Daude dyr som mat, før og no: panelsamtale
NB:arrangement24 Nov 2024

Daude dyr som mat, før og no: panelsamtale

Sauebonde Torvald Hadland frå Jæren leiar oss gjennom ein samtale om det vanskelege kjøtet før og no, med kjøtfilosof Sophia Efstathiou, matkulturhistorikar Karen V. Lykke og sosialantropolog og vegetarianar Philip Rynning Coker.

Allereie i norrøne tekstar kan ein lese om reglar og anbefalingar knytte til kjøt. Ein har ofra dyr for å heidre gudane, og med kristninga blei det forbode å ete kjøt i fastetida. I dag kan ein få råd om å ete mykje raudt kjøt eller å ligge langt unna. Meiningane har alltid vore mange om kva som er eit moralsk, sunt og berekraftig kosthald.


Dette er et opptak av et arrangement som fant sted på Nasjonalbiblioteket den 14.september 2024.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt(282)

Odyssevs i Lofoten. Mendelsohn om odysseer, kart og historie (på engelsk)

Odyssevs i Lofoten. Mendelsohn om odysseer, kart og historie (på engelsk)

Hvor gikk egentlig Odyssevs´ reise? Den norske presten og historikeren Jonas Ramus hevder i sitt verk «Ulysses et Otinus Unus & idem» (1716) at Odin og Odyssevs var én og samme, og at Odysseen til del...

24 Sep 201949min

Arkivert: Kartet i verda og verda på kartet. Myhre, Sandmo og Ginsberg

Arkivert: Kartet i verda og verda på kartet. Myhre, Sandmo og Ginsberg

Eit kart kan vere så mangt, alt frå eit par strekar og nokre slette symbol til ein nydeleg versjon av verda. Historia til karta er også ei historie om korleis verda har blitt sett, skapt og forstått, ...

17 Sep 201926min

Levande brev. Reiser frå arkivet. Del 2

Levande brev. Reiser frå arkivet. Del 2

Utferdstrong og heimlengt, eventyr og frustrasjonar, skiftande vêr og framande hamner. Nasjonalbibliotekets brevsamling gjev mange innblikk i livet på reisefot: anten det er poetiske skildringar av sy...

10 Sep 201937min

Levande brev. Reiser frå arkivet. Del 1

Levande brev. Reiser frå arkivet. Del 1

Utferdstrong og heimlengt, eventyr og frustrasjonar, skiftande vêr og framande hamner. Nasjonalbibliotekets brevsamling gjev mange innblikk i livet på reisefot: anten det er poetiske skildringar av sy...

3 Sep 201944min

Frydefull frykt. Sletaune, Winge, Bakke Andresen og Aarvig

Frydefull frykt. Sletaune, Winge, Bakke Andresen og Aarvig

Heilt sidan filmgrøssaren De dødes tjern i 1958 har nordmenn elska å bli skremde når dei går på kino. Kva er det med skrekkfilmen som lokkar så mykje? Kvifor er det så frydefullt å bli redd? Regissør ...

27 Aug 201936min

Om Eilert Sundt og folkehelse. Camilla Stoltenberg

Om Eilert Sundt og folkehelse. Camilla Stoltenberg

Hvordan vi vasket klær og sengetøy, feide gulv og stelte fjøset, og om folk flest vasket seg med såpe eller lut, var blant de mange tingene Eilert Sundt kartla på sine reiser rundt i Norge på 1800-tal...

20 Aug 201955min

Det reisende folket. Thor Gotaas om Eilert Sundt

Det reisende folket. Thor Gotaas om Eilert Sundt

Den tidlige spiren til Eilert Sundts forfatterskap og kartlegging av sosialt folkeliv, lå i hans interesse for det reisende folket. I sin første avhandling, Beretning om Fante- eller Landstrykerfolket...

13 Aug 201936min

Kva skal vi med historie. Erling Sandmo

Kva skal vi med historie. Erling Sandmo

Kva fortel fortida oss om kven vi er i dag? Menneskja handlar og lever i fellesskap og samfunn som mellom anna byggjer sin identitet på korleis vi tolkar og skriv historia. Kva funksjon har historia h...

6 Aug 201952min

Populärt inom Samhälle & Kultur

podme-dokumentar
aftonbladet-krim
gynning-berg
p3-dokumentar
svenska-fall
mardromsgasten
en-mork-historia
skaringer-nessvold
rss-expressen-dok
killradet
creepypodden-med-jack-werner
kod-katastrof
flashback-forever
hor-har
rss-sanning-konsekvens
rattsfallen
badfluence
historiska-brott
aftonbladet-daily
spar