63. Ruokaongelmia & ratkaisuja

Juustokohokkaita, punajuuritacoja ja joulukinkun haastaja.  Nyt ideoidaan kaikkea uutta joulupöytään, kun saadaan vieraaksi kaupungin virallinen joulufanaatikko, joulukirjailija ja @christmaswithkaisa-tililtä tuttu Kaisa Kuokka! Puhutaan kalapöydän uusista kaavoista, manchego-kohokkaista, Lucia-päivän perinteistä, legendaarisista kinuskipoppareista, joulupöydän salaateista ja kasvisruoista, freeseistä jälkkäreistä ja siitä, miten luoda stressitön joulu (ja huomaamaton joulusiivous). Vinkataan joulun nerokkain köynnöskoriste, kinkun korvaava pääruokaidis ja keino, jolla saa kaikki pysymään hyvällä tuulella läpi joulun. Lopussa kuullaan myös loppuvuoden kiperimmät kysymykset eli jouluaiheinen rapid fire -kierros.

8 Dec 1h 3min

Jaksossa inspiroidutaan uusista raflatuttavuuksista, fiilistellään viikonlopun askarteluprojekteja ja kippistellään drinkkikoulun ihanilla cocktaileilla. Ideoidaan kaikkea ihanaa itsenäisyyspäivän juhlapöytään ja jaetaan monta söpöä (kuusen)koristeluvinkkiä. Puhutaan joulupikkeleistä, porotacoista, campari-lohesta, viikuna-carpacciosta, kauden upeimmista jääpaloista sekä ravintolakokemuksista lasten kanssa. Alussa kuullaan myös pieni teaser Markun ja Tepon bello-reissulta Köpiksestä.

1 Dec 53min

Kauden cocktaileja, dippitastingeja ja loaded fries.Nyt käynnistetään joulufiilistely ja inspiroidutaan pikkujoulupöytien parhaista herkuista. Puhutaan kaikista ihanista tarjottavista: unelmien sipulikeitosta, täydellisestä loaded fries -annoksesta, erilaisista dippilautasista ja somesta bongatuista koristeluideoista. Ja tietty meidän lempi-cocktaileista, joihin ideoidaan pienet joulutwistit.Viikon parhaissa fiilistellään mm. yllätyssynttäreitä, piparkakkupaaa ja viikonlopun yhteisestä Bella-getawaytä landella.

24 Nov 1h 2min

Unelmien teekattausTämä podijakso tarjoaa ison kasan inspistä afternoon tea -pöytään. Ideoidaan teemaan sopivia suupaloja ja snäkkejä, ja listataan kivoimmat klassikkoherkut. Puhutaan mustikkaskonsseista, earl grey -pannacottasta, matcha-jälkkäreistä, biscoff-tryffelistä ja mini-briosseista. Viikon parhaissa fiilistellään mm. Kian suunnittelemaa syysmenua, Petran papaijasalaattia ja sesongin ekoja jouluherkkuja.

17 Nov 54min

Delileipiä, tofumunakasta ja itse tehdyt onigirit Nyt jaetaan inspistä ihaniin iltaruokiin. Listataan kiinnostavimmat leipäherkut, kananmunareseptit ja muut iltaan sopivat snäkit. Puhutaan täydellisestä egg salad -täytteestä, seesamkuorrutetuista leivistä, wrapeista, dipeistä, parhaista raejuustoresepteistä sekä kauppahallien ja torien inspiroivista antimista. Alussa jaetaan myös viime viikon parhaita eli kuullaan mm. katsaus uutuusjäätelöihin, uuteen kahvilöytöön ja täydelliseen sushiriisiin.

10 Nov 55min

Bataattinuudeleita, kastanjatiramisua ja isänpäivän menuidiksetJaksossa fiilistellään kaikkea mikä inspiroi just nyt – puhutaan kastanjahimosta, kimchiletuista, DIY-hasselpähkinäsuklaasta, Petran ystävän aurajuustopastasta ja Kian viime viikon japanifiiliistelyistä. Jaetaan inspistä isänpäivän ruokapöytään ja lahjaideoiksi, vinkataan uudet ruokaohjelmalöydöt ja lorautetaan vähän calvadosta kaikkiin kauden herkkuihin. Lopun rapid fire -rundilla kuullaan Kian mielipiteet mm. kaviaarista, Stanley cupista ja matcha lateista.

3 Nov 44min

Arjen kulmakivet, oivallukset ja luottoreseptit just nytTässä jaksossa keskitytään luottoruokiin, joihin oikeasti turvaudutaan arjessa. Puhutaan arkiaamiaisista, lounaspelastajista, jääkaappijämien hyödyntämisestä ja aineksista, joita hamstrataan valmiiksi kaappeihin. Jaetaan viimeaikaiset oivallukset ja pitkä lista eri reseptejä, joihin turvaudutaan tällä hetkellä. Jutellaan myös ihanista kulhoruoista, parhaista lapsiperhe-hackeistä, luottovalmisruoista ja viime aikoina inspiroineesta ”puhtaan ruoan kierteestä”. Alussa fiilistellään lähikuppiloita ja vuoden parasta salmiakkia.

27 Okt 1h 6min

Kaakaotahinia, (työ)unelmia ja parisuhteen 5-year plan Luvassa kuulumisia ja Q&A -kyssäreitä. Jaetaan mm. tämän hetken isoimmat haaveet, viihdyttävimmät jutut ja lempisometilit. Ja päädytään samalla puhumaan kaikesta muustakin – häpeästä, lapsiperhearjesta, kiireettömyydestä, isänpäivälahjoista, kaakaotahinista ja siitä, miten onnistua suklaamoussessa. Vinkataan myös kiinnostavimmat meikkijutut ja jutellaan parisuhteen 5-year planistä. Lopun rapid fire -kierroksella kuullaan Petran mielipiteet ainakin karkkitaateleista, manifestoinnista, rituaalikaakaosta ja raejuustosta.

21 Okt 1h 18min