På besøk hos Re-naa - To fantastiske viner
På bakrommet på en av Norges beste restauranter Re-Naa har Svein satt seg ned med restaurantsjef og en av Norges beste vinkelnere Kristoffer Aga. Temaet er mat og vin, og hva man legger til grunn for å lage en helhetlig god opplevelse for gjestene sine. Hva er det som stemmer når alt stemmer og en vin kommet på vinpakke. Er det en følelse som bygger på erfaring? Svaret får du i podcasten. Kristoffer Aga oser av kunnskap og han har som vanlig plukket frem to favoritter fra vinkjelleren sin. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
9 Mars 202324min
Bonusepisode: Grandkjelleren åpner dørene til «Crazy Wine List»
Åpner de beste vineneSvein er på besøk hos vinkelner Ole Edvard Berg i Grandkjelleren i Oslo. Grandkjelleren huser tusenvis av flasker og er blant Norges største. 9.–11. mars foregår en de mest populære aktivitetene i året. Det store vinslippet ...Crazy Wine Week kan enkelt oppsummeres slik: Sørg for å komme tidlig, et hav av viner legges i en spesiell vinliste hvor Ole har, nesten mot sin vilje, lagt ut de aller beste kjøpene fra den enorme vinsamlingen. Kunnskapsrike Ole Edvard Berg trekker frem to prakteksempler på hva man bør forvente disse vinøse festdagene, og i kjent stil når de møtes, snakkes det om mye annet også. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
8 Mars 202332min
En vinperle fra USA
Svein er på besøk hos vinkelner og eier Andreas Høgfeldt på vinbaren Oh Dear på Aker Brygge i Oslo. Oh Dear er en av de godt besøkte vinbarene i Oslo, ikke uten grunn. Stort vinkart og et bredt utvalg av spennende nye viner samt klassikere har funnet sitt publikum. Andreas har trukket frem en personlig favoritt, en nydelig leskende rødvin fra produsenten Trail Marker fra USA.Vinpraten handler litt om mye, men mest om om hva man kan forvente av en god vinbar og om man bør velge vinpakke eller ikke? Lytt, se og lærTrail Marker Santa Cruz Mountains Saveria Vineyard Pinot Noir 2019 kr 595 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
2 Mars 202319min
Imponerende vin fra Truls og Hellstrøm
Den humørfylte duoen gjester podcasten denne uken. De er på nye eventyr, og denne gangen har de laget vin fra vakre Toscana. Valget av sted er langt fra tilfeldig og det har tatt dem tid å finne den rette vinen. Truls og Hellstrøm smakt seg gjennom et hav av forskjellige, potensielle viner. Her skulle alt klaffe, og målet var å finne noe som ville passe folk flest – noe folkelig og godt. Etter mye testing falt valget til slutt på en klassisk sangiovese-blend, også iblandet merlot. Resultatet lanseres på Vinmonopolet 1. mars. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
23 Feb 202324min
Derfor er norske Bibi Graetz verdens beste vinmaker
Få andre nordmenn, om noen, oppnår høyere poengsummer for sine viner enn Bibi Graetz. Allerede i 2003 ble hans vin Testamatta kåret til verdens beste vin i Bordeaux. Siden har anerkjennelsen blant vinkjennere bare vokst både i Italia og i verden ellers.Bibi Graetz lager på vinspråket det som kalles “supertoscanere” på Sangiovese-druen. Alle hans viner er økologiske, og produsert på druer fra eldgamle, høytliggende vinranker i åssidene rundt Firenze.Nå er Bibi Graetz i ferd med å skape seg nye horisonter. Med investeringer i 100 millioner- klassen har Bibi Graetz lagt alle eggene i én korg. – Nå er tiden inne for å bygge mitt og min families ettermæle. Hør den spennende historien om kunstneren som ble vinmann, som ikke er redd for å utfordre verken Sassicaia eller Chateau Petrus om nødvendigCasamatta Rosso 2020 kr 165.-Bibi Graetz Testamatta 2020 kr 990.-Bibi Graetz Colore 2020 kr 2990.- Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
16 Feb 202359min
Zimmermans to personlige favoritter fra Tyskland og Napa Valley
Simon Zimmermann gjester studio med to personlige favorittviner. Simon tar først for seg produsenten Weingut Robert Weil fra Tyskland. - Hans toppviner er verdt å kjøpe inn, spesielt med tanke på lagring forteller Simon. Vin nr to er en utradisjonell vin fra Napa Valley i California. 2019 årgangen med Mayacamas Merlot er ikke lett å få tak i, men vel verdt å jakte etter på Vinmonopolet. Simon er aktuell med ny jobb og forteller litt mer hva som skjer i kulissene på Kastellet. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
9 Feb 202338min
Bonus-episode: Burgundslippet med Arne Ronold MW
Denne uken er det kun en ting som gjelder. Burgundslippet 9.februar. I studio har Svein og Jon Trygve en kjent personlighet i vinbransjen: Master of Wine Arne Ronold. Han har smakt vin fra burgund på bred basis siden 1982. Arne tar en grundig gjennomgang av årgangen og hva du kan forvente av den på smak og kvalitet. Hva bør kjøpe fra burgundslippet? Du kan dypdykke i Arnes vurderinger her og lese Sveins artikkel og vurderinger her.Arne Ronold trekker spesielt frem disse to vinene15306701 Jadot Cote de Nuits-Villages Vaucrain 2020 kr 399,7015218501 Corton Bressandes Maratray-Dubreuil kr 712,30 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
6 Feb 202329min
Et lite vorspiel om burgundslippet
Svein og Jon Trygve har et lite vorspiel om burgundslippet 9.februar. Det store årlige høydepunktet nærmer seg raskt for vininteresserte i Norge. Burgund-slippet i år har i all hovedsak fokus på 2020-årgangen. I overkant av 36.000 flasker er kjøpt inn, fordelt på 321 røde viner og 190 hvite. Vin for 40,3 millioner er klar for salg fra 9. februar. Det hersker liten tvil om at Burgund er den hellige gral for vininteresserte i Norge. Del 2 fra burgundslippet kommer i neste uke. Gjest er Arne Ronold MW fra Vinforum. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
2 Feb 202320min
