Vin til skrei m/ Ole Martin Alfsen
Vinkjelleren21 Jan 2021

Vin til skrei m/ Ole Martin Alfsen

For å lære om perfekt vin til skrei (og annen fisk) får vi besøk av Ole Martin Alfsen, som ikke bare er kokk, men også vinkelner. Vi går i dybden på hvilke viner som går til forskjellige typer skrei, og er i løpet av episoden gjennom en lang rekke tips for hvordan man matcher fisk og vin avhengig av tilberedning og tilbehør.


Vin 1: Sandhi St. Rita Hills Chardonnay 2018 (369 kr)

https://www.vinmonopolet.no/Land/USA/Sandhi-Sta-Rita-Hills-Chardonnay-2018/p/10634601


Vin 2: Faiveley Bourgogne Pinot Noir 2018 (229 kr)

https://www.vinmonopolet.no/Land/Frankrike/Faiveley-Bourgogne-Pinot-Noir-2018/p/677601

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt(182)

Årets rosékjøp

Årets rosékjøp

Forrige ukes Chablis-tips følges denne uken opp med enda et tips ment for varme dager i solen. Francesco Marzola (som både er Nordisk mester og Norgesmester i sommelier) har som en del av Finansavisen...

3 Juni 202121min

Årets beste Chablis-kjøp

Årets beste Chablis-kjøp

Denne uken har vi funnet frem til det vi mener kanskje er de to beste Chablisene i hver sin prisklasse. I tillegg har vi testet Norges første Chablis på boks!Vin 1: Brocard Chablis Boissonneuse (292 k...

27 Maj 202132min

Vi lanserer Vinify.no

Vi lanserer Vinify.no

På den nye nettsiden Vinify.no finner du nå alle Svein sine vinanbefalinger, og det samme gjelder anbefalingene til mange av de andre beste sommelierene i Norge. I episoden snakker vi mer om hvordan m...

20 Maj 202121min

Premiere på Krug Grand Cuvée 169ème Édition med Gard Kverneland

Premiere på Krug Grand Cuvée 169ème Édition med Gard Kverneland

Gard er tilbake med oss når vi smaker på de to første flaskene Krug Grand Cuvée 169ème Édition som har ankommet Norge. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

13 Maj 202121min

Sondre Lerche om sine viner

Sondre Lerche om sine viner

Vi har besøk av Sondre Lerche, som ved siden av artistkarrieren har tatt prøvd seg som "vinmaker". Hvordan endte han opp her, og hva slags viner er det han har laget?Sondre Lerche Patos Luz y Luz 2019...

6 Maj 202136min

Vin som investering med Ola Mæle

Vin som investering med Ola Mæle

Milliardær og investor Ola Mæle er med oss i en ekstra lang episode hvor vi diskuterer om vin er en god investering eller ikke og hvordan man i så fall skal gå frem for å investere i vin. Vi hører om ...

29 Apr 202156min

Ch. Rayas '06, Medici-dynastiet og pavevin med Erik Mamelund

Ch. Rayas '06, Medici-dynastiet og pavevin med Erik Mamelund

EY-partner Erik Mamelund er på besøk, og vi drikker en av hans favorittviner, Chateau Rayas Chateauneuf-du-Pape 2006. Vi beveger oss også inn på det historiske ved viner fra samme område, og hvordan d...

22 Apr 202130min

Andreas Høgfeldt om hvordan bygge vinliste, Kastellet og Oh Dear

Andreas Høgfeldt om hvordan bygge vinliste, Kastellet og Oh Dear

Andreas Høgfeldt (Lysebu, Vintage Kitchen, Brasserie Ouest, vinner NM Junior Wine Awards 2018) er med oss for å snakke om de nye stedene han er i ferd med å åpne: Oh Dear og Kastellet, som inkluderer ...

15 Apr 202137min

Populärt inom Samhälle & Kultur

en-mork-historia
podme-dokumentar
gynning-berg
p3-dokumentar
svenska-fall
aftonbladet-krim
skaringer-nessvold
killradet
mardromsgasten
hor-har
creepypodden-med-jack-werner
kod-katastrof
flashback-forever
rss-brottsutredarna
vad-blir-det-for-mord
rss-nemo-moter-en-van
blenda-2
rattsfallen
rss-mer-an-bara-morsa
historiska-brott