P4 Dokumentär5 Juni 2011

Rökt ost i förändringens tid

Det doftar skarpt syrligt av färskost i familjen Pecniks skinande rena lilla ostfabrik. Här inne blir Kroatiens förvandlingsprocess tydlig. För att kunna bli en del av EU håller Kroatien på att förändra eller slopa många av sina gamla traditioner. EU ställer nya krav på t ex hygien och kontroller, och till skillnad från många andra små kroatiska osttillverkare har Ljiljana och Mario Pecnik valt att satsa stora pengar på att bygga en helt ny ostfabrik - enligt EU-standard. - Vi gör en traditionell ost, men med moderna produktionsmetoder, säger Mario Pecnik.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Han och hans familj välkomnar förändringarna, men många andra i Kroatien ser EU som ett hot mot landets traditioner och värderingar. Landets politiker är så gott som eniga om att Kroatien bör bli EU:s tjugoåttonde medlemsland, men det är inte säkert att de har en majoritet av kroaterna med sig. Enligt vissa opinionsundersökningar är utgången oviss av Kroatiens kommande folkomröstning om EU-medlemskap.

Mario Pecnik säger att många av kollegorna i ostbranschen är fast i gamla trånga tankemönster. Mario kallar det ett "Balkansätt att tänka". Folk måste, säger han, få ett nytt förhållningssätt till produktion och marknadsföring för att Kroatiens traditionella osttillverkning ska överleva. Samtidigt måste han och familjen betala ett högt pris, i form av hårt jobb med sjudagarsvecka, för att klara sig i den nya, alltmer EU-anpassade omgivningen.

Hör berättelsen om familjen Pecniks kamp i ett Kroatien i stark förändring.

Det här avsnittet är hämtat från ett öppet RSS-flöde och publiceras inte av Podme. Det kan innehålla reklam.

Avsnitt(500)

Radiohandlaren som tog TV-spelen till Sverige

I hotellbutiken i Tokyo ser Owe Bergsten ett bärbart litet TV-spel. Året är 1983 och hans köp kommer snart att skapa en helt ny spelkultur i Sverige. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. 1983...

28 Aug 37min

Stålfarfar – nollan som trotsade allt

Med stort vildvuxet skägg och basker dyker han upp vid starten av Sverigeloppet 1951. Snart kommer han att cykla sig rakt in i svenskarnas hjärtan. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Gustaf...

14 Aug 46min

När AC/DC kom till byn (R)

När dansbandet Jigs tar paus så äntrar pausunderhållningen scenen. Det okända rockbandet AC/DC. Dansbandspubliken i Vinberg vet inte vad som väntar. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Natte...

31 Juli 41min

När Fäbodjäntan kom till Skattungbyn (R)

I maj 1978 rullar ett filmteam in i lilla Skattungbyn i Dalarna. Under några veckor ska de spela in en kulturfilm. Det är i alla fall vad de säger. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Alla t...

17 Juli 37min

Dr Hjortons livsfarliga mirakelpulver

Arbetet i fabriken är slitigt. Men Dr Hjortons pulver tar bort tröttheten! Köerna till apoteket i Huskvarna är långa. Men sen börjar problemen. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. På Huskva...

3 Juli 40min

PODDTIPS: P3 Musikdokumentär Arvingarna - de motvilliga dansbandskungarna

Berättelsen om fyra nepobabies som vände upp och ner på dansbandssverige och fick ta emot en offentlig dödsdom i direktsändning. Här kan du lyssna på hela avsnittet i P3 Musikdokumentär: Arvingarna - ...

26 Juni 1min

Leendet som räddade Ronnie Gardiners liv

Jazztrummisen Ronnie Gardiner är på väg till stranden för att ta sitt liv. Då möter han pojken utan armar och ben som kommer att förändra hans liv. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Rånmor...

19 Juni 43min

Döden i badrummet – skandalen med arkitekten och fabriksarbeterskan

Två personer hittas nakna och döda 1915 i ett badrum. Hon är en fattig arbeterska, han kändisarkitekt. Hon är 16 år, han 54. Varför dör de tillsammans? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. På...

5 Juni 43min