#33 Blockchain, fiskeoppdrett og Whole Foods

#33 Blockchain, fiskeoppdrett og Whole Foods

Mange snakker om at blockchain vil revolusjonere hverdagen vår. For mange har blockchain vært ensbetydende med kryptovaluta, og da spesielt bitcoin, men denne teknologien har faktisk mye større potensiale enn det.


Kvarøy Fiskeoppdrett er blant de aller første lakseoppdretterne som tar i bruk blockchain. Med blokkjede samler de all informasjon om laksen, til glede for både forbrukere, butikker, fiskeoppdrettere - og ikke minst fiskevelferden. Dette omfatter informasjon som hvor hvor laksen kommer fra, hvordan den har det, hva slags mat den fikk, om fisken er pakket riktig, holdbarhet og transport – for å nevne noe. På denne måten kan fiskeoppdrettere dokumentere en bærekraftig matkjede fra smolt til laksen ligger på middagsbordet. Sporbarhet er viktig for stadig flere forbrukere og matvarekjeder, som f.eks. Amazon-eide Whole Foods.


Hva har Kvarøy Fiskeoppdrett lært? Hvilke utfordringer er det? Hvordan kan de utvide bruksområdene for denne teknologien? Og hvilke råd vil de gi til andre som “snuser” på Blockchain?


Vi tok en prat med Alf-Gøran Knutsen, daglig leder i Kvarøy Fiskeoppdrett, og Espen Braathe, leder for satsingen på Food Trust i IBM Europa.



I tillegg kommer det avsløringer om gjestenes digitale liv. Enjoy 😊

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt(187)

Topp 10 teknologitrender for 2024 m/Gartner og Deloitte

Topp 10 teknologitrender for 2024 m/Gartner og Deloitte

Hvilke teknologitrender vil prege 2024? Vi spør Tor Kramvik Sivertsen, partner i Deloitte, og Erik Lehne, Senior Managing Partner i Gartner, om hvilke teknologier de mener enten får et ordentlig gjenn...

2 Jan 20241h 1min

Når maskiner blir bankkunder

Når maskiner blir bankkunder

Finansbransjen har alltid ligget langt fremme når det kommer til digitalisering, bruk av ny teknologi og samarbeid på tvers i egen bransje. Bank er en næring der teknologi møter tradisjon, og der nye ...

12 Dec 202352min

Etisk AI: - Herregud, nå stopper innovasjonen?!

Etisk AI: - Herregud, nå stopper innovasjonen?!

Det er lett å forelske seg i kunstig intelligens. Potensialet er stort, og det kan synes som alle problemer kan løses med AI. Samtidig utfordrer AI oss på flere områder. Med AIs økende «makt» kommer o...

21 Nov 202356min

Klar for hverdags-AI på jobb og skole?

Klar for hverdags-AI på jobb og skole?

Mange eksperter mener at AI (kunstig intelligens) er årets teknologi. Nå er ikke AI noe nytt, men det skjer veldig mye innenfor dette området akkurat nå. Bare fantasien setter grenser for hvordan AI k...

7 Nov 202335min

Når atomer møter «bits and bytes»

Når atomer møter «bits and bytes»

Internett er nå for alvor i ferd med å treffe den fysiske verden. En rapport fra Accenture, «Technology Vision 2023», peker på sammenkoblingen av operasjonell teknologi (OT) og informasjonsteknologi (...

31 Okt 202336min

Hvorfor vi trenger en digitaliseringsminister

Hvorfor vi trenger en digitaliseringsminister

Flere undersøkelser viser at Norge sakker akterut sammenlignet med land rundt oss når det kommer til digitalisering og transformasjon. Dette gjelder særlig utvikling av løsninger som går på tvers og d...

16 Okt 202340min

Hvor raskt kan vi bygge ut fornybar energi?

Hvor raskt kan vi bygge ut fornybar energi?

Det siste året har energi og strømpriser dominert norsk politikk, og vært et samtaletema i mange styrerom, på arbeidsplasser, og rundt kjøkkenbordet hjemme.Tidligere i år la Energikommisjonen frem sin...

10 Okt 202339min

A conversation with futurist Amy Webb about tech trends

A conversation with futurist Amy Webb about tech trends

Finally, we are back with a new season. And for this first episode, we have a special treat for you guys.We have talked to the world’s leading futurist, Amy Webb, about tech trends. She and her team a...

3 Okt 202325min

Populärt inom Business & ekonomi

framgangspodden
badfluence
varvet
rss-jossan-nina
rss-svart-marknad
rss-borsens-finest
avanzapodden
uppgang-och-fall
svd-tech-brief
rss-dagen-med-di
fill-or-kill
lastbilspodden
rss-inga-dumma-fragor-om-pengar
dynastin
24fragor
rss-kort-lang-analyspodden-fran-di
rss-den-nya-ekonomin
kapitalet-en-podd-om-ekonomi
borsmorgon
rikatillsammans-om-privatekonomi-rikedom-i-livet