Avsnitt 20. Jul, jul, skålande jul! - Julspecial och säsongsavslut

Efter ett längre avbrott med sjuka och julstrul så återvänder våra värdar för en årets sista poddavsnitt.

Nu gäller allt vad julen hör till. Det provas julöl (som tyvärr kommer va slut nu men ni kan ju låtsas att det är hjälpsamt) och pratas om barndomsminnen. Julölen som står på tomtens lista är: Brekeriets Lusse Lelle, Jackdaw Brewerys Saffran, Jenny Nyström Julbrygd, Jacobsen Golden Naked Christmas Ale, Gouden Carolus, Abbaye D'aulne, samt Bernard Bohemian Winter Ale (var flaska det måste varit fel på då den smakade salami).

Därefter kommer även på tal hur vi brukar fira julen. Frank visar sig vara julanarkist som inte bryr sig mycket och firar med cigarr och Nordkoreansk musik, medans Max stretar hårt emot tidens fortskridande och vägrar hå på något annat sätt än Julbord med öl och nubbe, Kalle, mormors hus, julklappar, och Karl-Bertil Jonsson. Sedan berör de lite om Julbordets filosofi. Varför äter vi det vi gör, vad är syftet, och hur kommer det sig?

Max pratar högtravande och romantiskt om julens budskap om fred på jorden och en god vilja åt alla människor. Han refererar till sina stora filosofiska idoler, med Schelling, Kierkegaard, och Walter Benjamin. Allt medans Frank håller fötterna på jorden och psykoanalyserar Max utifrån Beckers teori om dödsförnekan.

Avslutningsvis berör de frågan om Julen är hotad och där kan de iallafall enas - att julhotet är ett amerikanskt påhitt. Det enda som kan sägas hota julen är i så fall kommersialiseringen och vad Max Horkheimer och Theodor Adorno talat om i "Kulturindustrin". Men det är knappast en tanke som förs av de demagoger som påstår julen hotad.

Det utlovades även ett recept på Max Äggtoddy, så här följer det:

Max Äggtoddy recept

Ingredienser:

4 ägg,

4,75 dl mjölk,

2,5 dl grädde,

0,5 dl socker,

120 ml kubansk rom eller annan rom med stark arrakssmak (enligt orginalreceptet ska det här va 50/50 rom och bourbon vilket vore ett alternativ, romen kan även bytas ut mot bara bourbon eller en brandy som cognac eller calvados för en annorlunda men julig smak). För en alkoholfri äggtoddy kan alkoholen skippas. Det bör också tilläggas att för den (likt yours truly) som gillar starkare spritsmak bör man vara väldigt godtycklig med spriten och ösa på lite mer, se till att smaka av. Personligen gillar jag det vid ca 200ml. Receptet är anpassat efter en generell smak.

rikligt med färsk muskotnöt

salt.

1. Separera äggulorna från vitan och slå äggvitorna tills det formats starka toppar. Ställ åt sidan.
2. Vispa noggrant ihop äggulorna med sockret.
3. Tillsätt mjölken, grädden, spriten, en nypa salt, samt muskotnöt efter smak, till äggulorna. Vispa ihop utan att tillföra allt för mycket luft.
4. Vänd varsamt i äggvitorna i blandningen så att inga större klumpar kvarstår.
5. Äggtoddyn är klar! Ju längre den får lagras i kylen desto bättre smak får den och den håller flera månader i kylen. Om den görs alkoholfri minskar hållbarheten och jag rekommenderar inte att försöka lagra den.

Från oss på Fullosofi, en riktigit god jul och ett gott nytt år!