535. Heli Anttila: Three chocolate futures (IN ENGLISH)
Heja Framtiden16 Maj 2024

535. Heli Anttila: Three chocolate futures (IN ENGLISH)

The concept of foodtech includes a wide range of science and innovation, and the confectionery sector is no exception. Heli Anttila is Head of Innovation at Fazer Confectionery in Finland. Her team is constantly working on developing their vast assortment of products by testing new ingredients and processes. Under the brand Taste the Future, they have come up with a new way of producing chocolate using rye instead of cocoa - an ingredient with bot climate change and social sustainability challenges. A collaboration with Solar Foods adds the protein Solein in another pilot product, and cultivated cocoa is a third way of innovating. We met Heli at Fazer's Swedish HQ in Stockholm to hear more about their work. // Podcast host: Christian von Essen // Learn more at hejaframtiden.se and subscribe to the newsletter (in Swedish).

Avsnitt(642)

602. Gustaf Brandberg: Investeringar i framtidens matsystem

602. Gustaf Brandberg: Investeringar i framtidens matsystem

Att investera i mat är inte det lättaste - det har de senaste årens tuffa klimat för foodtech tydligt visat. Gustaf Brandberg driver familjeföretaget Gullspång Invest tillsammans med sina två bröder, ...

16 Sep 20251h 10min

601. Martina Berg: Vad behöver vi lära oss i framtiden?

601. Martina Berg: Vad behöver vi lära oss i framtiden?

Konsten att lära om och lära nytt är en ödesfråga för framtidens organisationer. Martina Berg är Sverigechef på Brights, som skapar skräddarsydda utbildningsprogram på sex europeiska marknader (under ...

9 Sep 202544min

600. Susanne Forchheimer: Strategisk framsyn för ökad resiliens

600. Susanne Forchheimer: Strategisk framsyn för ökad resiliens

Strategisk framsyn handlar om att kunna föreställa sig och förbereda sig på en bred palett av tänkbara - eller radikala - framtider. Genom att samla starka trender och svaga signaler kan man bygga sce...

26 Aug 202518min

599. Jens Eriksvik: AI-agenterna blir våra nya medarbetare

599. Jens Eriksvik: AI-agenterna blir våra nya medarbetare

Agentisk AI är nästa spännande fas för AI-utvecklingen. Vilka möjligheter (och risker) väntar när AI-agenter inte bara svarar på frågor, utan även kan genomföra allt mer komplexa uppgifter? Jens Eriks...

19 Aug 20251h 10min

598. Gina Dirawi: How to build a global brand from scratch (IN ENGLISH)

598. Gina Dirawi: How to build a global brand from scratch (IN ENGLISH)

What are some of the most important lessons if you want to build a successful global brand from scratch? Swedish TV host, comedian, singer and writer Gina Dirawi decided to embark on an entirely new a...

12 Aug 202539min

597. Johan Grönvall: Plattformsekonomins framtid

597. Johan Grönvall: Plattformsekonomins framtid

Vi har bara skrapat på ytan när det gäller hemleveransplattformarnas potentiella ekosystem. Det menar i alla fall Johan Grönvall, country manager för Wolt i Sverige. Utbudet spås kunna öka kraftigt un...

29 Juli 202553min

596. Songul Can: Robotikens era har bara börjat

596. Songul Can: Robotikens era har bara börjat

När vi tänker på robotar blir det ofta något människoliknande, kanske rentav skrämmande? Men de robotar som rullas ut i dagens samhälle är i regel mycket enkla assistenter som ersätter repetitiva arbe...

22 Juli 202539min

595. Jonas Bygdeson: Framtidsbryggan mellan skola och arbetsliv

595. Jonas Bygdeson: Framtidsbryggan mellan skola och arbetsliv

Det är svårt att drömma om att bli maskiningenjör, ekonomichef eller affärsjurist om man aldrig sett någon i verkligheten. Jonas Bygdeson driver My Dream Now, som bygger broar mellan ytterstädernas sk...

15 Juli 202533min

Populärt inom Teknik

uppgang-och-fall
elbilsveckan
rss-elektrikerpodden
bilar-med-sladd
skogsforum-podcast
market-makers
natets-morka-sida
rss-veckans-ai
gubbar-som-tjotar-om-bilar
rss-technokratin
rss-laddstationen-med-elbilen-i-sverige
rss-it-sakerhetspodden
rss-uppgang-och-fall
har-vi-akt-till-mars-an
developers-mer-an-bara-kod
musikprodd-podden
ai-sweden-podcast
bosse-bildoktorn-och-hasse-p
rss-fabriken-2
rss-digitala-influencer-podden