Avsnitt 28 - somrigt i glaset
Följ med på en sensorisk resa - från aperitivo till dolce - i sommarens tecken. Vi föreslår gott italienskt bubbel, rött, vitt och dessertvin till den ljusa och varma årstidens alla rätter. Det blir e...
26 Juni 202529min
Avsnitt 27 - Det koldioxidsnåla vin-Italien. Intervju: Camilla Gjerde.
Camilla Gjerde är statsvetaren, vinskribenten och författaren som med cykel och tåg rest runt i Europa och besökt miljöhjältar i vinvärlden. Sara Emilia möter henne i ett samtal om hållbarhetsarbete b...
7 Maj 202532min
Avsnitt 26 - Enrico, Cascina-Belmonte
Som barn fick han uppleva friheten på den vackra landsbygden vid Gardasjön. Nu vill han ge tillbaka till naturen genom hållbar druvodling. Möt Enrico di Martino på Cascina Belmonte – en vinmakare med ...
12 Mars 202541min
Avsnitt 25 - Alta langa - bubbel som utmanar
Italienska bubblor som utmanar allt du vet! I dagens avsnitt tar Åsa oss med till Alta Langa i Piemonte, hem till Enrico Serafino – gården som kombinerar tradition med nytänkande för att skapa bub...
28 Feb 202537min
Italienpodden - Avsnitt 23- Lantligt och aristokratiskt
Vinmakaren Leonardo Bussoletti har banat väg för att visa en ny sida av Umbriens viner. Han har varit en föregångare i förnyelsen av cilegiolo, en traditionell druvsort som han beskriver som ”aristok...
13 Dec 202420min
Italienpodden - Avsnitt 22 - Osten
Från norr till söder, på ko, får- och getmjölk, färsk och lagrad. I det här avsnittet fokuserar vi helt och hållet på Italiens underbara ostar. Sarah tipsar om ost i matlagning, Åsa berättar om näring...
18 Nov 202445min
Italienpodden - Avsnitt 21 - Olivoljan
De flesta vet att olivolja är nyttigt. Men varför? Det här avsnittet är en lovsång till en produkt som vi tycker är en livsnödvändighet. Du får veta allt om skillnaden mellan bra och dålig olja, olivo...
15 Nov 202447min
