228: Vem fan är Bengt Ballantine?

FÖRSTA SVENNEBANANEN I TRAINSPOTTING. Premiär när David, som förste svensk, besöker Port of Leith distillery och får en pratstund med en av grundarna, Paddy Fletcher. Och Mackmyra blir snuvade på några meters höjd. Choose a life. Choose a job. Choose a career. Choose a family. Choose a fucking big television. Choose washing machines, cars, compact disc players and electrical tin openers. Änd vi spik änglish. A really deep dive into the Port of Leith distillery! But first: no, David. His name is not Andrew Motley, it’s Arthur. Shame! Shame! Shame! Homepage: https://www.leithdistillery.com/ Also here: https://www.facebook.com/leithdistillery The stills went in mid-March: https://www.scottishconstructionnow.com/articles/stills-installed-at-port-of-leith-distillery Royal Yacht Britannia: https://www.royalyachtbritannia.co.uk/ A little more on the distillery: https://www.bbc.com/news/uk-scotland-scotland-business-65013808 https://www.edinburghnews.scotsman.com/news/people/edinburgh-distilleries-historic-moment-for-ps12m-port-of-leith-distillery-as-attraction-prepares-to-open-4072982 SMWS who have their famous Vaults in Leith: https://smws.com/ A little bit of history of Leith: http://www.leithlocalhistorysociety.org.uk/timeline/timeline.htm https://trulyedinburgh.com/scotland-history/leith-the-port-of-edinburgh/ https://snr.org.uk/the-mariners-mirror-podcast/maritime-scotland-2-the-shipbuilders-of-leith/ Leith and whisky history: https://edinburgh.org/storyneverends/history-of-spirits/ https://www.leithforever.org/100days/day-91 https://wovenwhisky.com/blogs/news/making-whisky-in-leith https://spencerfield.wordpress.com/2010/08/05/edinburghs-port-of-leith-a-distilling-history/ http://www.leithlocalhistorysociety.org.uk/businesses/william_sanderson.htm Port of Leith have already bottled both sherry and port – a fun and innovative move, we think! https://www.leithdistillery.com/port-of-leith-sherry https://www.leithdistillery.com/port-of-leith-port Whisky and yeast is a huge topic. Here are a few things to start you off: Dave Broom, ”Is yeast whisky’s new frontier of flavour?”, 31/1 2019: https://scotchwhisky.com/magazine/features/22834/is-yeast-whisky-s-new-frontier-of-flavour/ Inge Russell, ”Understanding yeast fundamentals”, in K. A. Jacques, T. P. Lyons & D. R Kelsall, eds., The alcohol textbook: A reference for the beverage, fuel and industrial alcohol industries, 4 ed. (Nottingham: Nottingham University Press, 2003), pp. 85–120. Inge Russell ”Distilling yeast and fermentation”, in Russell, Inge, Graham G. Stewart & Julie Kellershohn, eds. Whisky and other spirits: Technology, production and marketing, 3 ed. (London: Academic Press, 2022), pp. 213–236. Teemu Strengell, ”Yeasts: pedigree and properties”, 30/9 2011: http://whiskyscience.blogspot.com/2011/09/yeasts-pedigree-and-properties.html Ian Wisniewski, ”Yeast use”: https://whiskymag.com/story/yeast-use If you want to go reaaaaaaaaaally deep: Stewart, Graham G., Brewing and distilling yeasts (Cham: Springer, 2017). Herriot-Watt University: https://www.hw.ac.uk/ Vintages in whisky: http://tjederswhisky.se/vintage/ https://scotchwhisky.com/magazine/the-whisky-virgin/12025/deciphering-age-statements-nas-and-vintages/ brewer’s yeast: Ian Wisniewski, ”Brewer’s decline”, Whisky Magazine 84 (2009): https://whiskymag.com/story/brewers-decline natural wine: https://www.foodandwine.com/wine/what-is-natural-wine Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

9 Maj 202352min

UTAN SURÖL INGEN WHISKY. Mathias diss av suröl eskalerar oerhört snabbt till värre (eller bättre) saker. Evenemangstips: David och Daniel Speijer är med i Whiskysnack tisdag den 2 maj. Inte missa! Veckans whiskyperson överraskar stort: Han är nämligen inte död. Angus MacRaild, även känd som Whisky Sponge är inte bara whiskymångsysslare av rang, vass skribent, oberoende buteljerare utan numera även delägare till nystartade destilleriet Kythe distillery. Veckans destilleri 12” remix är finska nationaldestilleriet Kavalan där det kan bli ända upp till 42 grader i lagerhusen. Vad var det i glaset? Mathias drack te minsann. Jeroen körde en Ceder & Tjeder Mortlach: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/73683/mortlach-1998-ct David ryckte både parafilm och folie på en Craigellachie 19 YO. Mycket god. Har den lugnat sig något i doften efter bara nio år på flaska kanske? https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/63552/craigellachie-19-year-old Ett tips: whiskysnack! Här finns instruktioner för hur man gör: https://www.whiskysnack.se/ https://whiskykalendern.se/ Och om vi fattat det rätt är det här man kollar: https://www.whiskystream.se/ Veckans whiskypersonlighet: Angus MacRaild Här är Davids intervju med honom: https://www.entreawhisky.se/152 WhiskySponge, där han drivit stenhård sarkasm mot branschen sedan 2013, dock ganska sällan de senaste åren: https://whiskysponge.com/ Exempel på bra text han skrivit på den sidan: https://whiskysponge.com/2015/11/23/settling-the-score/ Exempel på galen drift med branschen: https://whiskysponge.com/2014/12/30/whiskysponge-guide-to-2015/ https://whiskysponge.com/2017/09/12/new-glenmorangie-bike-tastes-better-than-glenmorangie-whisky-confirm-people-with-mouths/ Texten Jeroen nämnde: https://whiskysponge.com/2022/02/10/macallan-release-more-of-gordon-macphails-whisky/ Whiskyfun: https://www.whiskyfun.com/ Kythe distillery: https://kythedistillery.com/ Whisky Show: Old & Rare – kommer den verkligen tillbaka?: https://whiskyshow.com/old-and-rare/ MacRaild som oberoende buteljerare: https://decadent-drinks.com/ Den där Smögen David nämnde: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/175066/smgen-2012-wsp WhiskySponge i Whiskybase: https://www.whiskybase.com/whiskies/bottler/89820/whiskysponge Veckans destilleri 12” remix: Kavalan Redan i avsnitt 4 pratade vi kort om Kavalan, Finlands stolthet: https://www.entreawhisky.se/4 Hemsida: https://www.kavalanwhisky.com/ De har en bra tidslinje över destilleriets korta historia: https://www.kavalanwhisky.com/en/history.php Huvudgruppen King Car: https://www.kingcar.com.tw/ Tydligen har de fortfarande en utgåva som heter King Car whisky minsann: https://www.masterofmalt.com/whiskies/king-car/king-car-whisky-conductor-whisky/ Hur många Solist finns det, om man ska ha vartenda buteljerat fat från varje slags Solist? Räkna med jättejättejättemånga fler än de drygt 2700 stycken som man hittar i whiskybase: https://www.whiskybase.com/search?q=kavalan+solist Lite om Jim Swan: https://scotchwhisky.com/magazine/in-depth/12859/obituary-dr-jim-swan-1941-2017/ Jim Swan och Kavalan, mer specifikt om allt han gjorde för destilleriet: https://scotchwhisky.com/magazine/features/15312/kavalan-distillery-memories-of-jim-swan/ subcoolers: https://www.entreawhisky.se/41 Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

2 Maj 202338min

MEN SÅ VI LAFFAR OSS. David får snedpudla om Coffeypannor på Irland, vi pratar Craigellachie i samma mening som jetbränsle, snackar trumset på bardiskar, ramriktare och Pernod Ricard. Veckans remix på destilleri är Laphroaig, Grundat 1815 – eller …? Viktigast är iallafall vågorna som slår över faten! Den vassa eggen där Mathias petade i sig för mycket alkohol: https://www.vassaeggen.com/ Annars menar ju David att Den vassa eggen främst är en av Ulf Lundells bästa plattor. Vad var det i glaset? Mathias smuttade på Agitator blended: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/agitator-40501/ David drack ett ungt fatstarkt fatsample Craigellachie. Jeroen körde en Ben Nevis Cadenhead’s warehouse tasting lagd på fat 2012 och slutlagrad en tid på Manzanilla sherryfat. https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/212301/ben-nevis-2012-ca Rättelse om Coffey och Coffeypannorna The Pipes of Progress med The Liquid Antiquarian: https://www.youtube.com/watch?v=dSEKaIBrgcA Det kan dock ha varit i denna andra video av dem som de pratade om detta med Coffeypannorna och Irland, en mycket mycket intressant diskussion: https://www.youtube.com/watch?v=ec3kfk7Qjoo Pernod Ricards senaste beslut rörande export till Ryssland Den svenska bojkotten blev även internationellt en stor nyhet https://www.theguardian.com/world/2023/apr/18/absolut-vodka-exports-to-russia-discontinued-after-outcry-in-sweden-pernod-ricard Veckan destilleri, tolvtumsremix: Laphroaig! https://www.laphroaig.com/en/ Marcel Van Gils hemsida, några intressanta sidor på den där det framgår att Laphroaig grundades 1825 (inte 1824 som David ville rätta det till): http://www.laphroaigcollector.com/history.htm Marcel Van Gils har också ihop med Hans Offringa skrivit en bok om Laphroaigs historia, den första upplagan hette The Legend of Laphroaig och sedan 200 years of Laphroaig. Perspektiv på grundaråret här också: https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1875/laphroaig/ Boken David nämnde är av John McDougall ihop med Gavin D. Smith och heter Wort, worms & washbacks: memoirs from the stillhouse (1999, första upplagan, finns några omtryckningar). En mycket läsvärd bok! Boken David inte helt kunde minnas titeln på var denna: Jefford, Andrew, Peat smoke and spirit: A portrait of Islay and its whiskies (2004; London: headline, 2005). 1972 var året då en mycket större spritpanna installerades istället för två mindre. Friends of Laphroaig: https://www.laphroaig.com/en/friend-of-laphroaig-plots-programme Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

25 Apr 202340min

EFTER TIO ÅR I SKUGGAN. David får ett första hej och berättar lite om En öl & whiskymässa i Göteborg. Pernod Ricard stöder aktivt Rysslands krig i Ukraina och svenska branschen och konsumenterna säger ifrån. Men hur goda kålsupare är Diaego …? Veckans Whiskyperson är Frank McHardy, framförallt känd från Springbank, men även Tamnavulin, Bushmills och Bruichladdich – bland andra. Missa sedan inte storfilmen med David och Dustin Hoffman: Grain Man. David och Daniel på Springbank whisky school I form av En tvåa daily, bara ljud: https://www.entreawhisky.se/154 https://www.entreawhisky.se/156 https://www.entreawhisky.se/158 https://www.entreawhisky.se/160 https://www.entreawhisky.se/162 Ljud och bild: https://whiskyweekly.se/springbank-whisky-school-dag-0-james-bonds-ringklocka/1129/ https://whiskyweekly.se/springbank-whisky-school-forsta-dagen-svett-och-malt/1139/ https://whiskyweekly.se/promillerekord-pa-springbank-whisky-school-andra-dagen/1170/ https://whiskyweekly.se/forsta-klassens-fyllhundar-pa-springbank/1177/ https://whiskyweekly.se/fem-dagar-av-whisky-pa-springbank-distillery/1190/ Vad var det i glaset? Mathias körde med Penderyn Legend: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/58634/penderyn-legend David hade denna förvisso goda men rejält överhypade Springbank 10 PX sherry wood: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/215605/springbank-10-year-old Jeroen hade denna Cotswolds: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/180217/cotswolds-2014 David mindes rätt med Berry Bros & Rudd och Cotswolds: https://www.thespiritsbusiness.com/2023/04/berry-bros-buys-stake-in-cotswolds-distillery/ Pernod Ricards beslut att återuppta exporten till Ryssland Det finns ju hur många länkar som helst att ta fram här men se till exempel: https://sverigesradio.se/artikel/expert-outcry-over-absolut-resuming-exports-to-russia-will-not-affect-the-brand https://www.independent.ie/business/irish/jameson-owner-pernod-ricard-resumes-russia-sales-42413658.html https://www.ja.se/artikel/2232581/absolut--nej-tack.html https://www.food-supply.se/article/view/1023877/innekrogarslutarserveraabsolutvodkaefterrysslandsbesked https://www.aftonbladet.se/nyheter/a/5By2Mm/restauranger-slutar-salja-absolut-vodka https://www.dn.se/ekonomi/kunder-rasar-mot-absolut-vodka-uppmanar-till-bojkott/ https://www.aftonbladet.se/minekonomi/a/3EoQxL/politiker-uppmanar-till-bojkott-av-absolut-vodka https://spiritsnews.se/absolut-aterupptar-exporten-till-ryssland/ Diageos destilleri i Kina https://www.diageo.com/en/news-and-media/stories/2021/diageo-invests-us75-million-to-build-our-first-malt-whisky-distillery-in-china https://www.luxepackaginginsight.com/article/diageo-goes-local-with-first-ever-whisky-distillery-in-china.60147 https://www.reuters.com/business/retail-consumer/diageo-build-75-mln-distillery-make-its-first-chinese-single-malt-whisky-2021-11-02/ En öl- och whiskymässa i Göteborg https://olochwhiskymassa.se/ Här har ni alla utställarna: https://olochwhiskymassa.se/hem/utstallare/ Veckans whiskypersonlighet, som INTE äger Springbank distillery: Frank McHardy! Läs mer här: https://www.maltermagasin.se/frank-mchardy-57-ar-i-whiskyns-tjanst/ http://www.whisky-news.com/En/reports/Frank_Mchardy.html https://whiskymag.com/story/franks-wild-years-frank-mchardy http://www.whiskytower.se/frank-mchardy-whiskylegenden Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

18 Apr 202336min

JAG ÄR EN STORK OCH GÖMMER HUVUDET I SANDEN. Mathias är krasslig och doktorerna ordinerar (såklart) newmake. Via en 27-årig Springbank kastar vi oss över Craigellachie distillery och veckans whiskyperson är coola Bessie Williamson som chockade gubbväldet och var destillerichef på Laphroiag från mitten av 1900-talet. Om ni missade En tvåa dailys mest onyktra avsnitt från Springbank whisky school, lyssna här: https://www.entreawhisky.se/160 Eller titta här: https://whiskyweekly.se/forsta-klassens-fyllhundar-pa-springbank/1177/ Springbank 27 YO Countdown collection: https://www.springbank.scot/product/the-countdown-collection-1st-edition/ https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/227903/springbank-27-year-old Vad var det i glaset? Mathias hade honungsvatten: https://en.bab.la/dictionary/swedish-english/j%C3%A4vla-idiot Jeroen hade två 7 YO PX-lagrade rökiga whiskies från Smögen och High Coast, kallade Peat & PX Project I och II. Vi har inte lagt in dem i whiskybase än så inga länkar är jag rädd! High Coast ligger på 58,6% och fatet heter 2015-2159; Smögenfatet heter P224 och dess alkoholhalt är 58,1%. David hade SMWS 88.13 ”Nettle cordial”: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/118350/speyburn-2009-smws-8813 Kalorier och alkohol Ola Brandborns imponerande artikel om kalorier i alkoholhaltiga drycker: https://www.whisky.nu/kalorier-i-alkohol/ Don’t look up! https://www.imdb.com/title/tt11286314/ Veckans destilleri 12” remix: Craigellachie! 1930-talsdokumentären om White Horse Distillers som David nämnde: ”White Horse Scotch Whiskey; Making of, 1930s - Film 1016044”: https://www.youtube.com/watch?v=z8hemNVVCSk Också tillgänglig här: https://www.huntleyarchives.com/preview.asp?image=1016044 Hemsida: https://www.craigellachie.com/ https://www.whisky.com/whisky-database/distilleries/details/craigellachie.html https://www.malt-whisky-madness.com/maltmadness/whisky/craigellachie.html https://smws.com/craigellachie-distillery https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1833/craigellachie/ Lite kort om Peter Mackie så tar vi mer om honom senare: https://scotchwhisky.com/magazine/whisky-heroes/7687/peter-mackie/ Worm tubs, helt kort: https://scotchwhisky.com/magazine/features/17775/worm-tubs-the-inside-story/ https://scotchwhisky.com/magazine/ask-the-professor/6549/how-do-worm-tubs-create-sulphur-notes/ https://scotchwhisky.com/magazine/ask-the-professor/14920/condensers-how-do-they-affect-flavour/ Kolla in detta foto på worms som anländer till Talisker https://www.facebook.com/Talisker/photos/a.174398135784/10152680280230785 Nittonåringen som Jeroen gillade så mycket: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/63552/craigellachie-19-year-old 31:an: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/81239/craigellachie-31-year-old Veckans whiskypersonlighet: Bessie Williamson https://en.wikipedia.org/wiki/Bessie_Williamson https://scotchwhisky.com/magazine/whisky-heroes/9386/bessie-williamson-laphroaig/ https://www.thespiritsbusiness.com/2019/03/women-who-have-shaped-whisky-history/3/?edition=asia http://www.peadar.dds.nl/whiskybooks/mosshume.html I denna korta lilla ”dokumentär” på bara några minuter gissningsvis från 1960-talet presenteras hon som miss Wishart Campbell vilket blir lite lustigt – det hette hennes man: https://www.youtube.com/watch?v=2DMMcOaiD9Y Lite buteljeringar som bär hennes namn: https://www.whiskybase.com/search?q=williamson Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

11 Apr 202344min

RÖDA KNAPPEN OCH STORA SPAKEN. Springbank whisky school är över och endast provet är kvar. Daniel & David gör ett tappert försök att summera skolan och vad som egentligen var bäst. Inmäskningen? Buteljeringsanläggningen? Den finska ångbastun eller golvmältningen? Här får du svaret! Och ständigt denne Frank McHardy. Springbank whisky school: https://www.springbank.scot/whisky-school/ Ardshiel Hotel: https://ardshiel.co.uk/ Hur funkar destillering? Bästa informationen på svenska är denna: http://masterclass.boxwhisky.se/sv/the-middle-cut Lite om Campbeltowns historia som nämndes lite kort: https://www.alltomwhisky.se/2023/03/campbeltown-reser-sig-ur-ruinerna/ 1823 års Excise Act, för den verkligen vill fördjupa sig: https://www.youtube.com/watch?v=eNyhLT8YZHo Det här med worm tubs, se till exempel här: https://scotchwhisky.com/magazine/features/17775/worm-tubs-the-inside-story/ cooling tower, som nämndes kort: https://whiskymag.com/story/towers-and-ponds Glengyle: https://kilkerran.scot/ https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1859/glengyle/ https://www.whisky.com/whisky-database/distilleries/details/glengyle.html OCH SPRINGBANKS ÄGARE HETER FORTFARANDE HEDLEY WRIGHT, IDIOTER!!!! Barley to bottle tour: https://www.springbank.scot/product/barley-to-bottle-tour/ Watt whisky: https://wattwhisky.com/ Exempel på det där med en så kallad cage bottle: https://maltfascination.com/tag/the-cage/ Ett mycket stort tack till alla på Springbank, från de i produktionen via buteljeringen till alla på the Guest Still House. Och: ett lika stort tack till de fyra som vi gjorde Springbank whisky school tillsammans med: Ingela Gustafsson, Hans Karlsson, Per Norling och Anders Wedebrand. Det hade verkligen inte varit detsamma utan er fyra! Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

10 Apr 202328min

VI FYLLER ÅR! Podden fyller whisky – tre år – och vi ställer oss frågan om man blir tjock av whisky (och duckar för svaret). Översvämning. konkurs och eld – veckans destilleri 12" remix Benrinnes hade en tuff start. Men så bra det blev! NYHET: Nu startar vår serie med veckans whiskyperson. Först ut: Aeneas Coffey, mannen bakom Coffey-pannan, aka mannen som körde kaffebönor i spritkoket. En trea whisky fyller whisky! Tre år banne oss! Vad var det i glaset? Mathias hade Skrewball, Peanut butter whiskey: https://www.skrewballwhiskey.com/ David hade Sherry Darling Ferie: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/112137/bergslagens-06-year-old-ber Jeroen körde BK på Berg batch 3! Den här: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/190883/high-coast-berg Whisky och kalorier Kolla in Systembolaget: https://www.omsystembolaget.se/folkhalsa/kropp-och-halsa/halsa/alkohol-kalorier/ https://www.drinkaware.co.uk/facts/alcoholic-drinks-and-units/units-and-calories-in-alcoholic-drinks/whisky Veckans destilleri 12” remix: Benrinnes! Vi kan starkt rekommendera sherrybomben Benrinnes 15 på 43%, 599 bagis på Systembolaget: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/benrinnes-4135401/ Benrinnes historia: https://www.malts.com/en-us/brands/benrinnes/history-of-benrinnes The Big Amalgamation 1925: https://www.taylorfrancis.com/chapters/mono/10.4324/9781315760988-20/managing-decline-brands-marketing-two-mergers-big-amalgamation-1925-guinness%E2%80%93dcl-1986-geoffrey-jones-nicholas-morgan Sim Saladin! https://www.entreawhisky.se/50 Mer om destilleriet, inklusive lite foton: https://www.whisky.com/whisky-database/distilleries/details/benrinnes.html https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1821/benrinnes/ Det saknas knappast oberoende buteljeringar av Benrinnes, kolla här bara: https://www.masterofmalt.com/distilleries/benrinnes-whisky-distillery/ Intressanta whiskypersonligheter, #1: Aeneas Coffey Här lite om Coffey: https://scotchwhisky.com/magazine/whisky-heroes/20740/aeneas-coffey/ Kerr, J. J., ”Aeneas Coffey and his patent still”, Dublin Historical Record 9 (1946:1), s. 29–36. Här ett poddavsnitt som vi frankt erkänner att vi själva inte lyssnat på: https://storiesandsips.com/history-of-irish-whiskey-episode-5/ Kolla också: https://en.wikipedia.org/wiki/Aeneas_Coffey Och här, med en del foton på Coffeypannor faktiskt: https://www.linkedin.com/pulse/distilled-genius-aeneas-coffey-kenneth-l-mitchell/ Spirit of Hvens vodka heter faktiskt Coffey Vodka, destillerad i Coffeypannan av trä: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/spirit-of-hven-3476102/ Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

4 Apr 202337min

DAG NUMMER ONSDAG. Daniel och David har tillbringat en stor del av dagen i Springbanks bottling hall. Är de tillräckligt nyktra för att spela in podd? Svaret är nej, men här avsnittet ändå! Från hårt kroppsarbete med att skyffla varsitt ton korn till att avnjuta specialwhisky i buteljeringsanläggningen. Wheelbarrow på er. Springbank whisky school: https://www.springbank.scot/whisky-school/ Filifjonkor: https://www.moomin.com/sv/karaktarerna/filifjonkan/ Det här med mältning igen då: https://tjederswhisky.se/ur-bokmanus-maltning/ Och så kölna: https://whiskymag.com/story/a-view-to-a-kiln Kortkort film från Springbank bottling hall, förutom det som redan finns i avsnittet: https://www.youtube.com/watch?v=NvCP9EXlkKQ Lite om det här med disgorging: Den här videon från Four Roses distillery visar hur ruggigt snabbt de får ut bungen ur faten, ”the gutter” och hela processen. Här går det undan! https://www.youtube.com/watch?v=lKdSljLgxfA En femton sekunders video som tydligt visar metallfiltret och de små kolbitarna från fatets insida i oerhört mycket mindre skala har ni här: https://www.youtube.com/watch?v=jNt0aXGctAQ Mer om marrying: https://whiskymag.com/story/arranged-marriage https://whiskymag.com/story/marrying-malts Vi vet inte riktigt om vi fortfarande inte får säga vilken whisky det var vi fick smaka som var så magisk, men säg såhär: det är en buteljering som har blivit uppmärksammad nyligen på grund av att den har ett för Springbank synnerligen högt pris. Och ja, den är magiskt jävla skitgod. Eftersom ingen Springbank 30 YO Christmas bottling finns i whiskybase, kan det månne vara så att den vi fick smaka i själva verket var Springbank 30 YO Countdown collection, eftersom den likt deras julbuteljeringar är gjord exklusivt för de anställda? Den här? https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/225262/springbank-30-year-old Cadenhead’s: https://www.cadenhead.shop Lite mer om deras warehouse tasting: https://www.cadenhead.scot/connect-with-cadenheads/tour-cadenheads-warehouse/ Vi lovar, i nästa avsnitt är vi nyktrare. Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

3 Apr 202321min