330. Ebba Fröling: Dags för proteinskifte – en svamp i taget
Heja Framtiden29 Maj 2022

330. Ebba Fröling: Dags för proteinskifte – en svamp i taget

I det stora proteinskiftet behövs som bekant alla tänkbara typer av lösningar. Ebba Fröling är operativ chef på Mycorena, som utvecklar ett svampprotein i Göteborg. Bolaget har växt kraftigt på kort tid, och tog nyligen in 200 friska miljoner för att skala upp verksamheten, bland annat med en ny fabrik i Falkenberg. Proteinet säljs i samarbete med andra livsmedelsproducenter, och flera produkter ska nå butikshyllorna under hösten 2022.

Programledare: Christian von Essen // Inspelat under Nordic Future Food på Kistamässan. // Läs mer på hejaframtiden.se och missa inte vårt magasin Framtidens hållbara matsystem, vars fjärde utgåva distribueras i slutet av juni tillsammans med Dagens Industri. Ta kontakt om ditt företag vill medverka!

Avsnitt(643)

83. Clara Henry: Det är dags att lyssna på femtonåringarna (LIVEPODD)

83. Clara Henry: Det är dags att lyssna på femtonåringarna (LIVEPODD)

Clara Henry är ett mångsysslande komiskt geni som tidigt blev en av de största Youtube-stjärnorna i Sverige. Vi träffade henne i maj 2019 på Retail Experience Live, där hon precis hade föreläst på upp...

2 Juli 201917min

82. Ran Lavie: The case for diversity and inclusion (IN ENGLISH)

82. Ran Lavie: The case for diversity and inclusion (IN ENGLISH)

Ran Lavie is Learning and Diversity Manager at Swedish eye-tracking company Tobii. With over 1,000 employees from all over the world, it has become Ran's mission to create a work environment where inc...

25 Juni 201935min

81. Markus Anderljung: Så kan vi styra AI i rätt riktning

81. Markus Anderljung: Så kan vi styra AI i rätt riktning

Kan man ens styra en teknologi som kommer att påverka stora delar av samhället? Ja, det menar i alla fall GovAI, ett forskningscenter under Future of Humanity Institute vid University of Oxford. Där j...

19 Juni 201953min

80. Anna Åhnberg: Hållbarhet i scaleup-fasen

80. Anna Åhnberg: Hållbarhet i scaleup-fasen

Mjölkutmanaren Oatly ska på några få år tiodubbla sin personalstyrka när man nu har för avsikt att ta över världen med sin svenska havredryck. Anna Åhnberg är hållbarhetsspecialist på Oatly och berätt...

17 Juni 201914min

79. Bea Garcia: Framtidens närbutik är obemannad (LIVEPODD)

79. Bea Garcia: Framtidens närbutik är obemannad (LIVEPODD)

Bea Garcia är vd för Lifvs, som tagit fram en ny typ av obemannad närbutik. Kunden kan när som helst på dygnet öppna dörrarna med sin app och handla genom att scanna streckkoderna. Lifvs betatestar si...

10 Juni 201913min

78. Ken Hughes: Retail needs reaction speed (LIVEPOD IN ENGLISH)

78. Ken Hughes: Retail needs reaction speed (LIVEPOD IN ENGLISH)

What's the future of retail when the demanding Gen Z will be the largest consumer demographic in a few years from now? How can we implement technology and services that bring true value and authentici...

4 Juni 201921min

77. Heaven Bereket: Framtiden kommer fortare i Afrika

77. Heaven Bereket: Framtiden kommer fortare i Afrika

Heaven Bereket är apotekaren som blev social entreprenör och blockchainfantast. I dag kombinerar hon sina olika passioner med en rad olika spännande projekt i Afrika och Sverige. I avsnitt 77 berättar...

28 Maj 201947min

76. Lisa Farrar: Så skapar vi framtidens hotellupplevelse

76. Lisa Farrar: Så skapar vi framtidens hotellupplevelse

Lisa Farrar är Chief Digital Officer på Petter Stordalens hotellkedja Nordic Choice Hotels, där man har lagt teknikutveckling och innovation i dotterbolaget eBerry. Lisa Farrar leder där 200 anställda...

26 Maj 201918min

Populärt inom Teknik

uppgang-och-fall
elbilsveckan
market-makers
bilar-med-sladd
rss-elektrikerpodden
skogsforum-podcast
rss-veckans-ai
rss-technokratin
rss-laddstationen-med-elbilen-i-sverige
natets-morka-sida
developers-mer-an-bara-kod
har-vi-akt-till-mars-an
ai-sweden-podcast
bli-saker-podden
rss-uppgang-och-fall
teknikveckan
rss-it-sakerhetspodden
garagehang
rss-data-podden-2
rss-bakom-boken