3. Elisabeth Svalin Gunnarsson

Under uppväxten i Estland, då Sovjet, var odlandet en viktig del av familjens matförsörjning och att odla för att äta blev ett måste som hon helst ville slippa. När hon trots det valde att utbilda sig till trädgårdsmästare var det för växters skönhets skull, och som kulturväxtträdgårdsmästare på Bergianska trädgården i Stockholm ansvarar Kaili Maide visserligen även för en köksträdgård, men det är en köksträdgård vars syfte är att sprida kunskap, inte att mätta magar. På Bergianska har hon även utvecklat sitt stora intresse för att färga med växter och när hon medverkar här fokuserar vi extra mycket på just växtfärgning och färgväxtträdgården som hon skapat. Hör hur växters tillgång på solljus påverkar hur stark färg de kan ge på textilier, vad komposten kan spela för roll när man färgar, och vad du ska odla om du vill ha blått hår. Hör också om att göra eget garn av svärmorstunga, hur man kan använda växter för att skapa mönster på tyg, och varför Kaili samlar på rostiga spikar. Dessutom får vi veta att korila går utmärkt att odla utomhus även på nordliga breddgrader. Intervjun är inspelad den 19 oktober i Bergianska trädgården i Stockholm.

27 Okt 20171h 16min

Hennes odlingsintresse var mer än obefintligt när hon som utarbetad musikjournalist och chefredaktör för magasinet Vice motvilligt, men lockad av vin, följde med till sin kompis mammas koloniområde. Men väl där försatte schersmin och gröna små stugor hennes tankar i helt nya banor. Idag, tio år senare, är den till en början smygodlande Elin Unnes helt och hållet öppen med sitt odlande i både blogg, böcker och som halva duon i podden Grönsakslandet. Och här i Odlarna berättar hon nu hur hon gått från nybliven kolonilottsodlare med krossade självförsörjningsdrömmar till mer erfaren torpare som är, åtminstone nästan, oberoende av affären under sommaren. Hör om att på riktigt inse att någon annan odlar åt en när man inte gör det själv, om att aldrig kunna låta bli att odla det omöjliga, och om att man vinner varje gång man slipper köpa något i butik. Hör också hur du får ett hår som visar känslor, om det uppenbart bakvända i att rättvist och miljösnällt är undantag och inte standard, och om både vetenskapliga och icke vetenskapliga bevis för att växter kan kommunicera. Dessutom får du veta vad man kan tillverka i en hembränningsapparat mer än dödligt giftig sprit. Intervjun är inspelad i Elins lägenhet i Stockholm den 5 oktober.

13 Okt 20171h 7min

Samhället som vi känner det bygger på billig energi och ekonomisk tillväxt. Men vad gör vi när oljan sinar och taket för tillväxt är nått? Och hur kan vi leva med mindre energi och utan att överutnyttja jordens resurser? Ylva Arvidsson tror att en del av svaret stavas permakultur, och tillsammans med sin man och dotter har hon nu gett ut boken ”Permakultur! Framtiden i din trädgård”. Här berättar hon om huvudtankarna inom permakultur, hur de ger henne hopp och hur de är utgångspunkten när hon planerar odlingarna på gården utanför Falköping. Hör om strävan att jobba med ekosystemen och inte mot dem, om att aldrig gräva men alltid täcka, och om varför de har så många dammar i trädgården. Hör också vad zonerna inom permakultur egentligen innebär, om besatthet av funktion och om det kombinerade pannhuset-växthuset. Dessutom får du veta hur man bygger en örtspiral enligt permakulturmodell. Intervjun är inspelad den 19 september på Borrabo utanför Falköping där Ylva bor med sin familj och gårdens volontärer.

29 Sep 201756min

Under internatskoleåren i England på 60-talet blev en kolonilott hans tillflyktsort och glädjelucka, och odling och trädgård blev så småningom också hans yrkesval. Efter utbildning på Royal Botanic Gardens Kew och arbete som trädgårdsmästare hos såväl National Trust som hos en ekoodlande före detta militär, hamnade han i Sverige där han gjort sig känd som designer bakom både permanenta skapelser som rosenträdgården på Wij och tillfälliga utställningsträdgårdar, liksom som grundare av trädgårdsutbildningen Dacapo i Mariestad. Mest förknippad är Simon Irvine kanske ändå med Lilla Slottsträdgården på Läckö slott där han nu verkat i 27 år, och här berättar han om tankarna med denna kravmärkta potager som ger lika mycket till ögat som till gommen. Hör om att ha en fröbank med växtlighet i jorden, om att medvetet locka bladlöss till trädgården, och om att allt som odlas på Läckö kommer till användning i slottets restaurang. Hör också om kompostens centrala roll, de stora fördelarna med veganodling, och att det svåraste med att vara vegan är att avstå från yllestrumpor. Dessutom får du veta varför torvinblandningen i ”jord” och gödsel på påse behöver upphöra. Intervjun är inspelad den 5 september på Läckö utanför Lidköping.

15 Sep 20171h 28min

Under uppväxten grävde han dammar och kanaler med syfte att plantera in fisk i en småländsk skog. Som vuxen ägnade han sedan många år åt teoretiskt miljöarbete från skrivbordet innan han återigen drog på sig stövlarna – denna gång för att plantera in grisar och odling i Sveriges näst största stad. Här berättar journalisten, miljökonsulten och stadsodlingsvägvisaren Niklas Wennberg om ambitionen att få fler att se sin mat i ögonen och hur han genom sitt företag Stadsjord, i samarbete med bland annat bostadsbolag, trossamfund och allmänhet, sett till att det i Göteborg numer, utöver plöjande grisar och kvartersodlingar, även finns rensande getter och växtnäringsproducerade fiskar. Hör hur aquaponisk odling potentiellt kan hjälpa till att rädda haven från utfiskning, att pallkragar kan vara bra så länge de inte används i greenwashingsyfte, och att betydligt fler kan bli mer än rika konsumenter. Hör också om att äta djur men då även själv ta karmasänkan av dödandet, om utgångspunkten att djur inte ska ha mer än en dålig dag i livet, och att minst 99 procent av dagens djurätande måste bort. Punkt. Dessutom får du veta vad av allt som Niklas odlar som eventuellt kan komma att användas i brännskadevård. Intervjun är inspelad den 9 augusti, vid Stadsjords aquaponiska anläggning i Göteborgs slakthusområde.

1 Sep 20171h 8min

För tio år sedan jobbade hon heltid som pedagogisk konsult, och hade inte en tanke på att bli odlare. Men ett telefonsamtal om peak oil 2005 blev till ett uppvaknande för Ylva Lundin och hennes man, och i ett försök att ställa om till ett liv som är mer hållbart har de nu lämnat sin tidigare vardag i staden och startat ett småskaligt diversifierat jordbruk, möjligt att driva även utan olja. Här berättar Ylva hur de sålde sitt radhus, tog med barnen på ett halvårs tågluff genom bland annat Ryssland och Kina, och tidvis bodde i husvagn innan de hittade en gård utanför Alingsås – eftersatt och med mer mark än nödvändigt – men med de övriga kvaliteter som de sökte. Hör om några av punkterna på deras långa att-göra-lista, hur de planerar sin verksamhet enligt permakulturprinciper, och hur de arbetar med sin jord – stenhård och mullfattig efter år av konventionellt jordbruk – för att den återigen ska funka bra att bruka för hand. Du hör också om nödvändigheten i att sälja direkt till konsument för att kunna överleva som småskalig grönsaksproducent, om sichuanpeppar i skogsträdgården, och om att dela på investeringar med andra gårdsägare. Dessutom får du lära dig en hel del om biodling. Intervjun är inspelad i slutet av juli, på Östängs gård i Västergötland.

11 Aug 20171h 12min

Det började med att han byggde miljöer till fiskar, ormar och ödlor i som mest 27 akvarier hemma i huset i Skåne. Och med en dahliasamling han fick av en tant. Men det var som sagt bara början, och idag har Peter Korn bland annat skapandet av en egen botanisk trädgård i vad som tidigare var tät granskog i bagaget. Hur det gick till när han för hand rensade den två hektar stora ytan i zon 4 på träd och formade om den till ett kuperat landskap, med flera olika klimatzoner och växter från hela världen, berättar han förstås när han medverkar här i Odlarna. Likaså varför han odlar alla sina nästan 12000 olika växtsorter i sand, och hur det är möjligt att de år efter år kan leva utan vare sig gödning eller vattning. Hör hur det går att odla betydligt mer än man tror – bara man är lyhörd för vad växterna vill istället för att följa mänskliga pekpinnar, hur lång tid det tar att med kroppskraft gräva fram en sju meter hög bergssluttning, och hur Peters bror påverkade trädgården när han under tio års tid cyklade kors och tvärs genom världsdelar. Hör också hur Peter märker av klimatförändringarna i sitt odlande, om plantskolan som är hans nya projekt och hem, och om tricket för att få en blå bergvallmo att trivas i trädgården. Dessutom går vi ut med en efterlysning som mycket väl kan förändra livet för dig som kan och vill ta dig an ett stort och hedersfullt uppdrag. Intervjun är inspelad den 15 juli, i Peters botaniska oas i skogen utanför Landvetter.

28 Juli 20171h 10min

Hon växte upp på lantbruk i en tid när kemiska bekämpningsmedel och konstgödsel generellt omfamnades som smarta hjälpmedel och produktivitetshöjare. Själv tvivlade hon på jordbrukets quick fix, och när hon började odla egen mat sökte hon istället hållbara odlingsmetoder långt innan ekologiskt blivit ett begrepp, bland annat genom föreningen Fobo, Förbundet organisk-biologisk odling. Idag har Karin Jansson en lång rad år av odlingserfarenhet i ryggen och inspirerar andra omställare som redaktör för Fobos tidning Odlaren och som lärare på Holma, en folkhögskola med odlingskurser som hon även varit med och grundat. Som medverkande här berättar hon bland annat om nödvändigheten av lägre löner och dyrare mat, om fördelarna med alléodling och om det stora systemfel som gör att Fobo är emot spridning av rötslam på åkrar – trots att vi behöver ta till vara även på mänsklig näring. Du hör också om civil fröolydnad, vad som händer med svensk matförsörjning om Sverige inte längre kan importera olja, och om att delvis gå bakåt för att ha möjlighet att komma framåt. Dessutom får du veta vad som växer på landets åkrar – egentligen. Intervjun är inspelad den 29 juni i odlingsområdet på Brunnshög i Lund, där Holma folkhögskola har sin stadsodlingskurs.

14 Juli 20171h 16min