fällts och pyntats till jul åh vad den längtar efter att själv få bli en julgran! ...

15 Dec 20247min

Julsaga: Granen av H.C. Andersen, del 2

14 Dec 202410min

Julsaga: Granen av H.C Andersen, del 1

13 Dec 202412min

Radioapans sagokalender, del 2: Sången om snöflingor

I andra avsnittet av sin sagokalender öppnar Radioapan en sångburk och sjunger en sång om att fånga snöflingor. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Om serienRadioapans sagokalender är en jul...

1 Dec 20242min