277. Tove Björklund: Matsvinnets dolda kostnader
Heja Framtiden1 Feb 2022

277. Tove Björklund: Matsvinnets dolda kostnader

Varför är matsvinn en så viktig framtidsfråga - och hur ska man komma åt problemet? Tillsammans med andra frustrerade eldsjälar inom klimat och hållbarhet grundade Tove Björklund konsultbyrån Recollab med fokus på matsvinn, framförallt i butiksledet. Genom ett aktivt arbete som engagerar medarbetare har de kunnat påvisa en rejäl sänkning av matsvinn hos daglivaruhandlare med stora kostnadsbesparingar som positiv effekt. Avsnittet är en del av projektet Framtidens hållbara matsystem, som Heja Framtiden driver tillsammans med Livsmedelsföretagen. Programledare: Christian von Essen // Inspelat i Kitchen Studio på Roslagsgatan 23 i Stockholm. // Läs mer på hejaframtiden.se och beställ boken Nu fattar jag!

Avsnitt(643)

323. Frida Panoussis: Hållbarhetssprintar och vikten av visualisering

323. Frida Panoussis: Hållbarhetssprintar och vikten av visualisering

Frida Panoussis går oftast under namnet FridaRit och har i flera år varit verksam som graphic recorder, eller mötesritare, på konferenser, seminarier, möten och mässor. Under Nordic Sustainability Exp...

18 Maj 20229min

322. Clara Lidberg: Flergångsförpackningarnas förlovade framtid

322. Clara Lidberg: Flergångsförpackningarnas förlovade framtid

Clara Lidberg är medgrundare till startup-bolaget TINT, med en lösning för takeaway-förpackningar som kan återanvändas hundratals gånger i ett roterande system. Affärsmodellen vecklar ut sig lagom til...

17 Maj 202211min

321. Stefan Wallin: Vad kan vi lära av Finlands krisberedskap?

321. Stefan Wallin: Vad kan vi lära av Finlands krisberedskap?

Stefan Wallin har innehaft flera ministerposter i Finland, bland annat var han landets försvarsminister 2011-2012. På Livsmedelsföretagens evenemang Matdagen 2022 berättade han för publiken om det fin...

17 Maj 202211min

320. Sorosh Tavakoli: Den snåriga vägen mot världens mest ambitiösa ost

320. Sorosh Tavakoli: Den snåriga vägen mot världens mest ambitiösa ost

Sorosh Tavakoli är grundare av Stockeld Dreamery, som planerar att ta ett rejält grepp kring marknaden för växtbaserad ost. Vi träffar honom under Nordic Future Food-mässan, där han just kommunicerat ...

13 Maj 202211min

319. Mikaela Larsell Ayesa: Klädprenumerationer för en mer cirkulär modeindustri

319. Mikaela Larsell Ayesa: Klädprenumerationer för en mer cirkulär modeindustri

Mikaela Larsell Ayesa är medgrundare av Hack Your Closet, som erbjuder 65 000 olika damplagg i en smidig prenumerationslösning. Varje månad levereras en låda med fem plagg hem till dörren, baserat på ...

12 Maj 20229min

318. Gustav Johansson: Jävligt Gott och den växtbaserade framtiden

318. Gustav Johansson: Jävligt Gott och den växtbaserade framtiden

Gustav Johansson driver bloggen Jävligt Gott, som med åren mynnat ut i tv-program, fem kokböcker, otaliga företagssamarbeten och ett Instagramkonto med 111 000 följare. Gustav är dessutom delägare i r...

9 Maj 202253min

317. Linda Elmén: Nordic Sustainability Expo och hållbar mässproduktion

317. Linda Elmén: Nordic Sustainability Expo och hållbar mässproduktion

Linda Elmén är hållbarhetschef på Stockholmsmässan, som kallar sig Nordens största mötesplats. Hur jobbar man med hållbarhet i ett sådant enormt ekosystem av besökare, utställare och leverantörer? Och...

4 Maj 202214min

316. Wilhelm Sporrong: Spelifiering för en roligare e-handel (och värld)

316. Wilhelm Sporrong: Spelifiering för en roligare e-handel (och värld)

Wilhelm Sporrong har en bakgrund som vd för Webhallen. Det var där han lärde sig kraften i att införa spelifiering - gamification - i kundupplevelsen för att bygga ett community som vill hjälpa varand...

2 Maj 202257min

Populärt inom Teknik

uppgang-och-fall
elbilsveckan
market-makers
natets-morka-sida
rss-elektrikerpodden
skogsforum-podcast
bilar-med-sladd
rss-veckans-ai
rss-laddstationen-med-elbilen-i-sverige
rss-digitala-influencer-podden
rss-technokratin
rss-uppgang-och-fall
developers-mer-an-bara-kod
bli-saker-podden
rss-it-sakerhetspodden
har-vi-akt-till-mars-an
gubbar-som-tjotar-om-bilar
hej-bruksbil
rss-snacka-om-ai
rss-bakom-boken