Doften av rostade kastanjer: Margareta Svensson, Paris

Doften av rostade kastanjer: Margareta Svensson, Paris

En julhälsning från Sveriges Radios korrespondent.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Doften av rostade kastanjer på gatan är jul för mig. Mest av allt är det dofterna och kryddorna och godsakerna som jag förknippar med julen. I år har jag saknat mammas fikonkaka, en sån som är indränkt i konjak och som smakar bäst några dagar efter att den har bakats. Av nån anledning har just den fastnat i smakminnet.

Inte för att det saknas substitut. I min närmaste matbutik kan jag köpa tysk stollen, en bastant mjuk fruktkaka med mandel. Jag har även lärt mig tycka om den italienska panettonen som är mycket lättare men också fylld med fruktbitar eller kanske med nån choklad eller nötkräm.

Men om jag får välja bland godsakerna till jul, så föredrar jag italiensk nougat, torrone, vit nougat som är hård eller mjuk och är fylld av nötter. Ja i Spanien köper jag gärna touron som man kan köpa året om. Närmsta svenska motsvarighet är väl knäck.

När jag nyligen lämnade Algeriet så såldes dadlarna i klasar på flygplatsen och den arabiska nougaten halva såldes i burk.

Muslimer firar ju inte jul, men det är ju nu som dadlarna, mandlarna och fikonen är mogna. Det är därför de också förgyller våra julbord. Det är fascinerande hur mat- och godsakstraditioner liknar och och påverkar varandra.

Allra bäst är det om jag har anledning att åka till Italien före jul – då kan jag också få den bästa panforten – det är en lite hårdare kryddig kaka med nötter, torkad frukt och kanel, ingefära och kardemumma i.
Inte helt olikt pepparkaka alltså. Som jag trodde jag hade hittat på julmarknaden i Strasbourg – men den bara såg ut som en pepparkaka – den smakade inget. Men det finns en bruna kex i min mataffär som smakar sirap och kanel – de får duga som pepparkakssubstitut.

Den franska jultraditionen inbegriper en bûche de noël – en julstubbe. Originalet görs på en rulltårta med smörkräm i och chokladkräm utanpå, och smörkrämen kan smaksättas med till exempel kaffe eller rom och så ska den helst dekoreras så att den ser ut som en stubbe.

När det gäller juldryckerna så kan man gärna hoppa över fransk vin chaud – det sura vinet blir visserligen betydligt bättre med rejält med socker i – men julkryddorna i brittisk mulled wine eller tysk glühwein – är godare och mindre söt än svensk glögg, tycker jag.

Jag ser fram emot nästa besök från England. Gästerna har lovat att ta med sig mince pies. Det går att få tag i även här i Paris, men den särskilda konjaksgrädden som ska vara till – den kan man bara köpa under juldagarna här – jag för min del kan gärna äta mince pies till april.

Även mince pies innehåller frukt, nötter, nejlika, muskot och kanel och smakar jul.

Här i Frankrike kommer den bästa godsaken fram till trettonhelgen. Då äter man galette de roi. Kungens mandeltårta innehåller en liten leksak som överraskning och den som får den biten, blir kung. Ungefär som mandeln i gröten alltså.

Allt hänger ihop, och är ungefär lika men ändå lite annorlunda. God jul från

Margareta Svensson i Paris

Avsnitt(1000)

Radiokorrespondenterna med Hanna Sahlberg: Hur mycket påverkas vi av Kinas propaganda?

Radiokorrespondenterna med Hanna Sahlberg: Hur mycket påverkas vi av Kinas propaganda?

Sveriges Radios Kinakorrespondent Hanna Sahlberg är tillbaka på svensk mark och sänder veckans talkshow. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. I dagens sändning handlar det om kinesisk propaganda och påverkansoperationer, riktade mot Sverige. Hur ser propagandan ut och hur effektiva är påverkansoperationerna - det reder vi ut i studion tillsammans med Oscar Almén, forskare vid FOI inriktad på den politiska systemet i Kina samt Kristina Sandklef, ekonom och Kinakonsult som arbetar för konsultbolaget Consilio International. Vi kommer även att diskutera den kommande svenska kinastrategin och få en checklista på hur man kan skapa ett repressivt samhällsklimat även i det lilla livet, till exempel på arbetsplatsen eller i hemmet.

5 Aug 201940min

Radiokorrespondenterna med Palmira Koukkari Mbenga: Queer kultur

Radiokorrespondenterna med Palmira Koukkari Mbenga: Queer kultur

I dagens direktsända program från Pride House i Stockholm handlar det om ballroom, slash fiction och bortglömda queerhistoriska personer ja, vi frossar i queer kultur helt enkelt! Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Radiokorrespondenternas Palmira Koukkari Mbenga tillsammans med bisittaren Melody Lovelin bjuder in P1 Kulturs Roger Wilson och Paloma Halén Román, som är ordförande för Trans Film Fest. Tillsammans diskuterar de slash fiction – queera berättelser om karaktärer i populärkulturen, skrivna av fans. Dessutom kommer Daniel Revlon, housefather för kollektivet House of Revlon, för att guida oss igenom ballroom-kulturen och vougedansens mysterier. Programledare: Palmira Koukkari MbengaSidekick; Melody Bahar LovelinProducent: Tommie JönssonRedaktör: Niklas Runsten

1 Aug 201940min

Radiokorrespondenterna med Palmira Koukkari Mbenga: Hoten mot de queera rummen

Radiokorrespondenterna med Palmira Koukkari Mbenga: Hoten mot de queera rummen

I dagens direktsändning från Pride House i Stockholm handlar det om avkriminaliseringen av homosexualitet i världen och hoten mot "queera rum", frizoner för HBTQ-personer. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. I programmet möter vi Juliet Mphande, HBTQ-aktivist med erfarenheter från Angola, Kenya och Botswana samt Asheque Haque från organisationen South Asian Pride. Karl Bertilsson från RFSL Sjuhärad, Shari Tingman, förundersökningsledare på polisens demokrati- och hatbrottsgrupp samt Lotta Nordlander, ägare av gaykrogen Bitter Pills gästar för att diskutera hoten mot av behovet av queera rum i stadsmiljöerna. Programledare: Palmira Koukkari Mbenga Bisittare: Paulo Saka

31 Juli 201940min

Radiokorrespondenterna med Palmira Koukkari Mbenga: Har Pride blivit för kommersiellt?

Radiokorrespondenterna med Palmira Koukkari Mbenga: Har Pride blivit för kommersiellt?

Det är Pride-veckan. I staden syns regnbågsflaggor och stora reklamkampanjer där företag visar sitt stöd för HBTQ-rörelsen. Men hur mycket djup ligger egentligen bakom viftandet med regnbågsflaggan? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Ja, veckans andra talkshow handlar om kommersialiseringen av Pride. Vi gästas av influencern Thobias Thorwid, som är aktiv under Prideveckan, samt Yolanda Bohm, poet och aktivist som är kritisk mot kommersialiseringen av Pride. I ämnet hör vi även Anna-Maria Sörberg, författare och frilansjournalist samt Johnny Foglander, vice ordförande för Stockholm Pride. Dessutom gästas vi av Stacy Lentz, nuvarande ägare av den legendariska gaybaren Stonewall Inn. Programledare: Palmira Koukkari MbengaSidekick: Melody Bahar LovelinProducent: Tommie JönssonRedaktör: Niklas Runsten

30 Juli 201940min

Radiokorrespondenternas talkshow med Palmira Koukkari Mbenga: 50 år sedan Stonewall-upproret

Radiokorrespondenternas talkshow med Palmira Koukkari Mbenga: 50 år sedan Stonewall-upproret

Dagens program sänds från Pride House i Stockholm och handlar om att det var 50 år sedan Stonewall-upproret den händelse som startade den moderna HBTQ-rörelsen. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Men vad har hänt under de 50 åren sedan Stonewalls stamgäster slog tillbaka mot New York-polisens trakasserier? Vad betyder upproret idag?  Om detta handlar måndagens program, som leds av Palmira Koukkari Mbenga med bisittaren Simon Rosenqvist samt gästerna George Svéd, Charles Campos Vargas och Ming. Vi diskuterar även att unga hbtq-personer löper större risk att drabbas av psykiska och stressrelaterade besvär, enligt Fortes forskningsrapport "Hälsa och livsvillkor bland unga HBTQ-personer – Vad vet vi och vilka forskningsbehov finns". Raportens författare Richard Bränström, docent i folkhälsovetenskap vid Karolinska Institutet och jämställdhetsminister Åsa Lindhagen medverkar. Programledare: Palmira Koukkari MbengaBisittare: Simon RosenqvistProducent: Tommie JönssonRedaktör: Niklas Runsten

29 Juli 201940min

Radiokorrespondenternas talkshow med Johan Bergendorff: tema PJOSK

Radiokorrespondenternas talkshow med Johan Bergendorff: tema PJOSK

I dagens program går vår globala hälsokorrespondent på djupet med pjoskande: onödigt gnäll, livsviktigt för människan eller bara bra att ta till? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Pjosk brukar ses som något löjligt, vem vill vara en inbillad sjuk eller en som lider mer än andra av en mancold? Johan Bergendorff bjuder in till prat om pjosk och hans sidekick, clownen Tuta, klappar om alla som behöver. Jennifer Kucukaslan, journalist på Viasat sport vet allt om filmningar inom fotboll där spelare har så ont av en tackling att de går upp i atomer - ändå tills ingen tittar längre. Musse Hasselvall, programledare, skådespelare och fd kampsortsprofil menar att vi måste kunna ha nära till känslor. Erland Axelsson, psykolog, förklarar hur hypokondri fungerar och vad som är skillnaden mellan att sjåpa sig och ha riktig hälsoångest. Programledare: Johan BergendorffSidekick: Clownen Tuta (Karin Bergstrand)Producent: Minna GrönforsRedaktör Niklas Runsten

25 Juli 201940min

Radiokorrespondenternas talkshow med Johan Bergendorff: tema HÄLSA

Radiokorrespondenternas talkshow med Johan Bergendorff: tema HÄLSA

I dagens program vänder och vrider vår globala hälsokorrespondent på hälsa: hur hälsar man säkrast? Hur ser man på hälsa i Kina? Och hur ser hälsa ut runt om i världen? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Johan Bergendorff, med sjukhusclownen Tuta i sällskap, har bjudit in samtalspartners till studion för att diskutera hälsa. Vår reporter Niklas Runsten besöker Dr Nie som har en alternativ syn på hälsa och kommer ta reda på hur Niklas mår egentligen. Hanna Sahlberg, Sveriges Radios förra korrespondent i Kina, har upplevt hur man där ser på hälsa och vård. Hur ser man runt om i världen på begreppet hälsa, Rebecca Popenoe är medicinsk antropolog vid Karolinska Institutet och har studerat hur man ser på vad som är idealiskt och hälsosamt i olika kulturer. Och att hälsa som folk: Anders Tegnell Statsepidemiolog vid Folkhälsoinstitutet menar att handtvätt inte är så nödvändigt som vi tror. Programledare: Johan BergerndorffSidekick: Clownen Tuta (Karin Bergstrand)Producent: Minna GrönforsRedaktör: Niklas Runsten

24 Juli 201940min

Radiokorrespondenternas talkshow med Johan Bergendorff: Den BLODIGA sändningen

Radiokorrespondenternas talkshow med Johan Bergendorff: Den BLODIGA sändningen

Tystnaden kring mens finns fortfarande i stora delar av världen, men det sker förändringar. Bindor och menskoppar till alla - men sen då? Dessutom: hur långt har vi kommit med konstgjort blod? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. I dagens program tar vår globala hälsokorrespondent upp blod ur olika perspektiv. I studion finns också sjukhusclownen Tuta som observerar och kommenterar. Mens är fortfarande tabu i många länder. Men i Indien har Bollywoodfilmen Padman om en man som börjar tillverka billiga bindor för att hjälpa sin fru blivit en enorm biosuccé. Vi talar med Arunachalam Muruganantham, mannen som gjorde det på riktigt och vars liv filmen bygger på. Anna Dahlqvist, journalist och författare specialiserad på sexualitet, politik och samhälle, berättar hur långt man idag kommit vad gäller att tala öppet om mens. Louise Klintner, doktorand företagsekonomiska institutionen vid Lunds universitet, forskar i varför man inte ännu har standardiserad testning av bla kemikalier i mensskydd i världen. Leif Bülow, Lund, professor i biokemi vid universitet i Lund arbetar sedan flera år med att framställa konstgjort vegetariskt blod. Vi undrar hur långt man har kommit. Programledare: Johan BergendorffSidekick: Sjukhusclownen Tuta (Karin Bergstrand)Producent: Minna GrönforsRedaktör: Niklas Runsten

23 Juli 201940min

Populärt inom Samhälle & Kultur

podme-dokumentar
p3-dokumentar
mardromsgasten
nemo-moter-en-van
en-mork-historia
svenska-fall
skaringer-nessvold
killradet
creepypodden-med-jack-werner
flashback-forever
rattsfallen
hor-har
vad-blir-det-for-mord
rss-brottsutredarna
sanna-berattelser
p3-historia
aftonbladet-daily
rss-kod-rod-2
p1-dokumentar
badfluence