På utflykt till Australien

Den 9-11 februari firar Ostfestivalen 10 år. Det firar vi med att kicka liv i podden. På ett duktigt ostfestivaligt sätt, dessutom. För, i comebackavsnittet träffar du Erik Ellström, projektledare för...

5 Feb 202426min

Vi följer upp det generella kittostavsnittet med ett ytterst specifikt avsnitt. Om überkittosten Epoisses. Gammal i gården. Med spännande historia. Högst prominenta fans. Och en och annan skröna (elle...

24 Juli 202315min

Kittost – är det en egen kategori ostar? Eller är det något annat? Spoiler – något annat. Varför blir det som det blir, varför gör man som man gör? Och, finns det blåkitt och vitkitt också, eller andr...

12 Juli 202321min

Levererar idéer på hur man kan lägga upp en lagom ostprovning. Baserat på just en provning vi körde i verkligheten, den 30 juni. Och ett par korta ord om Bruket i Viared och att starta om ystningen ef...

4 Juli 202318min

Viktigt helgtips för ostbrickan. I synnerhet om du gillar getost. Och ett glidande omdöme om Bruce Springsteen på Ullevi. Allt i något slirig förpackning. Men ändå. Lyssna, lär, skynda fynda. Njut.

29 Juni 20238min

Vi har en finfin höst framför oss. Inte minst om man har den hyggliga smaken att bo i västsverige. En av de grejor man kan se fram emot då är, förvånansvärt nog kanske, ett besök i Borås. Hör Marcus N...

28 Juni 20237min

Det finns ett gäng som på nordisk nivå jobbar för att främja hantverksosten i alla led. Gänget kallar sig Nordic Cheesemongers. Och de är något riktigt bra på spåren (dessutom är de lite modernare än ...

27 Juni 20236min

Haft en hård måndag? Häng med på lite hårt snack. Och lite tankar om såväl sommarjobb som den optimala längden på en konsert.

26 Juni 202310min