Om mat - med Birger Svihus #3

Om mat - med Birger Svihus #3

Alle har et forhold til mat, og i denne podcasten har jeg invitert Birger Svihus, professor i ernæring på NMBU, til å diskutere temaet og spesielt vitenskapen bak mat og matproduksjon. Svihus skrev boken "Spiselig" i 2015 og har også skrevet to andre bøker om kostholdsråd. Av spørsmål vi tar opp er: Når ble mat vitenskap? Hva slags mat er det lurt å spise? Hvorfor er det fortsatt slik at to professorer kan gi ulike kostholdsråd til overvektige personer som ønsker å gå ned i vekt? I dag greier vi å produsere nok mat til jordens befolkning, men denne matproduksjonen krever store landarealer og fortrenger derved villmark og truer biologisk mangfold. Matproduksjon og transport medfører også store utslipp av klimagasser. Hvordan kan vi fø snart 10 milliarder mennesker uten å ødelegge miljøet?

Avsnitt(116)

Om "big history" - med Thomas Hylland-Eriksen - #59

Om "big history" - med Thomas Hylland-Eriksen - #59

Historien vi har vi lært på skolen sier at mennesker levde i små grupper som jegere og sankere inntil jordbruksrevolusjonen for 10000 år siden. Etter hvert ble vi så mange at vi samlet oss i byer som ...

29 Maj 20221h 53min

Om lakseoppdrett - med Simen Sætre og Kjetil Østli - #58

Om lakseoppdrett - med Simen Sætre og Kjetil Østli - #58

Laksen er vårt nye husdyr. Laksenæringen har blitt en økonomisk suksess som har gitt  mange laksemilliardærer og store eksportinntekter, men også store utfordringer knyttet til dyrehelse og miljø. Lak...

1 Maj 20221h 55min

Om amatørastronomi - med Martin Kermit og Håkon Dahle - #57

Om amatørastronomi - med Martin Kermit og Håkon Dahle - #57

Verden over finnes det hundretusener av amatørastronomer som har som hobby å kikke ut på universet. En av disse er Martin Kermit som tar fantastiske bilder av planeter, stjerner og galakser fra altane...

3 Apr 20221h 55min

Om romteleskopet James Webb – med Håkon Dahle - #56

Om romteleskopet James Webb – med Håkon Dahle - #56

Første juledag ble romteleskopet James Webb sendt ut, det første store romteleskopet siden Hubble-teleskopet ble sendt ut i 1990.  Hvis alt går etter planen, vil James Webb de neste 20 årene gi oss ny...

6 Mars 20222h

Fimbulvinter - del 4 av 4 - #55

Fimbulvinter - del 4 av 4 - #55

For å prøve ut nye måter for formidling, skrev jeg i sommer historien «Fimbulvinter – en fabel om mennesker, natur og økonomisk vekst». Den handler om et partilandsmøte som snør inne i fjellheimen og ...

3 Mars 202248min

Fimbulvinter - del 3 av 4 - #54

Fimbulvinter - del 3 av 4 - #54

For å prøve ut nye måter for formidling, skrev jeg i sommer historien «Fimbulvinter – en fabel om mennesker, natur og økonomisk vekst». Den handler om et partilandsmøte som snør inne i fjellheimen og ...

27 Feb 202253min

Fimbulvinter - del 2 av 4 - #53

Fimbulvinter - del 2 av 4 - #53

For å prøve ut nye måter for formidling, skrev jeg i sommer historien «Fimbulvinter – en fabel om mennesker, natur og økonomisk vekst». Den handler om et partilandsmøte som snør inne i fjellheimen og ...

24 Feb 202253min

Fimbulvinter - del 1 av 4 - #52

Fimbulvinter - del 1 av 4 - #52

For å prøve ut nye måter for formidling, skrev jeg i sommer historien «Fimbulvinter – en fabel om mennesker, natur og økonomisk vekst». Den handler om et partilandsmøte som snør inne i fjellheimen og ...

20 Feb 202247min

Populärt inom Vetenskap

dumma-manniskor
p3-dystopia
svd-nyhetsartiklar
allt-du-velat-veta
rss-ufo-bortom-rimligt-tvivel-2
rss-vetenskapsradion-2
rss-vetenskapsradion
kapitalet-en-podd-om-ekonomi
det-morka-psyket
sexet
rss-experimentet
paranormalt-med-caroline-giertz
medicinvetarna
rss-odla
halsorevolutionen
rss-geopodden-2
bildningspodden
vetenskapsradion
dumforklarat
rss-spraket